クイックアンサー
ポテト＆アップルグレーターは、硬い食材を数秒で細かい千切りにする手動ツールです。フードプロセッサーを使わずに、ラトケス、アップルソース、コールスローなどにご利用いただけます。
専用グレーターがボックスグレーターより優れている理由
標準的なボックスグレーターは刃のサイズが異なるため、柔らかい果物を傷つけたり、じゃがいもが不均一に切れたりすることがあります。ポテト＆アップルグレーターは単一の一貫したおろし面を使用し、均一な千切りを実現します。これはラトケスのようなレシピで、均一な食感が焼き色を良くするために重要です。スチール構造は、多目的グレーターの打ち抜き金属よりも長く切れ味を保ちます。
最適な食材
このグレーターは、硬い生の食材向けに設計されています。ラセットポテトやユーコンゴールドポテトは、おろしても形が崩れにくいです。りんごは、グラニースミスやハニークリスプなどの硬くて酸味のある品種を選んでください。柔らかいりんごはペースト状になります。にんじん、ズッキーニ、硬い冬カボチャなどもおろせますが、トマトやきゅうりのように水分の多いものは避けてください。
ステップバイステップのおろし方ガイド
- 食材の準備： じゃがいもやりんごを洗って皮をむきます。大きいものは半分に切り、おろし面に平らに当たるようにします。りんごのへたは残しておいてください。持つところになります。 りんごの皮むきは、仕上がりに皮が気にならなければ省略可能です。
- グレーターを安全に置く： グレーターをおろし面を上にしてボウルまたはまな板の上に置きます。利き手ではない方の手でしっかりと押さえます。滑る場合は、濡らしたペーパータオルを下に敷いてください。 滑り止めベースがグレーターの動きを防ぎ、指を安全に保ちます。
- 一定の力で均等におろす： 食材を持ち、おろし面に沿って一気に下へ滑らせます。適度な圧力をかけます。強く押しすぎると食材が潰れ、弱すぎると千切りにならない部分が残ります。最後の数センチになるまで繰り返します。 食材の長さが約1インチになったら止め、指をおろさないようにします。残った部分は捨ててください。
- 千切りを集めて使う： グレーターをボウルの上で軽くたたき、詰まった千切りを落とします。じゃがいもの場合は、変色を防ぐためにすぐに冷水に浸します。りんごの場合は、すぐに調理しない場合はレモン汁を和えてください。 おろした食材はすぐに酸化します。素早く作業するか、酸性の水に浸けてください。
- 使用後はすぐにグレーターを洗う： お湯で洗い流し、おろし歯の方向に硬いブラシでこすります。スチールウールは使用しないでください。刃先が鈍ります。錆びを防ぐためにすぐに乾燥させてください。 じゃがいもなどのでんぷん質の食材は、乾燥すると固まる残留物を残すことがあるため、10分以内に洗浄してください。
製品スポットライト
-
ポテト＆アップルグレーター »スチール«: このウェストマークのポテト＆アップルグレーター「スチール」は、頑丈なスチール構造でじゃがいもやりんごをおろすために特別に設計されています。専用設計により、多目的グレーターのような不均一な仕上がりにならず、一貫した千切りが得られ、スチール製のボディはヘビーユースにも耐えます。
ポテト＆アップルグレーター »スチール«
