Rychlá odpověď

Po každém použití očistěte prkénko jemným mýdlem a teplou vodou a ihned osušte. Olejujte jej každých 4–6 týdnů nebo když dřevo vypadá suché, aby zůstalo ošetřené a chráněné.

Proč je pravidelné olejování důležité

Dřevo je porézní a může absorbovat vlhkost, bakterie a pachy, pokud zůstane nechráněné. Potravinářský minerální olej nebo kondicionér na prkénka vyplní póry a vytvoří bariéru, která usnadňuje čištění a prodlužuje životnost prkénka. Bez oleje může dřevo časem prasknout nebo se zkroutit.

Výběr správného oleje

Používejte pouze potravinářský minerální olej, kondicionéry na bázi včelího vosku nebo specializované oleje na prkénka. Vyhněte se rostlinným olejům, jako je olivový nebo kokosový – mohou žluknout a zanechat lepkavý zbytek. Caraway doporučuje jednoduchý minerální olej pro prkénko na přípravu a servírování o velikosti 12 palců.

Postup čištění a olejování prkénka

  1. 1. Otřete po každém použití: Seškrábněte zbytky jídla škrabkou nebo špachtlí, poté prkénko umyjte jemným saponátem a teplou vodou pomocí měkké houbičky. Důkladně opláchněte. Nikdy prkénko nenamáčejte ani nedávejte do myčky – voda může způsobit zkroucení a praskání.
  2. 2. Dezinfikujte v případě potřeby: U syrového masa nebo drůbeže nastříkejte na prkénko roztok octa a vody v poměru 1:1 nebo zředěný peroxid vodíku. Nechte působit 2 minuty, poté opláchněte a osušte. Bělidlo je příliš agresivní a může poškodit dřevěná vlákna; držte se jemných dezinfekčních prostředků.
  3. 3. Ihned osušte: Osušte prkénko čistým hadříkem, poté jej postavte svisle nebo položte na mřížku, aby zcela uschlo na vzduchu. Neskladujte jej naplocho, dokud je ještě vlhké. Vlhkost zachycená mezi prkénkem a deskou podporuje růst plísní.
  4. 4. Aplikujte olej, když je suché: Nalijte malé množství potravinářského minerálního oleje na prkénko a rovnoměrně jej rozetřete čistým hadříkem nebo papírovou utěrkou. Nechte vsáknout alespoň 2 hodin nebo přes noc. Olej aplikujte pouze na čisté, zcela suché prkénko – olej zachycuje nečistoty, pokud je prkénko stále vlhké.
  5. 5. Vyleštěte a opakujte: Po vsáknutí oleje setřete přebytek suchým hadříkem. Pro hlubší ošetření naneste druhou vrstvu a nechte znovu vsáknout. Prkénko by mělo být na dotek hladké a vypadat mírně tmavší. Pokud se olej sráží nebo tvoří kaluže, je dřevo nasycené; setřete přebytek a počkejte do dalšího plánovaného olejování.
  6. 6. Ošetřete včelím voskem (volitelné): Pro extra ochranu vetřete kondicionér na bázi včelího vosku na naolejované prkénko a vyleštěte do lesku. To přidá voděodolnou vrstvu a jemný lesk. Včelí vosk není náhradou za olej – používejte jej až po řádném naolejování prkénka.

Fakta o produktu

  • Prkénko na přípravu a servírování o velikosti 12 palců: Otočte z rýhované strany na přípravu – ideální pro bezproblémové krájení – na vydlabanou stranu na servírování pro plynulé krájení a podávání. Pravidelné olejování udržuje obě strany hladké a zabraňuje zachycování zbytků v rýhách, takže dvouúčelový design zůstává funkční.

    12” Prep & Serve Butcher Block

    Prkénko na přípravu a servírování o velikosti 12 palců