Rychlá odpověď

Většina problémů s nastavitelným čtvercovým pečícím rámem vzniká z uvolněného rámu, poškozené těsnění nebo příliš řídkého těsta pro danou mezeru. Rovnoměrně utáhněte rám, přitiskněte jej na rovnou vyloženou plochu a použijte hustější těsto nebo papírový závěs. Pokud úniky přetrvávají, přejděte na formu na dort nebo pevný plech.

Proč váš čtvercový pečící rám propouštá těsto

Čtvercový pečící rám je otevřený prsten, takže nemá dno, které by drželo tekutinu. Pokud rám není přitisknutý rovně na pečící papír nebo podložku, řídké těsto pod něj podteče. Nastavitelný rám přidává druhé riziko: posuvné rohy se mohou během pečení lehce uvolnit, čímž vznikne mezera. Před naplněním rámu zatlačte každý roh dovnitř, dokud se nezastaví, a poté zkontrolujte, zda rám leží rovně na všech čtyřech stranách. Pokud pod něj můžete vložit nehet, přesadte jej.

Jak nastavit velikost bez vytváření mezer

Nastavte rám na vyloženém plechu, ne v rukách. Nastavte obě strany na potřebnou širokost, poté vyrovnejte rohy měřením diagonálů. Obě diagonály musí být stejné. Pokud nejsou, rám je rovnoběžník a jeden roh bude výše, což umožní těstu vytekat. Pro čtverec 20 cm by obě diagonály měly být přibližně 28.3 cm. Jakmile je rám vyrovnaný, zablokujte nebo utáhněte nastavky. Nepřetahujte; to může rám ohnout a zdvihnout roh.

Když problém je v těstu, ne v rámu

Velmi řídká těsta, jako na krep nebo některé biskvity, najdou každou malou mezeru. Pokud vaše těsto je tekuté jako smetana, vyložte rám pečícím papírem, který se rozprostírá pod okraje, nebo použijte formu na dort s pevnou podstavou. Hustější těsta, jako na brownie nebo perník, se lehče drží. Pokud chcete nadále používat rám, nechte těsto po naplnění 5 minut, aby se lehce zhustilo před pečením.

Čiščenje a skladovanje, které předchází budoucím problémům

Připečený cukr a mast mohou způsobit, že posuvné části se zaseknou, takže nemůžete rám rovnoměrně utáhnout. Umýjte rám ručně v teplé vodě s mydlem, poté jej důkladně osušte před skladovanjem. Nedávajte jej do myčky nádobí, pokud výrobce neuvede, že je vhodný pro myčku; teplo může ohnout tenký kov. Skladujte rám rovně nebo zavěste. Neukládajte na něj težké plechy, které mohou zkrivit rohy.

Diagnóza: přiřaďte symptom k řešení

  • Těsto teče pod jedním stranou: Rám neleží rovně, nebo plech je zkrivený. Přitiskněte rám na rovný vyložený plech a zkontrolujte každý okraj prstem. Pokud plech je zkrivený, použijte jiný plech nebo přejděte na pevný plech.
  • Rám se během pečení otevře: Nastavky nebyly rovnoměrně utáhnuté, nebo těsto zatlačilo rohy. Vyrovnejte rám měřením diagonálů, poté utáhněte každý nastavek stejně. Pokud se nadále otevře, rám může být ohnutý; vyměňte jej nebo použijte formu na dort.
  • Rohy nejsou 90 stupňů: Rám je nastavený jako rovnoběžník. Změřte obě diagonály; musí být stejné. Nastavte jednu stranu, dokud se nevyrovnají. Pokud nemůžete diagonály vyrovnat, rám je poškozený. Přestaněte jej používat pro čisté vrstvy.

Fakta o produktu

  • Pečící rám, čtvercový, nastavitelný, 8 cm vysoky: Tento pečící rám Westmark je čtvercový, nastavitelný a má výšku 8 cm, což z něj činí praktický nástroj pro vytváření perfektně tvarovaných pečených výrobků. Jeho nastavitelný design umožňuje přizpůsobit velikost potřebám vašeho receptu. Výška 8 cm drží vyšší vrstvy, a nastavitelný strany umožňují přizpůsobit rám vašemu receptu místo toho, abyste recept přizpůsobovali pevné formě.