إجابة سريعة
ضع كيس تخمير الشاي البارد في إبريق سعة 2 كوارت أو 64 أونصة من الماء البارد، وضعه في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة، ثم أزل الكيس واستمتع بشاي مثلج ناعم غير مر.
لماذا التخمير البارد بدلاً من التخمير الساخن؟
التخمير البارد يستخرج النكهة بلطف، مما يمنحك كوبًا ناعمًا دون مرارة أو قسوة قد يسببها التخمير الساخن. أكياس الإبريق مصممة لهذه الطريقة - فهي مقسمة مسبقًا وتُنقع مباشرة في الماء البارد، فلا حاجة لمعدات إضافية أو تسخين.
المقابل هو الوقت. التخمير البارد يستغرق ساعات وليس دقائق. لكن العملية غير اليدوية تجعل من السهل تحضير إبريق في الليلة السابقة ويكون جاهزًا للشرب بحلول الصباح.
اختيار الإبريق المناسب
أكياس تخمير الشاي البارد من Tiesta Tea تأتي بحجمين: أكياس سعة 2 كوارت (مثل Palm Beach Punch و Chamomile Mint) وأكياس سعة 64 أونصة (مثل Ginger Sweet Peach). استخدم إبريقًا يتناسب مع حجم الكيس - استخدام إبريق أصغر سيجعل الشاي قويًا جدًا، بينما الأكبر سيخفف النكهة.
الإبريق الزجاجي هو الأفضل لأنه لا يحتفظ بالروائح أو النكهات من التخمير السابق. إذا كان لديك إبريق بلاستيكي فقط، اغسله جيدًا بين الاستخدامات.
كيفية تحضير أكياس تخمير الشاي البارد للإبريق
- املأ الإبريق بالماء البارد: استخدم ماء باردًا مفلترًا للحصول على أنقى نكهة. املأ الإبريق حتى خط التعبئة أو حتى الحجم الذي يتناسب مع حجم الكيس (2 كوارت أو 64 أونصة). تجنب الماء الدافئ أو الساخن - التخمير البارد يعتمد على الماء البارد لاستخراج النكهة ببطء ومنع المرارة.
- ضع كيس التخمير في الإبريق: ضع كيس شاي بارد غير مفتوح مباشرة في الماء. الكيس مصمم للنقع دون الحاجة لفتحه أو تقليبه. لا تمزق الكيس أو تفرغ محتواه - الكيس بأكمله يوضع في الماء.
- ضعه في الثلاجة لمدة 8-12 ساعة: ضع الإبريق في الثلاجة واتركه ينقع دون تحريك. 8 ساعة هي الحد الأدنى؛ 12 ساعة تعطي نكهة أكمل. النقع لأكثر من 24 ساعة قد يجعل الشاي مرًا قليلاً. اضبط مؤقتًا حتى لا تنسى. النقع طوال الليل هو أسهل جدول زمني.
- أزل الكيس وقدم: أخرج الإبريق من الثلاجة، ارفع كيس الشاي المستخدم بملقط أو شوكة، وتخلص منه. قلّب الشاي برفق، ثم اسكبه على الثلج إذا رغبت. يحفظ الشاي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لا تترك الكيس في الماء لأكثر من 24 ساعة.
- خصص مشروبك (اختياري): أضف شرائح الفاكهة الطازجة، أوراق النعناع، أو رشة من عصير الحمضيات بعد إزالة الكيس. حليه بالعسل أو شراب السكر حسب الرغبة. أضف الإضافات بعد النقع - إضافة السكر أثناء النقع قد يبطئ التخمير ويغير توازن النكهة.
خلطات الشاي للتخمير البارد
-
أكياس إبريق Palm Beach Punch للتخمير البارد 2 كوارت (عبوة 10 كيس): Palm Beach Punch هو شاي أعشاب بنكهة الفواكه مع مزيج Relaxer، مصمم للتخمير البارد. يقدم نكهة فواكه حنينية دون سكر مضاف، مما يجعله مشروبًا منعشًا خاليًا من الذنب.
أكياس إبريق Palm Beach Punch للتخمير البارد 2 كوارت (عبوة 10 كيس)
-
أكياس إبريق Ginger Sweet Peach للتخمير البارد 64 أونصة (عبوة 10 كيس) - بالجملة: Ginger Sweet Peach هو مزيج شاي مثلج بالتخمير البارد يبقى ناعمًا وغير مر أبدًا. مزيج الزنجبيل والخوخ مشرق طبيعيًا ويعمل بشكل جيد كتخمير بارد لأن النكهات تتخلل نظيفة دون حرارة.
أكياس إبريق Ginger Sweet Peach للتخمير البارد 64 أونصة (عبوة 10 كيس) - بالجملة
-
أكياس إبريق Chamomile Mint للتخمير البارد 2 كوارت (عبوة 10 كيس): Chamomile Mint هو مزيج Relaxer مع البابونج والنعناع، مصمم للتخمير البارد. هذا الخيار الخالي من الكافيين مثالي للتحضير المسائي - يمكنك نقعه طوال الليل والحصول على شاي مثلج مهدئ جاهز في اليوم التالي.
