クイックアンサー

コールドブリューティーパック1つを2クォートまたは64オンスの冷水の入ったピッチャーに入れ、冷蔵庫で8～12時間抽出し、パックを取り出せば、苦味のないなめらかなアイスティーのできあがりです。

ホットブリューではなくコールドブリューを選ぶ理由

コールドブリューは低温でゆっくりと風味を抽出するため、ホットブリューで生じるような苦味や渋みのない、なめらかな味わいが楽しめます。ピッチャーパックはこの製法に最適で、個包装されたパックを冷水に直接浸すだけで、特別な器具や加熱は不要です。

その代わり、時間がかかります。コールドブリューは数分ではなく数時間かかります。しかし、手間がかからないので、前夜にピッチャーを準備しておけば、朝にはすぐ飲めるアイスティーができあがります。

適切なピッチャーの選び方

Tiesta Teaのコールドブリューピッチャーパックには、2クォート用（パームビーチパンチ、カモミールミントなど）と64オンス用（ジンジャースイートピーチなど）の2サイズがあります。パックのサイズに合ったピッチャーを使用してください。小さすぎると濃くなりすぎ、大きすぎると風味が薄まります。

ガラス製のピッチャーが最適です。前回の抽出による匂いや風味が残りにくいためです。プラスチック製しかない場合は、使用のたびにしっかり洗ってください。

コールドブリューティーピッチャーパックの淹れ方

  1. ピッチャーに冷水を入れる： 最もクリーンな風味を得るために、フィルターを通した冷水を使用してください。パックのサイズに合わせて、ピッチャーの満水線または容量（2クォートまたは64オンス）まで水を入れます。 ぬるま湯やお湯は避けてください。コールドブリューは冷水でゆっくり抽出することで苦味を防ぎます。
  2. ピッチャーにパックを入れる： 未開封のコールドブリューティーパッグをそのまま水の中に入れます。パックは開けたりかき混ぜたりする必要はありません。 パックを破ったり、中身を出したりしないでください。袋ごと水に入れます。
  3. 冷蔵庫で8～12時間抽出する： ピッチャーを冷蔵庫に入れ、そのまま静かに抽出します。8時間が最低限で、12時間でより豊かな風味になります。24時間以上抽出すると、やや苦味が出ることがあります。 忘れないようにタイマーをセットしましょう。一晩かけて抽出するのが最も簡単な方法です。
  4. パックを取り出し、提供する： ピッチャーを冷蔵庫から取り出し、使っい終わったテイーパックをトングやフォークで取り出して捨てます。テイーを優しくかき混ぜ、お好みで氷を入れたグラスに注ぎます。 テイーは冷蔵庫で最長3日間保存できます。パックを24時間以上入れっぱなしにしないでください。
  5. お好みでカスタマイズ（任意）： パックを取り出した後、新鮮なフルーツのスライスやミントの葉、シトラス系の果じゅうを少々加えてください。お好みでハチミツやシンプルシロップで甘さを調整します。 抽取出中に砂糖を加えると、抽出が遅くなり風味のバランスが変わることがあるので、抽出後に加えてください。

コールドブリュー向けティーブレンド