베이킹 스틸을 베이킹 스틸 눈여겨보고 있지만 주방에 카운터 공간이 부족하다면, Baking Steel의 11.5인치 양면 스틸이 해답이 될 수 있습니다. 이 컴팩트한 버전은 더 큰 제품들과 동일한 열 보존력과 바삭한 크러스트를 약속하지만, 더 작고 관리하기 쉬운 크기로 제공됩니다. 이 Baking Steel 미니 리뷰에서 우리는 그것을 테스트하고 피자 제작 무기고에 추가할 가치가 있는지 알아볼 것입니다.
베이킹 스틸
언박싱부터 성능까지, 피자, 플랫브레드, 그리고 아침 그리들 요리까지 어떻게 처리하는지 모두 다룰 것입니다. 마지막에는 이 작은 스틸이 당신의 주방에 자리 잡을 만한지 알게 될 것입니다.
첫인상: 크기와 빌드 품질
11.5인치 양면 스틸은 풀사이즈 Baking Steel과 동일한 프리미엄 느낌으로 도착합니다. 약 1/4인치 두께의 견고한 스틸 판으로, 뛰어난 열 보존력을 제공합니다. 양면 디자인은 피자용 매끄러운 면과 그리들용 홈이 있는 면을 제공하여 컴팩트한 패키지에 두 가지 도구를 담았습니다.
약 8파운드로, 원래 16인치 스틸보다 훨씬 가벼워서 다루고 보관하기 쉽습니다. 크기는 개인 피자(최대 12인치)에 적합하며 대부분의 표준 오븐에 맞습니다. 또한 야외 그릴에서도 잘 작동하여 요리 장비에 다재다능한 추가품이 됩니다.
- 작은 주방, 아파트, RV에 이상적인 컴팩트한 크기.
- 양면: 피자용 매끄러운 면, 그릴용 홈이 있는 면.
- 약 8파운드로 이동 및 보관이 용이합니다.
성능: 피자, 플랫브레드 등
우리는 클래식 마르게리타 피자로 스틸을 테스트했고 결과는 인상적이었습니다. 스틸은 500°F에서 45분 동안 예열되었고, 피자는 단 6분 만에 아름답게 그을리고 표범 무늬의 크러스트로 익었습니다. 열 보존력이 뛰어나며, 피자를 올렸을 때 스틸의 온도가 크게 떨어지지 않았습니다.
피자 외에도 플랫브레드를 시도했고 홈이 있는 면을 사용하여 야채와 닭고기를 그릴에 구웠습니다. 홈이 있는 면은 그릴 자국을 잘 내고 지방이 흘러내리게 하여 실내 그릴 대용으로 훌륭합니다. 퀘사디아, 팬케이크, 심지어 스테이크를 굽는 데도 완벽합니다.
- 12인치 이하 피자에 적합합니다.
- 홈이 있는 면은 그릴링 및 실내 사용에 좋습니다.
- 청소가 쉽습니다—긁어내고 닦기만 하면 됩니다.
풀사이즈 Baking Steel과 비교
더 큰 Baking Steel Original에 익숙하다면, 미니 버전은 질량이 작아서 더 빨리 예열되지만 오븐을 열 때 열도 더 빨리 잃는다는 것을 알게 될 것입니다. 그러나 한 번에 피자 한두 개를 만드는 가정 요리사에게는 문제가 되지 않습니다.
미니는 또한 더 저렴하여 베이킹 스틸 세계에 입문하기에 좋은 선택입니다. 공간이나 예산이 부족하다면 11.5인치 양면 스틸이 현명한 선택입니다. 그러나 자주 많은 사람을 위해 요리한다면 더 큰 옵션을 고수하는 것이 좋을 수 있습니다.
- 원본보다 더 빨리 예열됩니다.
- 더 저렴하고 보관하기 쉽습니다.
- 1-2인 또는 소규모 가족에게 가장 적합합니다.
잘 어울리는 액세서리
미니 스틸을 최대한 활용하려면 몇 가지 액세서리를 고려하십시오. 좋은 피자 펠은 피자를 넣고 꺼내는 데 필수적입니다. 12인치 체리 우드 펠은 편안한 손잡이와 피자 아래로 쉽게 미끄러지는 얇은 가장자리를 제공하여 완벽한 짝입니다.
또한 스틸을 깨끗하고 보호된 상태로 유지하고 싶을 것입니다. Baking Steel Carry All 은(는) 편리한 휴대용 케이스로 보관에도 사용할 수 있어 스틸을 보호하고 피크닉이나 테일게이트에 가져가기 쉽게 해줍니다. 그리고 기술을 연마하는 것을 좋아하는 사람들을 위해 Baking with Steel Cookbook 은(는) 베이킹 스틸 사용자를 위한 레시피와 팁으로 가득 차 있습니다.
- 12인치 펠은 피자 넣기를 쉽게 만듭니다.
- Carry All은 스틸을 보호하고 운반합니다.
- 요리책은 전문가의 안내를 제공합니다.
최종 평결: 가치가 있을까요?
일주일간의 테스트 후, 우리는 11.5인치 양면 스틸이 공간이 제한된 사람이나 다재다능한 그리들을 원하는 사람에게 훌륭한 투자라고 확신합니다. 더 큰 스틸과 동일한 품질의 결과를 제공하며, 양면 표면의 추가 이점이 있습니다. 유일한 단점은 크기 제한이지만, 많은 가정 요리사에게는 문제가 되지 않습니다.
망설이고 있다면, 얼마나 자주 사용할지, 얼마나 많은 공간이 있는지 고려하십시오. 대부분의 사람들에게 이 미니 스틸은 피자, 플랫브레드, 그리고 아침 식사까지 매일 사용하게 될 것입니다. 어떤 주방에도 가치 있는 추가품입니다.
결론적으로, Baking Steel의 11.5인치 양면 스틸은 작은 주방과 피자 애호가 모두에게 완벽한 컴팩트하고 다재다능하며 고성능 도구입니다. 피자 게임을 업그레이드할 준비가 되었다면 Baking Steel Mini를 확인하고 직접 차이를 경험해 보십시오.
