簡単な答え
パヴェは、トリニダード産クーベルチュールとプラリネペーストで作られた繊細なチョコレートの正方形で、ココアパウダーをまぶしています。室温でお召し上がりいただき、涼しく乾燥した場所で保存することで、口の中でとろける食感をお楽しみいただけます。
パヴェに特別な取り扱いが必要な理由
固いチョコレートバーとは異なり、パヴェはクーベルチュールチョコレートとプラリネペーストを組み合わせているため、中心部が柔らかく、ほぼファッジのような食感です。ココアパウダーのコーティングは繊細で、湿気や匂いを吸収しやすいです。
ダークチョコレートのトリニダード産という原産地が、これらの正方形に独特のフルーティーでほんのりスパイシーな風味を与えています。冷たすぎたり温かすぎたりすると、それらの繊細な風味が損なわれる可能性があります。
パヴェの提供方法と保存方法
- 1。お召し上がりになる前に室温に戻してください： 冷蔵庫からパヴェを取り出し、お召し上がりになる15～20分前に室温に戻してください。これにより、ココアパウダーのコーティングが少し柔らかくなり、プラリネの中心部がクリーミーになります。冷蔵庫から出してすぐにお召し上がりになると、食感が硬くなり、風味が鈍くなります。 室温が高い場合（22°C / 72°F以上）、溶けるのを防ぐために休ませる時間を10分に短縮してください。
- 2。ココアパウダーがにじまないように優しく扱ってください： 清潔で乾いた手か、小さなデザートフォークをご使用ください。ココアパウダーのコーティングは繊細で、強く握りすぎると簡単ににじんでしまいます。表面に必要以上に触れないようにしてください。 見栄えよく盛り付けるには、パヴェを重ねずに、小さなお皿かパーチメントペーパーの上に1つずつ置いてください。
- 3。強い匂いから離れた、涼しく乾燥した場所に保管してください： パヴェは元の包装か密閉容器に入れ、15～18°C（59～64°F）で保管してください。室温が24°C（75°F）を超えない限り、冷蔵庫は避けてください。冷蔵する場合は、湿気や匂いの吸収を防ぐためにしっかりと密封してください。 スパイス、コーヒー、玉ねぎの近くに保管しないでください。ココアパウダーがそれらの香りを吸着します。
商品スポットライト
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パヴェ 8er Packung: パヴェは、トリニダード産クーベルチュールとプラリネペーストを組み合わせ、ココアパウダーをまぶした、口の中でとろける商品です。ダークチョコレートはトリニダード産のみを使用しています。シングルオリジンのトリニダード産クーベルチュールは、これらの正方形に独特の風味プロファイルを与えており、適切な温度で提供し、正しく保存することでその風味を保つことができます。
パヴェ 8er Packung
