Snabbt svar
Mät insidan av din panna vid kanten, inte ytterkanten, och välj en glaslock som matchar det måttet. Om din panna har ett hjälphandtag eller en utsvängd kant, välj en något mindre storlek. En välpassande härdad glaslock fångar ånga, påskyndar tillagningen och låter dig övervaka maten utan att lyfta på locket.
glaslock
Hur du mäter din stekpanna för en glaslock
Placera en linjal eller ett måttband över toppen av pannan, innanför kanten. Den inre diametern är den lockstorlek du behöver. Mät inte ytterkanten eller botten av pannan, eftersom dessa siffror blir större och leder till en lös passform. Om din panna har en rullad eller utsvängd kant, mät precis innanför den kanten. Ett lock som sitter för löst släpper ut ånga; ett som är för tight kan vobbla och kanske inte sitter ordentligt. För de flesta hemmapannor avser den angivna storleken på pannan (t.ex. 10 tum) den inre diametern, så börja där. Om du är osäker, mät två gånger. En skillnad på så lite som en kvarts tum kan påverka hur väl locket tätar.
Varför härdade glaslock är värda att överväga
Härdade glaslock låter dig se maten medan den tillagas, så du kan kontrollera bryning, reducera sås eller fånga upp en kokning innan den rinner över utan att lyfta på locket och förlora värme. De fångar också ånga, vilket påskyndar tillagningen och håller fukten i pannan. Till skillnad från solida metallock blockerar glas inte sikten, vilket är användbart för rätter som går från stekning till sjudning. Avvägningen är vikt och skörhet. Glaslock är tyngre än tunna metallock och kan gå sönder om de tappas eller utsätts för plötsliga temperaturförändringar. De är inte avsedda för ugnsanvändning om inte tillverkaren uttryckligen säger så. För vardagsmatlagning på spisen är en härdad glaslock en praktisk uppgradering som gör en panna mer mångsidig.
Enskild lock vs. set: vad passar ditt kök?
Om du äger en panna som du använder konstant, köp en enskild lock i den storleken. Om du har två eller tre pannor du använder regelbundet, kan ett set som täcker flera storlekar ofta kosta mindre per lock och spara förvaringsbesvär. Tänk på hur du förvarar lock: en hög med glaslock tar upp mer skåprymd än en enskild lock, så mät ditt förvaringsutrymme innan du köper ett set. Fundera också på om du vill ha en lock som passar flera märken. Universallock med justerbara kanter finns, men de kan vara krångliga och kanske inte tätar lika bra som en lock designad för din pannas exakta diameter. För de flesta kockar ger en lock som matchar pannans märke och storlek bästa passformen.
Passformsguide: matcha lockstorlek med pannans typ
Alla pannor mäts inte på samma sätt. Kolstål- och nonstick-pannor har ofta en något annorlunda kantprofil än rostfria stekpannor. Om du köper en lock till en specifik panna, kontrollera pannans angivna storlek och mät den inre diametern. Om locket är designat för en specifik pannserie, kommer det vanligtvis att lista de kompatibla storlekarna. Till exempel kommer en lock gjord för 8-tums och 10-tums pannor att passa de storlekarna från samma serie. Om du blandar märken, förvänta dig små glipor eller överhäng. En lock som är 1/4 tum för liten kan fortfarande fungera men släpper ut mer ånga. En lock som är 1/4 tum för stor kan glida runt. När du är osäker, välj den storlek som exakt matchar din pannas inre diameter.
Beslutsregler för att köpa en glaslock
- Mät först, köp sedan: Använd en linjal för att mäta den inre diametern på din panna vid kanten. Skriv ner det och jämför med lockets angivna storlek. Om måttet ligger mellan två storlekar, välj den mindre för en tätare tätning.
- Matcha locket med pannserien när möjligt: Lock designade för ett specifikt pannmärke och modell passar bättre än universallock. Kontrollera produktbeskrivningen för kompatibla pannstorlekar. En lock gjord för din pannserie minskar risken för vobbel eller ångförlust.
- Bestäm mellan en lock eller ett set: Räkna hur många pannor du använder varje vecka. Om det är mer än en, kan ett set med flera storlekar vara mer ekonomiskt och bekvämt. Köp ett set om du har två eller fler pannor du använder ofta; annars räcker en enskild lock.
- Överväg ugnssäkerhet och skötsel: Härdade glaslock är vanligtvis inte ugnssäkra om inte annat anges. Handdisk för att undvika termisk chock och förlänga lockets livslängd. Kontrollera tillverkarens skötselanvisningar innan du använder under en grill eller i ugnen.
Produktfakta
- 8" + 10" Glaslock: En härdad glaslock som låser in ånga, fukt och smak. Designad för att passa Misen’s Carbon NonstickTM och Pre-Seasoned Carbon Steel-pannor. Om du äger en Misen kolstål- eller Carbon Nonstick-panna i 8 eller 10 tum, är denna lock gjord för att passa utan gissningar.
- 10" Djupare Carbon Nonstick™ Stekpanna + Glaslock: Den enklaste kolstålspannan någonsin, nu med högre sidor och en glaslock. Beläggningsfri och giftfri, det är en evighetspanna som blir bättre varje gång du lagar mat. Levereras med en glaslock, så du behöver inte köpa en separat om detta är din huvudpanna.
- Djupare Carbon Nonstick™ Komplett Set + Glaslock: Fyra beläggningsfria pannor som täcker varje måltid och varje morgon, plus härdade glaslock. Giftfria, metallredskapssäkra och redo att laga mat från dag ett. Ett set med lock till varje panna är ett bra val om du vill ha konsekvent passform över flera storlekar och lagar mat ofta.
Vem detta är för
Bäst för
- Hemmakockar som vill övervaka maten utan att lyfta på locket
- Ägare av Misen Carbon Nonstick eller Pre-Seasoned Carbon Steel-pannor i 8 eller 10 tum
- Alla som ersätter en förlorad eller trasig lock på en specifik pannstorlek
Inte för
- Kockar som behöver en ugnssäker lock för högvärme bakning
- Personer som föredrar lätta metallock
- De som ofta tappar lock eller behöver ett nästan okrossbart alternativ
