Jawaban cepat
Gunakan garam truffle hitam sebagai garam penyelesaian atau gantikan garam biasa dalam resep untuk menambahkan rasa truffle yang earthy. Mulailah dengan sejumput, cicipi, dan sesuaikan untuk menghindari keasinan berlebih.
Mengapa menggunakan garam truffle hitam daripada garam biasa?
Garam truffle hitam menggabungkan garam laut dengan potongan truffle asli, memberi Anda rasa umami truffle yang kaya tanpa perlu truffle segar. Garam ini berfungsi sebagai pengganti 1-untuk-1 di sebagian besar resep, tetapi karena lebih pekat, Anda harus memulai dengan lebih sedikit garam dari biasanya.
Trade-off utamanya adalah biaya: garam truffle lebih mahal daripda garam biasa, jadi simpanlah untuk hidangan di mana rasa truffle bersinar, seperti telur, steak, atau sayuran panggang, daripada untuk merebus air pasta.
Cara menggunakan garam truffle hitam dalam masakan sehari-hari
- Bumbui steak sebelum memasak: Taburkan sejumput garam truffle hitam di setiap sisi steak Anda 10 menit sebelum memanggang atau menggoreng di wajan. Garam larut ke dalam daging, menginfusinya dengan rasa truffle. Kesalahan umum adalah terlalu asin: mulailah dengan setengah jumlah yang biasa Anda gunakan untuk garam biasa, lalu tambahkan setelah masak jika perlu.
- Selesaikan sayuran panggang: Setelah memanggang sayuran seperti asparagus, brokoli, atau kentang, taburkan sejumput keci garam truffle hitam di atasnya saat masih panas. Panas membantu garam menempel dan mengeluarkan aromanya. Jangan tambahkan garam truffle sebelum memanggang—dapat terbakar dan kehilangan rasa lembutnya. Selalu selesaikan setelah memasak.
- Tingkatkan telur orak-arik atau omelet: Kocok sejumput garam truffle hitam ke dalam telur Anda sebelum memasak. Garam larut secara merata, memberikan seluruh hidangan rasa truffle yang halus tanpa bintik hitam yang terlihat. Jika Anda menambahkan garam truffle hanya di meja, Anda akan mendapatkan rasa yang tidak merata. Mencampurnya sebelum memasak memastikan setiap suapan terasa sama.
Fakta produk
-
TRUFF Black Truffle Salt: Garam Truffle kami adalah penggunaan truffle yang paling serbaguna, dan Anda dapat menggantikannya untuk sebagain garam dalam resep favorit Anda atau menggunakan hanya sejumput sebagai sentuhan akhir. Ini berarti Anda dapat menggunakannya baik selama memasak (seperti membumbui steak) maupun setelah memasak (seperti menyelesaikan sayuran panggang), menjadikannya bahan pokok dapur yang fleksibel.
TRUFF Black Truffle Salt
