Hurtigt svar

Du behøver ikke en tekande for at brygge løsbladet urtete. Brug en finmasket si, en kurveinfuser eller en fransk presse. Tilsæt 1 teskefuld løs te pr. 8 ounce vand, træk i henhold til te-typen, og si derefter og drik. Enhver varmebestandig kop eller krus duer.

Vælg din bryggebeholder

En tekande er bare en beholder. Enhver varmebestandig kop, krus eller glas kan holde te, der trækker. Vælg en beholder, der giver bladene plads til at udfolde sig. Et bredt krus fungerer bedre end et smalt, fordi bladene har brug for plads til at folde sig ud og frigive smag. Hvis du brygger på arbejdet, er et højt rejsekrus med en aftagelig kurveinfuser praktisk. Derhjemme gør et glasmålebæger med tud det lettere at hælde gennem en si.

Vælg din sieringsmetode

Metoden du vælger, afhænger af, hvor du er, og hvad du har. En finmasket si er det mest universelle værktøj. Placer den over din kop, hæld teen igennem, og løft den op. En kurveinfuser sidder inde i koppen og lader dig løfte bladene ud, når teen er klar. En fransk presse fungerer som en kombineret tekande og si. Et te-kugle- eller infuserske fungerer i en knibe, men giver bladene mindre plads til at udfolde sig, så smagen kan være svagere.

  • Finmasket køkkensi: fungerer med enhver kop, let at rengøre
  • Kurveinfuser: passer til de fleste krus, tillader blade at udfolde sig
  • Fransk presse: god til flere kopper, let at trykke ned og hælde
  • Te-kugle eller infuserske: praktisk, men begrænser bladenes udfoldelse

Mål te og vand korrekt

Brug cirka 1 teskefuld løsbladste pr. 8 ounce vand. Til luftige urter som kongelys kan du have brug for 1.5 til 2 teskefulde, fordi bladene er lette og luftige. Til tætte urter som persille er 1 teskefuld normalt nok. Vandtemperaturen betyder også noget. De fleste urteteer har brug for vand lige under kogepunktet, omkring 200 til 212 grader Fahrenheit. Hvis du ikke har et termometer, så kog vandet og lad det stå i 1 minut, før du hælder det over.

Træk og si uden tekande

Tilsæt teen til din kop eller infuser. Hæld varmt vand over bladene. Dæk koppen med en underkop for at holde på varmen. Lad det trække i 5 til 10 minutter for de fleste urteteer. Bladrige urter som kongelys kan have brug for 7 til 10 minutter, mens moringa kan være klar på 5 til 7. Smag på teen tidligt i forløbet, og lad den trække længere, hvis du vil have en stærkere kop. Når teen er klar, fjernes infuseren, eller teen hældes gennem en si over i en anden kop. Lad ikke bladene blive i vandet, medmindre du ønsker en bitter eller for stærk bryg.

Rengør og opbevar dit udstyr

Skyl din si eller infuser umiddelbart efter brug. Tørrede blade, der sidder fast i masken, er sværere at fjerne senere. Hvis du brugte en fransk presse, skal du skille stempelstangen ad og skylle alle dele. Opbevar din løsbladste i en lufttæt beholder væk fra lys og varme. Korrekt opbevaring holder urterne friske til fremtidige kopper.

Trin for trin: Bryg løsbladste uden tekande

  1. Opvarm vandet til den rigtige temperatur: Bring frisk vand i kog. For de fleste urteteer skal det køle af i 1 minut efter kogning. Hvis du brygger en delikat grøn eller hvid te, skal den køle længere ned. Kontrolpunkt: Vandet skal være varmt, men ikke voldsomt kogende, når du hælder det over bladene.
  2. Mål 1 teskefuld te pr. kop: Brug 1 teskefuld til tætte urter som persille. Brug 1.5 til 2 teskefulde til luftige urter som kongelys. Juster efter, hvor stærk du kan lide din te. Almindelig fejl: at bruge for lidt te. Løsbladste har brug for mere volumen end teposer, fordi bladene ikke er knust.
  3. Læg teen i din infuser eller direkte i koppen: Hvis du bruger en kurvinfuser, så sæt den i kruset. Hvis du bruger en si, kan du lade teen trække direkte i koppen og si den senere. Giv bladene plads til at udfolde sig. Kontrolpunkt: Bladene skal flyde frit og ikke være pakket tæt.
  4. Hæld vand over bladene og dæk til: Hæld varmt vand over teen. Dæk koppen med en underkop eller en lille tallerken for at holde på varmen og de flygtige olier. Almindelig fejl: at lade koppen stå uden låg. At dække til hjælper teen med at trække mere jævnt.
  5. Lad det trække i 5 til 10 minutter: Sæt en timer. Smag på teen efter 5 minutter. For en stærkere kop kan du lade den trække i op til 10 minutter. Urteteer har generelt brug for længere tid end sort eller grøn te. Kontrolpunkt: Hvis teen smager svagt, så lad den trække længere. Hvis den smager bittert, har du trukket for længe eller brugt for meget te.
  6. Fjern bladene og nyd: Løft infuseren ud, eller hæld teen gennem en si over i en anden kop. Smid de brugte blade ud. Drik teen, mens den er varm. Næste trin: Kompostér bladene, eller gem dem til et andet, kortere træk, hvis du vil have en lettere kop.

Teer, der fungerer godt med disse metoder

  • Kongelys bladte: Kongelys bladte fås i blegefri, plastikfri teposer, men du kan også brygge løs kongelysblad ved hjælp af en si eller infuser. Hvis du foretrækker løsbladste, trækker kongelys' bløde, fløjlsagtige blade godt i enhver finmasket si. Teposerne er et praktisk alternativ, når du er væk fra dit køkkenudstyr.
  • Persille bladte: Persille bladte er en infusion med én enkelt ingrediens med rene botaniske ingredienser af kulinarisk kvalitet og uden tilsætningsstoffer. Da det kun er persilleblad, kan du brygge den i et krus med en kurvinfuser eller en simpel si. Dens rene smag kommer til sin ret uden mælk eller sødemiddel.
  • Moringa te: Moringa te er naturligt sød og urteagtig uden kunstige smagsstoffer. Moringa's græsagtige, næringsrige profil giver en forfriskende kop, der ikke kræver en tekande. En fransk presse eller kurvinfuser bevarer dens delikate smag.