빠른 답변
매 사용 후에는 순한 비누와 미지근한 물로 세척하고 즉시 건조하세요. 나무가 건조해 보이면 4~6주마다 오일을 발라 컨디셔닝하고 보호하세요.
정기적인 오일링이 중요한 이유
나무는 다공성이라 보호하지 않으면 수분, 박테리아, 냄새를 흡수할 수 있습니다. 식품 등급 미네랄 오일이나 도마 컨디셔너가 모공을 채워 장벽을 만들어 세척을 쉽게 하고 도마의 수명을 연장합니다. 오일을 바르지 않으면 나무가 갈라지거나 뒤틀릴 수 있습니다.
올바른 오일 선택
식품 등급 미네랄 오일, 밀랍 기반 컨디셔너, 또는 전용 도마 오일만 사용하세요. 올리브 오일이나 코코넛 오일 같은 식물성 오일은 산패되거나 끈적한 잔여물을 남길 수 있으므로 피하세요. Caraway는 12" Prep & Serve 도마에 간단한 미네랄 오일을 권장합니다.
도마 세척 및 오일링 단계
- 1. 사용 후 닦기: 벤치 스크레이퍼나 주걱으로 음식 찌꺼기를 긁어낸 후, 부드러운 스펀지로 순한 주방 세제와 미지근한 물로 도마를 씻으세요. 깨끗이 헹굽니다. 도마를 물에 담그거나 식기세척기에 넣지 마세요. 물이 뒤틀림이나 균열을 유발할 수 있습니다.
- 2. 필요 시 소독: 생고기나 가금류를 다룬 경우, 1:1 식초-물 용액이나 희석된 과산화수소 혼합물을 도마에 뿌리세요. 2분간 놓아둔 후 헹구고 건조하세요. 표백제는 너무 강력하여 나무 섬유를 손상시킬 수 있으므로 부드러운 소독제를 사용하세요.
- 3. 즉시 건조: 깨끗한 천으로 도마를 두드려 말린 후, 세워서 또는 선반에 올려 완전히 공기 건조시키세요. 축축한 상태로 평평하게 보관하지 마세요. 카운터에 갇힌 수분은 곰팡이와 곰팡이 번식을 촉진합니다.
- 4. 건조되면 오일 바르기: 식품 등급 미네랄 오일을 소량 도마에 붓고 깨끗한 천이나 종이 타월로 고르게 펴 바르세요. 최소 2시간 또는 밤새 흡수되도록 두세요. 깨끗하고 완전히 마른 도마에만 오일을 바르세요. 오일은 도마가 축축하면 먼지를 가둡니다.
- 5. 버핑 및 반복: 오일이 흡수된 후, 마른 천으로 남은 오일을 닦아내세요. 더 깊은 처리를 위해 두 번째 코트를 바르고 다시 두세요. 도마는 매끄럽고 약간 더 어둡게 느껴져야 합니다. 오일이 맺히거나 고이면 나무가 포화된 상태이므로 남은 오일을 닦아내고 다음 예정된 오일링 때까지 기다리세요.
- 6. 밀랍 컨디셔닝 (선택 사항): 추가 보호를 위해 오일을 바른 도마 위에 밀랍 기반 컨디셔너를 문지르고 광택을 내세요. 이렇게 하면 방수층과 은은한 광택이 더해집니다. 밀랍은 오일의 대체품이 아닙니다. 도마가 제대로 오일링된 후에만 사용하세요.
제품 정보
-
12" Prep & Serve 도마: 홈이 파인 Prep Side(준비 면)는 지저분함 없는 조각에, 오목한 Serve Side(서빙 면)는 매끄러운 슬라이싱과 서빙에 적합하도록 뒤집어 사용하세요. 정기적인 오일링은 양면을 매끄럽게 유지하고 홈에 잔여물이 끼는 것을 방지하여 이중 목적 디자인이 기능을 유지하도록 합니다.
12" Prep & Serve 도마
