Trả lời nhanh
Máy bào khoai tây và táo là dụng cụ thủ công giúp biến rau củ quả cứng thành sợi nhỏ trong vài giây. Dùng để làm bánh latkes, sốt táo, hoặc salad bắp cải mà không cần dùng máy chế biến thực phẩm.
Tại sao máy bào chuyên dụng hoạt động tốt hơn máy bào hộp
Máy bào hộp tiêu chuẩn có nhiều kích cỡ lưỡi khác nhau có thể làm rách trái cây mềm hoặc để lại miếng khoai tây không đều. Máy bào khoai tây và táo sử dụng một bề mặt bào duy nhất, đồng nhất, tạo ra sợi bào đều, điều quan trọng cho các công thức như latkes nơi kết cấu đồng đều giúp vàng đều. Kết cấu thép cũng giữ sắc lâu hơn kim loại dập trên máy bào đa năng.
Loại rau củ quả nào hoạt động tốt nhất
Máy bào này được thiết kế cho rau củ quả sống, cứng. Khoai tây Russet hoặc Yukon Gold giữ nguyên hình dạng khi bào. Đối với táo, chọn giống chua cứng như Granny Smith hoặc Honeycrisp – táo mềm sẽ bị nhão. Bạn cũng có thể bào cà rốt, bí xanh, hoặc bí mùa đông cứng, nhưng tránh những thứ có hàm lượng nước cao như cà chua hoặc dưa chuột.
Hướng dẫn bào từng bước
- Chuẩn bị rau củ quả: Rửa và gọt vỏ khoai tây hoặc táo. Cắt những miếng lớn làm đôi để chúng áp phẳng vào bề mặt bào. Để lại cuống táo – nó cho bạn thứ để cầm. Gọt vỏ táo là tùy chọn nếu bạn không ngại vỏ trong món ăn cuối cùng.
- Đặt máy bào chắc chắn: Đặt máy bào lên trên một cái bát hoặc thớt với bề mặt bào hướng lên trên. Giữ nó ổn định bằng tay không thuận. Nếu máy bào trượt, đặt một chiếc khăn giấy ẩm bên dưới. Đế chống trượt ngăn máy bào di chuyển và giữ an toàn cho ngón tay của bạn.
- Bào với các nét đều và chắc: Cầm miếng rau củ quả và kéo nó xuống bề mặt bào trong một chuyển động mượt mà. Ấn với lực vừa phải – quá nhiều lực có thể nghiền nát thực phẩm; quá ít lực để lại những miếng chưa được bào. Lặp lại cho đến khi bạn chạm đến inch cuối cùng của miếng. Dừng lại khi miếng còn dài khoảng 1 inch để tránh bào vào ngón tay. Bỏ phần đầu thừa.
- Thu thập và sử dụng sợi bào: Gõ máy bào lên bát để giải phóng các sợi bào bị kẹt. Đối với khoai tây, ngâm sợi bào trong nước lạnh ngay lập tức để tránh bị thâm. Đối với táo, trộn với nước cốt chanh nếu không nấu ngay. Rau củ quả đã bào bị oxy hóa nhanh – làm việc nhanh hoặc sử dụng bồn nước axit.
- Làm sạch máy bào ngay sau khi sử dụng: Rửa dưới vòi nước nóng và chà bằng bàn chải cứng theo hướng của răng bào. Không dùng bùi nhùi thép – nó làm cùn các lưỡi cắt. Lau khô ngay lập tức để tránh gỉ sét. Rau củ quả giàu tinh bột như khoai tây có thể để lại cặn cứng lại nếu để khô, vì vậy hãy làm sạch trong vòng 10 phút.
Điểm nổi bật của sản phẩm
-
Máy bào khoai tây/táo »Steel«: Máy bào khoai tây và táo Westmark này, tên là »Steel«, được thiết kế đặc biệt để bào khoai tây và táo với kết cấu thép chắc chắn. Thiết kế chuyên dụng có nghĩa là bạn có được sợi bào đồng đều mà không có kết quả không đều của máy bào đa năng, và kết cấu thép bền bỉ qua nhiều lần sử dụng nặng.
Máy bào khoai tây/táo »Steel«
