如何清潔全自動義式咖啡機

了解如何逐步清潔和除垢全自動濃縮咖啡機。透過簡單的每日和每月保養，讓您的KitchenAid®機器持續沖泡出濃郁、美味的咖啡。

發布團隊XI LANGS Editorial

發布時間2026年10月20日

頁面更新2026年10月20日

閱讀時間3 分鐘

快速解答

若要讓您的全自動義式濃縮咖啡機持續沖煮出優質咖啡，請每天清潔沖煮器、滴水盤和研磨器，並依水質硬度每1–3個月為內部鍋爐除垢一次。

為什麼定期清潔對您的義式濃縮咖啡機很重要

隨著時間推移，任何義式濃縮咖啡機內部都會累積咖啡油脂和礦物質沉積物。如果置之不理，它們會使濃縮咖啡的風味變鈍、減慢沖煮速度，甚至縮短內部零件的使用壽命。全自動機器會為您處理研磨、填壓和沖煮，但保持沖煮組件和水路清潔，仍然需要您來把關。

每日沖洗只需不到一分鐘，即可防止陳舊的咖啡油脂附著在內部零件上。每月除垢則能清除任何擦拭都無法觸及的石灰質。跳過任何一個步驟，都可能導致咖啡萃取帶有苦味、流速變慢，或顯示器出現錯誤訊息。

跳過維護會發生什麼

當您跳過清潔時，咖啡油脂和細小咖啡渣會在沖泡組和管線內部累積。隨著時間推移，機器可能產出較弱的濃縮咖啡、加熱時間變長，或完全停止運作。如果您的水質偏硬，去除石灰沉積尤其重要，因為礦物沉積物可能會堵塞內部加熱器和閥門。

逐步清潔步驟

每日：沖洗沖煮器： 在當天最後一杯濃縮咖啡後，取出沖煮器並在溫熱的流動水下沖洗。避免使用肥皂，因為肥皂可能殘留並影響風味。擦拭沖煮頭濾網，並在重新安裝前讓沖煮器完全風乾。 在放回沖煮器之前，請確認其完全乾燥。
清空並沖洗滴水盤和咖啡渣容器： 每天取出滴水盤和用過的咖啡渣容器。用溫水沖洗並風乾。常見的錯誤是讓滴水盤保持潮濕，這可能導致發霉或異味。 在重新插入滴水盤之前，請將其乾燥，以防止產生霉味。
擦拭機器外觀和蒸氣棒： 每次使用後，請用濕布擦拭機器外觀和蒸氣棒。短暫排放蒸氣棒以清除牛奶殘留物，這些殘留物可能會硬化並堵塞噴嘴。 蒸氣棒使用後請立即清潔，以避免牛奶焦化附著。
清潔沖煮單元： 根據您的機器說明書取出沖煮單元，並用溫水沖洗。請勿使用肥皂，因為殘留物會影響咖啡風味。 檢查沖煮器是否有咖啡殘渣，並在重新安裝前徹底沖洗乾淨。
為機器除垢： 使用專為義式濃縮咖啡機設計的除垢劑。依照手冊指示執行除垢循環，然後用清水沖洗，以去除任何殘留的除垢液。 每 2–3 個月除垢一次，或當機器提示需要除垢時。
清潔內建研磨器： 將研磨器清潔錠放入研磨器中運行，以去除咖啡油脂殘留物。然後用乾布擦拭豆槽和磨盤。避免水接觸研磨器。 每月清潔磨豆機，以保持咖啡粉新鮮並防止堵塞。
擦拭外部和滴水盤： 每次使用後，用柔軟的濕布擦拭外部並清空滴水盤。檢查噴嘴周圍是否有咖啡溢出或牛奶殘留，並立即清潔。 每日清潔外部與滴水盤，可防止黏膩堆積，並讓機器保持如新。