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스태셔 백에 수프나 남은 음식을 얼릴 때 새지 않게 하려면, 백의 3/4 이하만 채우고, 남은 공기를 제거한 후, 핀치-록(Pinch-Loc) 실을 완전히 밀봉하고, 냉동실에 평평하게 눕혀 얼리세요. 이 평평 얼리기 방법은 새는 것을 방지하고, 공간을 절약하며, 나중에 안전하게 해동하는 데 도움을 줍니다. 항상 스태셔의 백금 실리콘 백과 같이 냉동실 보관용으로 설계된 백을 사용하세요.

실리콘 백이 냉동실 보관에 이상적인 이유

스태셔 백은 식품 등급의 백금 실리콘으로 만들어져 냉동실 온도에서도 유연성을 유지하며, 딱딱한 플라스틱 용기처럼 갈라지지 않습니다. 따라서 실리콘 백 냉동실 보관에 탁월합니다. 일회용 비닐봉지와 달리, 특허받은 핀치-록 실로 밀봉하여 냉동실 화상을 줄일 수 있습니다. 비다공성 표면은 냄새나 얼룩이 남지 않아 수프가 지난주 카레 맛이 나지 않습니다.

작업에 맞는 올바른 스태셔 백 선택하기

남은 음식의 종류에 따라 다른 크기의 백이 필요합니다. 수프나 소스의 개별 포션에는 포켓 백(4 fl oz)이 페스토나 이유식 같은 소량에 적합합니다. 더 큰 배치에는 8컵 볼이 양상추 한 통이나 수프 여러 컵을 담기에 완벽하며, 누수 방지 디자인으로 신뢰할 수 있습니다. 스탠드업 미드 백(56 fl oz)은 대량 냉동에 이상적입니다. 칠리나 육수를 대량으로 얼릴 때 좋으며, 서 있는 형태로 채울 때 엎지르는 것을 방지합니다. 얼릴 양에 맞는 백을 선택하여 과도하게 채우거나 새는 것을 피하세요.

단계별 가이드: 수프와 남은 음식을 새지 않고 얼리는 방법

매번 새지 않고 얼리려면 다음 단계를 따르세요.

누수 없는 냉동을 위한 단계별 가이드

  1. 1. 남은 음식을 완전히 식히세요: 수프나 남은 음식을 백에 담기 전에 실온까지 식히세요. 뜨거운 음식은 증기를 만들어 얼음 결정으로 변해 냉동실 화상을 유발할 수 있습니다. 또한 뜨거운 상태에서 밀봉하면 실이 약해질 수 있습니다. 확인 포인트: 음식은 만졌을 때 실온보다 따뜻하지 않아야 합니다.
  2. 2. 백의 3/4 이하만 채우세요: 액체가 얼면서 팽창할 공간을 남겨두세요. 과도하게 채우면 실이 열리거나 백이 터질 수 있습니다. 수프의 경우 국자나 깔때기를 사용해 엉망이 되는 것을 방지하세요. 확인 포인트: 백은 여전히 유연하고 팽팽하게 늘어나지 않아야 합니다.
  3. 3. 남은 공기를 제거하세요: 밀봉하기 전에 가능한 한 많은 공기를 빼내세요. 공기는 냉동실 화상을 유발하고 공간을 차지합니다. 평평하게 얼리려면 손으로 백을 부드럽게 눌러 액체를 실 쪽으로 밀면서 공기를 빼내세요. 확인 포인트: 백은 큰 공기 주머니 없이 평평해 보여야 합니다.
  4. 4. 핀치-록으로 밀봉하세요: 실 전체를 손가락으로 따라가며 완전히 닫혔는지 확인하세요. 핀치-록 실은 밀폐형으로 설계되었지만, 실에 음식물이나 액체가 있으면 새는 원인이 됩니다. 닫기 전에 실 부분을 깨끗이 닦으세요. 확인 포인트: 실을 살짝 당겨서 안전하게 닫혔는지 확인하세요.
  5. 5. 평평하게 얼리세요: 백을 베이킹 시트나 냉동실 선반 위에 평평하게 눕히세요. 실리콘 백을 평평하게 얼리면 쌓기 쉽고 더 빨리 해동됩니다. 완전히 얼면 세워서 보관하거나 쌓아서 공간을 절약할 수 있습니다. 확인 포인트: 2~3시간 후, 백은 평평하고 단단하게 얼어 있어야 합니다.
  6. 6. 안전하게 해동하세요: 스태셔 백은 냉장고에서 밤새 또는 찬물 그릇에 담가 안전하게 해동하세요. 2시간 이상 실온에서 해동하지 마세요. 박테리아가 번식할 수 있습니다. 빠른 해동을 위해 밀봉된 백을 찬물에 완전히 잠그고 30분마다 물을 갈아주세요. 확인 포인트: 해동된 음식은 냉장 보관 시 3~4일 이내에 사용해야 합니다.

제품 정보

  • 포켓 백: 포켓 백: 4 fl oz 용량, 3.5 x 4.5 x 1 인치 크기, 은은하게 무광 처리되어 신중함을 더함, 무한히 재사용 가능한 식품 등급 백금 실리콘으로 제작, BPA, BPS, 납 없음. 수프, 소스, 이유식의 소량 냉동에 이상적; 컴팩트한 크기와 밀폐 실로 누수와 냉동실 화상을 방지합니다.
  • 8컵 볼: 8컵 볼: 라인업 중 가장 큰 제품, 특허받은 핀치-록 실로 누수 방지, 세척 용이, 양상추 한 통이나 다른 채소 보관에 완벽. 수프나 남은 음식을 대량으로 얼리는 데 좋음; 누수 방지 실로 냉동실에서 엉망이 되는 것을 방지하며, 볼 형태로 채우고 쌓기 쉬움.
  • 스탠드업 미드 백: 스탠드업 미드 백: 56 fl oz 용량, 8.5 x 7 x 3.5 인치 크기, 서 있는 형태, 대량 구매자, 커피 애호가, 마리네이드 마스터, 주방 서랍 정리광에게 완벽. 수프, 육수, 칠리 대량 냉동에 이상적; 서 있는 디자인으로 채우기 쉽고 엎지름 방지, 큰 용량으로 필요한 백 수를 줄여줍니다.