คำตอบด่วน
เครื่องขูดมันฝรั่งและแอปเปิ้ลเป็นเครื่องมือแบบมือที่เปลี่ยนผักผลไม้เนื้อแน่นให้เป็นเส้นฝอยละเอียดในไม่กี่วินาที ใช้ทำลัตเกส ซอสแอปเปิ้ล หรือโคลสลอว์โดยไม่ต้องใช้เครื่องเตรียมอาหาร
เหตุใดเครื่องขูดเฉพาะทางจึงทำงานได้ดีกว่าเครื่องขูดแบบกล่อง
เครื่องขูดแบบกล่องมาตรฐานมีใบมีดขนาดต่างๆ ที่อาจฉีกผลไม้เนื้อนิ่มหรือทำให้ชิ้นมันฝรั่งไม่สม่ำเสมอ เครื่องขูดมันฝรั่งและแอปเปิ้ลใช้พื้นผิวขูดที่สม่ำเสมอเพียงแบบเดียว ทำให้ได้เส้นฝอยที่สม่ำเสมอ ซึ่งสำคัญสำหรับสูตรอาหารอย่างลัตเกสที่เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอช่วยให้เป็นสีน้ำตาลดี โครงสร้างเหล็กยังคงความคมได้นานกว่าโลหะที่ประทับบนเครื่องขูดอเนกประสงค์
ผักผลไม้ชนิดใดใช้ได้ดีที่สุด
เครื่องขูดนี้ออกแบบมาสำหรับผักผลไม้ดิบเนื้อแน่น มันฝรั่งรัสเซ็ตหรือยูคอนโกลด์คงรูปทรงระหว่างการขูด สำหรับแอปเปิ้ล ให้เลือกพันธุ์เปรี้ยวเนื้อแน่นอย่างแกรนนี่สมิธหรือฮันนี่คริสป์ – แอปเปิ้ลเนื้อนิ่มจะเละ คุณยังสามารถขูดแครอท ซูกินี หรือสควอชฤดูหนาวเนื้อแข็งได้ แต่หลีกเลี่ยงสิ่งที่มีน้ำมาก เช่น มะเขือเทศหรือแตงกวา
คำแนะนำการขูดทีละขั้นตอน
- เตรียมผักผลไม้: ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหรือแอปเปิ้ล หั่นชิ้นใหญ่ครึ่งเพื่อให้แนบกับพื้นผิวขูด ปล่อยให้ก้านแอปเปิ้ลติดไว้ – จะได้มีที่จับ การปอกเปลือกแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกหากคุณไม่รังเกียจเปลือกในอาหารจานสุดท้าย
- วางเครื่องขูดให้มั่นคง: วางเครื่องขูดบนชามหรือเขียงโดยให้พื้นผิวขูดหงายขึ้น จับให้มั่นคงด้วยมือที่ไม่ถนัด หากเครื่องขูดเลื่อน ให้วางกระดาษทิชชู่เปียกด้านล่าง ฐานกันลื่นป้องกันไม่ให้เครื่องขูดเคลื่อนและช่วยให้นิ้วของคุณปลอดภัย
- ขูดด้วยจังหวะที่แน่นและสม่ำเสมอ: จับชิ้นผักผลไม้แล้วลากลงบนพื้นผิวขูดในจังหวะเดียว ใช้แรงปานกลาง – แรงมากเกินไปอาจทำให้อาหารบี้ แรงน้อยเกินไปจะเหลือชิ้นที่ไม่ถูกขูด ทำซ้ำจนเหลือผักผลไม้ประมาณหนึ่งนิ้วสุดท้าย หยุดเมื่อชิ้นเหลือยาวประมาณ 1 นิ้ว เพื่อหลีกเลี่ยงการขูดนิ้ว ทิ้งส่วนที่เหลือ
- เก็บและใช้เส้นฝอย: เคาะเครื่องขูดเหนือชามเพื่อปล่อยเส้นฝอยที่ติดอยู่ สำหรับมันฝรั่ง ให้แช่เส้นฝอยในน้ำเย็นทันทีเพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี สำหรับแอปเปิ้ล ให้คลุกกับน้ำมะนาวหากยังไม่ปรุงทันที ผักผลไม้ที่ขูดแล้วเกิดออกซิเดชันเร็ว – ทำงานเร็วหรือใช้อ่างน้ำกรด
- ทำความสะอาดเครื่องขูดทันทีหลังใช้งาน: ล้างด้วยน้ำร้อนและขัดด้วยแปรงแข็งในทิศทางของฟันขูด ห้ามใช้ฝอยเหล็ก – จะทำให้คมตัดทื่อ เช็ดให้แห้งทันทีเพื่อป้องกันสนิม ผักผลไม้ที่มีแป้งอย่างมันฝรั่งอาจทิ้งคราบที่แข็งตัวหากปล่อยให้แห้ง ดังนั้นควรทำความสะอาดภายใน 10 นาที
จุดเด่นของผลิตภัณฑ์
-
เครื่องขูดมันฝรั่ง/แอปเปิ้ล »Steel«: เครื่องขูดมันฝรั่งและแอปเปิ้ล Westmark นี้ ชื่อ »Steel« ออกแบบมาเฉพาะสำหรับขูดมันฝรั่งและแอปเปิ้ลด้วยโครงสร้างเหล็กที่แข็งแรง การออกแบบเฉพาะทางหมายถึงคุณจะได้เส้นฝอยที่สม่ำเสมอโดยไม่มีความไม่สม่ำเสมอของเครื่องขูดอเนกประสงค์ และโครงสร้างเหล็กทนทานต่อการใช้งานหนัก
เครื่องขูดมันฝรั่ง/แอปเปิ้ล »Steel«
