Resposta rápida
Não precisa de um bule para preparar chá de ervas solto. Use um coador de malha fina, um infusor de cesto ou uma prensa francesa. Adicione 1 colher de chá de chá solto por 8 onças de água, deixe em infusão conforme o tipo de chá, depois coe e beba. Qualquer chávena ou caneca resistente ao calor serve.
Escolha o seu recipiente de preparo
Um bule é apenas um recipiente. Qualquer chávena, caneca ou frasco resistente ao calor pode conter chá em infusão. Escolha um recipiente que dê às folhas espaço para se expandirem. Uma caneca larga funciona melhor do que uma estreita, porque as folhas precisam de espaço para se desenrolar e libertar o sabor. Se estiver a preparar chá no trabalho, uma caneca térmica alta com um cesto de infusão amovível é prática. Em casa, um copo medidor de vidro com bico facílita o despeje através de um coador.
Escolha o seu métod de coagem
O métod que escolhe depende de onde está e do que tem. Um coador de malha fina é a ferramenta mais universal. Coloque-o sobre a sua chávena, deite o chá através dele e retire-o. Um infusor de cesto fica dentro da chávena e permite-lhe retirar as folhas quando o chá estiver pronto. Uma prensa francesa funciona como um bule e um coador combinados. Uma bolinha de chá ou colher de infusão funciona em caso de apeto, mas dá menos espaço às folhas para se expandirem, pelo que o sabor pode ser mais fraco.
- Coador de cozinha de malha fina: funciona com qualquer chávena, fácl de limpar
- Infusor de cesto: serve na maioria das canecas, permite que as folhas se expandam
- Prensa francesa: boa para várias chávenas, fácil de premir e servir
- Bolinha de chá ou colher de infusão: conveniente, mas restringe a expansão das folhas
Meça o chá e a água corretamente
Use cerca de 1 colher de chá de chá solto por 8 onças de água. Para ervas fofas como a verbasco, pode precisar de 1.5 a 2 colheres de chá porque as folhas são leves e arejadas. Para ervas densas como a salsa, 1 colher de chá é geralmente suficiente. A temperatura da água também importa. A maioria dos chás de ervas precisa de água acabada de ferver, cerca de 200 a 212 graus Fahrenheit. Se não tiver um termómetro, ferva a água e deixe-a repousar durante 1 minuto antes de deitar.
Infunda e coe sem bule
Adicione o chá à sua chávena ou infusor. Deite água quente sobre as folhas. Cubra a chávena com um pires para manter o calo. Deixe em infusão durante 5 a 10 minutos para a maioria dos chás de ervas. Ervas folhosas como o verbasco podem precisar de 7 a 10 minutos, enquanto a moringa pode estar pronta em 5 a 7. Prove no tempo mais curto e deixe infundir mais tempo se quiser um chá mais forte. Quando o chá estiver pronto, retire o infusor ou deite através de um coador para outra chávena. Não deixe as folhas na água a menos que queira um chá amargo ou excessivamente forte.
Limpe e guarde o seu material
Enxágue o coador ou infusor imediatamente após o uso. Folhas secas presas na malha são mais difíceis de remover depois. Se usou uma prensa francesa, desmonte o êmbolo e enxágue todas as peças. Guarde o seu chá solto num recipiente hermético, longe da luz e do calor. O armazenamento adequado mantém as ervas frescas para futuras chávenas.
Passo a passo: Preparar chá solto sem bule
- Aqueça a água à temperatua correta: Leve água fresca a ebulção. Para a maoria dos chás de ervas, deixe-a arrefecer durante 1 minuto após a fervura. Se estiver a preparar um chá verde ou branco delicado, deixe-a arrefecer mais tempo. Ponto de controlo: a água deve estar quente, mas não a ferver violentamente, quando a deitar sobre as folhas.
- Meça 1 colher de chá de chá por chávena: Use 1 colher de chá para ervas densas como a salsa. Use 1.5 a 2 colheres de chá para ervas fofas como o verbasco. Ajuste consoante a força que prefere no seu chá. Erro comum: usar chá a menos. O chá solto precisa de mais volume do que os saquinhos porque as folhas não são esmagadas.
- Coloque o chá no seu infusor ou diretamente na chávena: Se usar um infusor de cesto, coloque-o na caneca. Se usar um coador, pode infundir o chá diretamente na chávena e coar depois. Dê espaço às folhas para se expandirem. Ponto de controlo: as folhas devem flutuar livremente, não estar apertadas.
- Deite água sobre as folhas e cubra: Deite água quente sobre o chá. Cubra a chávena com um pires ou prato pequeno para reter o calor e os óleos voláteis. Erro comum: deixar a chávena descoberta. Cobrir ajuda o chá a infusionar de forma mais uniforme.
- Deixe em infusão durante 5 a 10 minutos: Coloque um temporizador. Prove aos 5 minutos. Para um chá mais forte, deixe infusionar até 10 minutos. Os chás de ervas geralmente precisam de mais tempo do que o chá preto ou verde. Ponto de controlo: se o chá souber a fraco, deixe infusionar mais tempo. Se souber a amargo, infusionou demasiado tempo ou usou chá a mais.
- Retire as folhas e desfrute: Levante o infusor ou deite o chá através de um coador para outra chávena. Deite fora as folhas usadas. Beba enquanto está quente. Próximo passo: composte as folhas ou guarde-as para uma segunda infusão mais curta, se quiser um chá mais leve.
Chás que funcionam bem com estes métodos
- Chá de Folhas de Verbasco: O Chá de Folhas de Verbasco vem em saquinhos sem lixívia e sem plástico, mas também pode preparar verbasco solto usando um coador ou infusor. Se preferir chá solto, as folhas macias e aveludadas do verbasco infusionam bem em qualquer coador de malha fina. Os saquinhos de chá são uma alternativa conveniente quando está longe dos seus utensílios de cozinha.
- Chá de Folhas de Salsa: O Chá de Folhas de Salsa é uma infusão de um único ingrediente com botânicos culinários puros e sem aditivos. Como é apenas folha de salsa, pode prepará-lo numa caneca com um infusor de cesto ou um simples coador. O seu sabor limpo brilha sem leite ou adoçante.
- Chá de Moringa: O Chá de Moringa é naturalmente doce e erval, sem aromas artificiais. O perfil rico em nutrientes e relvado da moringa faz uma chávena refrescante que não precisa de um bule. Uma prensa francesa ou infusor de cesto preserva o seu sabor delicado.
