Kuhn Rikon鍋蓋と飛び散り防止カバー：どちらが必要？

実際にお持ちのフライパンに合うKuhn Rikonの蓋またはスプラッターガードをお選びください：直径、IH対応、蒸気を閉じ込めるか油はねを防ぐかをご確認ください。

公開チームXI LANGS Editorial

発行済み2026年10月17日

ページ更新2026年10月20日

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クイックアンサー

熱と水分を閉じ込めたいなら蓋を、蒸気を逃がしつつ油は鍋に残したいならスプラッターガードを選びましょう。蓋付きの鍋の場合、まず調理器具の内側の縁をセンチメートルで測ってください。Kuhn Rikonのガラス蓋は直径で表示されており、例えば20cmサイズがあります。20cmのガラス蓋（ステンレススチール製ハンドル付き）は、対応する20cmの鍋やフライパンにぴったりですが、圧力鍋の本体はまったく別の用途です。

鍋を測りましょう。すでに持っている蓋ではありません

蓋のサイズは鍋の開口部で決まります。鍋の底や最も広い外側の端ではありません。内側の縁をセンチメートルで測り、最も近い一般的なサイズに丸めてください。小さすぎる蓋は縁から落ち、大きすぎる蓋はぐらついて端から蒸気が逃げます。

Kuhn Rikonのガラス蓋は直径で表示されているため、20cmの蓋は、同じ開口部を持つ調理器具用です。鍋のサイズが表示サイズの中間にある場合は、縁が十分に平らで蓋が乗る場合にのみ大きい方を選び、そうでなければ正確なサイズが必要であることを受け入れてください。

ガラス蓋かスプラッターガードか：何を逃がしたいかで選びましょう

ガラス蓋は蒸気と熱を閉じ込め、調理時間を短縮し、ソースが早く煮詰まるのを防ぎます。蓋を開けずに中の様子が見えるので、ご飯、野菜、蒸し料理に最適です。欠点は結露です。水分が食品に滴り落ち、長時間の調理ではハンドルが熱くなることがあります。

スプラッターガードは鍋の上に置き、蒸気を逃がしながら油をブロックします。そのため、焼き目をつける、浅めの揚げ物、蒸すよりも焼き色を付けたい料理に適しています。蓋のように熱を保つことはできないので、蓋付き鍋の代わりにはなりません。

IH、ハンドル、そして忘れられがちな詳細

IH対応は鍋に属するものであり、蓋には属しません。そのため、蓋がIH対応である必要はありません。重要なのは、蓋が鍋に合い、ハンドルが十分に冷めて持ち上げられることです。ステンレススチール製のハンドルは耐久性がありオーブン対応ですが、熱を伝えるため、鍋をオーブンや長時間の煮込みに使用した後は布巾を使用してください。

圧力鍋用に購入する場合、ガラス蓋は適切なアクセサリーではありません。圧力調理は密閉されたプロセスであり、Kuhn Rikonの圧力鍋は専用のロック蓋とシール部品を使用します。買い物の際は、これら二つのカテゴリを分けて考えてください。

蓋とスプラッターガードの選び方ルール

蒸したり熱を保ちたい場合： 鍋の開口部の正確な直径のガラス蓋を選びましょう。まず縁の寸法を確認し、表示サイズと合わせてください。 蓋は水分を閉じ込めるため、パリッとした仕上がりには不向きです。
焼き色をつけたり浅めの揚げ物をしたい場合： スプラッターガードを選び、蒸気を逃がし油を鍋に残しましょう。蓋の代わりに使用し、蓋の上に重ねて使わないでください。 ガードは揚げ物の油はね対策に。
圧力鍋を覆う場合： この用途にはガラス蓋を購入しないでください。圧力鍋は専用のロック蓋とシール部品を使用し、これらは別の購入カテゴリです。 アクセサリーを機器の種類に合わせてください。
サイズがわからない場合： 内側の縁をセンチメートルで測り、表示されている直径と比較してください。サイズが中間の場合は、推測しないでください。 間違ったサイズが最も一般的な返品理由です。

製品情報

ガラス蓋（ステンレススチール製ハンドル付き）Ø 20 cm: ガラス蓋（ステンレススチール製ハンドル付き）Ø 20 cm、アクセサリーカテゴリに掲載。対応する縁を持つ調理器具に具体的な20 cmの選択肢で、ハンドル素材はオーブンやコンロでの使用に適しています。
HOTPAN® COMFORT 鍋グレー 2.0 L · Ø 18 cm: HOTPAN® COMFORT 鍋グレー 2.0 L · Ø 18 cm、Kuhn Rikonの鍋・フライパンセットに掲載。Kuhn Rikonの調理器具には特定の直径があることを示しており、別売りの蓋を注文する前に測定すべき理由です。
DUROMATIC® HOTEL 圧力鍋本体 5.0 L · Ø 28 cm から 2007: DUROMATIC® HOTEL 圧力鍋本体 5.0 L · Ø 28 cm、Kuhn Rikon圧力鍋カテゴリに掲載。圧力鍋は別のシステムであり、通常のガラス蓋ではカバーできないことを思い出させます。