Resposta rápida

Para congelar sopa e sobras em sacos Stasher sem fugas, encha o saco até, no máximo, três quartos, remova o excesso de ar, feche completamente o selo Pinch-Loc e coloque-o plano no congelador. Este método de congelação plana evita fugas, poupa espaço e ajuda a descongelar em segurança mais tarde. Utilize sempre sacos concebidos para armazenamento no congelador, como os sacos de silicone de platina da Stasher.

Porque é que os sacos de silicone são ideais para armazenamento no congelador

Os sacos Stasher são feitos de silicone de platina de qualidade alimentar, que permanece flexível às temperaturas do congelador e não racha como alguns recipientes rígidos de plástico. Isto torna-os excelentes para armazenamento no congelador em sacos de silicone. Ao contrário dos sacos de plástico descartáveis, podem ser selados hermeticamente com o selo patenteado Pinch-Loc, reduzindo o risco de queimaduras de congelação. A superfície não porosa também não retém odores ou manchas, pelo que a sua sopa não saberá a caril da semana passada.

Escolha o saco Stasher certo para o trabalho

Diferentes sobras requerem diferentes tamanhos de sacos. Para porções individuais de sopa ou molho, o saco Pocket Bag (4 onças) é perfeito para pequenas quantidades como pesto ou comida de bebé. Para lotes maiores, a tigela de 8 chávenas contém uma cabeça inteira de alface ou várias chávenas de sopa, e o seu design à prova de fugas torna-a uma escolha fiável. O saco Stand-Up Mid Bag (56 onças) é ideal para congelação a granel—pense em grandes lotes de chili ou caldo—e a sua forma vertical ajuda a evitar derrames ao encher. Combine o saco com o volume que está a congelar para evitar encher demais e fugas.

Passo a passo: Como congelar sopa e sobras sem fugas

Siga estes passos para garantir uma congelação sem fugas de cada vez.

Guia passo a passo para congelação sem fugas

  1. 1. Arrefeça completamente as sobras: Deixe a sopa ou as sobras arrefecerem à temperatura ambiente antes de ensacar. Alimentos quentes podem criar vapor, que se transforma em cristais de gelo e causa queimaduras de congelação. Também pode enfraquecer o selo se o saco for fechado enquanto estiver quente. Ponto de verificação: A comida não deve estar mais quente do que a temperatura ambiente ao toque.
  2. 2. Encha o saco até, no máximo, 3/4 da capacidade: Deixe espaço para a expansão à medida que o líquido congela. Encher demais pode forçar a abertura do selo ou fazer o saco rebentar. Para sopas, use uma concha ou funil para evitar sujidade. Ponto de verificação: O saco deve ainda estar flexível e não esticado.
  3. 3. Remova o excesso de ar: Pressione o máximo de ar possível antes de selar. O ar leva a queimaduras de congelação e ocupa espaço. Para congelação plana, achate suavemente o saco com as mãos, empurrando o líquido em direção ao selo enquanto pressiona o ar para fora. Ponto de verificação: O saco deve parecer plano, sem grandes bolsas de ar.
  4. 4. Sele com Pinch-Loc: Passe os dedos ao longo de todo o selo para garantir que está completamente fechado. O selo Pinch-Loc foi concebido para ser hermético, mas quaisquer partículas de comida ou líquido no selo podem causar fugas. Limpe a área do selo antes de fechar. Ponto de verificação: Puxe suavemente o selo para confirmar que está seguro.
  5. 5. Congele plano: Coloque o saco plano numa assadeira ou prateleira do congelador. A congelação plana de sacos de silicone facilita a arrumação e descongela mais rapidamente. Depois de congelados sólidos, pode colocá-los na vertical ou empilhá-los para poupar espaço. Ponto de verificação: Após 2-3 horas, o saco deve estar congelado plano e rígido.
  6. 6. Descongele com segurança: Descongele os sacos Stasher em segurança no frigorífico durante a noite ou numa tigela de água fria. Nunca descongele à temperatura ambiente por mais de duas horas, pois as bactérias podem multiplicar-se. Para descongelação rápida, submerja o saco selado em água fria e mude a água a cada 30 minutos. Ponto de verificação: A comida descongelada deve ser usada dentro de 3-4 dias se refrigerada.

Factos do produto

  • Pocket Bag: Pocket Bag: capacidade de 4 onças, dimensões 3.5 x 4.5 x 1 polegadas, ligeiramente fosca para discrição, feita de silicone de platina de qualidade alimentar reutilizável infinitamente, sem BPA, BPS ou chumbo. Ideal para congelar pequenas porções de sopa, molho ou comida de bebé; o tamanho compacto e o selo hermético previnem fugas e queimaduras de congelação.
  • Tigela de 8 chávenas: Tigela de 8 chávenas: a maior da linha, à prova de fugas graças ao selo patenteado Pinch-Loc, fácil de limpar, perfeita para armazenar cabeças inteiras de alface ou outros vegetais. Ótima para congelar lotes maiores de sopa ou sobras; o selo à prova de fugas garante que não há sujidade no congelador, e a forma de tigela é fácil de encher e empilhar.
  • Stand-Up Mid Bag: Stand-Up Mid Bag: capacidade de 56 onças, dimensões 8.5 x 7 x 3.5 polegadas, fica na vertical, perfeito para compradores a granel, apreciadores de café, mestres de marinadas e para quem tem a gaveta da cozinha cheia de tralha. Ideal para congelar grandes lotes de sopa, caldo ou chili; o design vertical facilita o enchimento e previne derrames, enquanto a grande capacidade reduz o número de sacos necessários.