Raskt svar

Du trenger ikke en tekanne for å brygge løsbladet urtete. Bruk en finmasket sil, en kurvinfuser eller en fransk presse. Tilsett 1 teskje løs te per 8 gram vann, la trekke i henhold til tetypen, sil og drikk. Enhver varmebestandig kopp eller krus fungerer.

Velg bryggebeholderen din

En tekanne er bare en beholder. Enhver varmebestandig kopp, krus eller krukke kan holde te som trekker. Velg en beholder som gir bladene plass til å utvide seg. Et bredt krus fungerer bedre enn et smalt fordi bladene trenger plass til å folde seg ut og frigjøre smak. Hvis du brygger på jobb, er et høyt reisekrus med en avtakbar kurvinfuser praktisk. Hjemme gjør et glassmålebeger med tut det enklere å helle gjennom en sil.

Velg silemetoden din

Metoden du velger avhenger av hvor du er og hva du har. En finmasket sil er det mest universelle verktøyet. Plasser den over koppen din, hell teen gjennom, og løft den ut. En kurvinfuser sitter inne i koppen og lar deg løfte bladene ut når teen er klar. En fransk presse fungerer som en kombinasjon av tekanne og sil. En teball eller infuser-skje fungerer i en knipe, men gir bladene mindre plass til å utvide seg, så smaken kan bli svakere.

  • Finmasket kjøkkensil: fungerer med enhver kopp, enkelt å rense
  • Kurvinfuser: passer i de fleste krus, lar blader utvide seg
  • Frask presse: god for flere koper, enkelt å trykke og helle
  • Teball eller infuser-skje: praktisk men begrenser bladenes utvidelse

Mål te og vann riktig

Bruk omtrent 1 teskje løs te per 8 gram vann. For luftige urter som mullein, kan du trenge 1.5 til 2 teskjeer fordi bladene er lette og luftige. For tette urter som persille, er 1 teskje vanligvis nok. Vanntemperatur betyr noe. De fleste urteteer trenger vann som akkurat har kokt, rundt 200 til 212 grader Fahrenheitt. Hvis du ikke har et termometer, kok vannet og la det stå i 1 minutt før du heller.

Trekke og sile uten tekanne

Tilsett teen i koppen eller infuseren din. Hell varmt vann over bladene. Dekk koppen med en skål for å holde på varmen. La trekke i 5 til 10 minutter for de fleste urteteer. Bladrike urter som mullein kan trenge 7 til 10 minutter, mens moringa kan være klar på 5 til 7. Smak tidlig og la trekke lenger hvis du vil ha en sterkere kopp. Når teen er klar, fjern infuseren eller hell gjennom en sil i en annen kopp. Ikke la bladene bli i vannet med mindre du vil ha en bitter eller for sterk brygg.

Rydd opp og oppbevar utstyret ditt

Skyll silen eller infuseren din rett etter bruk. Tørkede blader som sitter fast i nettet er vanskeligere å fjerne senere. Hvis du brukte en fransk presse, demonter plunseren og skyll alle deler. Oppbevar løs teen din i en lufttett beholder unna lys og varme. Riktig oppbevaring holer urtene friske for fremtidige koper.

Trinn for trinn: Brygg løs te uten tekanne

  1. Varm opp vann til riktig temeratur: Kok opp ferskt vann. For de fleste urteteene, la det avkjøle i 1 minutt ette koking. Hvis du bryger en delikat grønn eller hvit te, la det avkjøle lenger. Kontrollpunkt: vannet bør være varmt men ikke voldsomt kokende når du heler det over bladene.
  2. Mål 1 teskje te per kopp: Bruk 1 teskje for tette urter som persille. Bruk 1.5 til 2 teskjeer for luftige urter som mullein. Juster basert på hvor sterk du liker teen din. Vanlig feil: å bruke for lite te. Løs te trenger mer volym enn teposer fordi bladene ikke er knust.
  3. Plasser teen i infuseren din eller direkte i koppen: Hvis du bruker en kurvinfuser, sett den i kruset. Hvis du bruker en sil, kan du la teen trekke direkte i koppen og sile senere. Gi bladene plass til å utvide seg. Kontrollpunkt: bladene bør flyte fritt, ikke være tettpakket.
  4. Hell vann over bladene og dekk til: Hell varmt vann over teen. Dekk koppen med en skål eller liten tallerken for å fange varme og flyktige oljer. Vanlig feil: å la koppen være utildekket. Å dekke til hjelper teen å trekke jevnere.
  5. La trekke i 5 til 10 minutter: Sett en timer. Smak etter 5 minutter. For en sterkere kopp, la trekke i opptil 10 minutter. Urteteer trenger generelt lenger tid enn svart eller grønn te. Kontrollpunkt: hvis teen smaker svakt, la den trekke lenger. Hvis den smaker bittert, har du trukket for lenge eller brukt for mye te.
  6. Fjern bladene og nyt: Løft ut infuseren eller hell teen gjennom en sil i en annen kopp. Kast de brukte bladene. Drikk mens den er varm. Neste steg: komposter bladene eller spar dem til et andre, kortere trekk hvis du vil ha en lettere kopp.

Teer som fungerer godt med disse metodene

  • Mulleinbladte: Mulleinbladte kommer i blekemiddelfrie, plastfrie teposer, men du kan også brygge løs mulleinblad med en sil eller infuser. Hvis du foretrekker løs te, trekker mulleinens myke, fløyelsaktige blader godt i en hvilken som helst finmasket sil. Teposene er et praktisk alternativ når du er borte fra kjøkkenredskapene dine.
  • Persillebladte: Persillebladte er en infusjon med én ingrediens, med rene kulinariske botaniske stoffer og ingen tilsetningsstoffer. Fordi det bare er persilleblad, kan du brygge det i et krus med en kurvinfuser eller en enkel sil. Den rene smaken kommer til sin rett uten melk eller søtningsmiddel.
  • Moringate: Moringate er naturlig søt og urteaktig uten kunstige smakstilsetninger. Moringas gressaktige, næringsrike profil gir en forfriskende kopp som ikke trenger en tekanne. En fransk presse eller kurvinfuser bevarer den delikate smaken.