إجابة سريعة
توابل قدر الطهي المصنوع من الحديد الزهر المطلي بالمينا بسيطة: نظف جيدًا، ضع طبقة رقيقة من الزيت، واخبز على درجة حرارة معتدلة. على عكس الحديد الزهر العاري، يوفر طلاء المينا سطحًا غير لاصق بالفعل، لذا فإن التوابل اختيارية ولكنها يمكن أن تعزز الأداء.
لماذا نتبّل الحديد الزهر المطلي بالمينا؟
الحديد الزهر المطلي بالمينا يختلف عن الحديد الزهر العاري. طلاء المينا غير لاصق بشكل طبيعي ولا يتطلب توابلًا لمنع الصدأ. ومع ذلك، يمكن للتوابل الخفيفة تحسين التحرير للأطعمة الحساسة مثل البيض أو السمك وإضافة طبقة واقية خفيفة تقلل من البقع الناتجة عن المكونات الحمضية.
متى لا نتبّل
لا تقم بتتبيل قدر الطهي الجديد المطلي بالمينا قبل الاستخدام الأول. طلاء المينا المصنع معالج بالفعل وجاهز للطهي. التوابل مفيدة فقط بعد الاستخدام المتكرر عندما تلاحظ أن الطعام يبدأ في الالتصاق أو يبدو السطح الداخلي باهتًا. الإفراط في التوابل يمكن أن يخلق تراكمًا لزجًا غير متساوٍ.
عملية التوابل خطوة بخطوة
- نظف وجفف جيدًا: اغسل قدر الطهي بالماء الدافئ والصابون باستخدام إسفنجة ناعمة. اشطف جيدًا وجفف تمامًا بمنشفة خالية من الوبر. أي رطوبة ستتسبب في تجمع الزيت على شكل حبات وتخلق توابلًا غير متساوية. تأكد من أن القدر جاف تمامًا قبل وضع الزيت.
- ضع طبقة رقيقة من الزيت: صب كمية صغيرة من زيت ذو نقطة دخان عالية (مثل زيت بذور العنب أو الكانولا) على منشفة ورقية. افركه على سطح المينا الداخلي بالكامل، ثم استخدم منشفة نظيفة لمسح أكبر قدر ممكن من الزيت. الهدف هو طبقة رقيقة جدًا، وليس طبقة مرئية. الكثير من الزيت سيصبح لزجًا ولزجًا أثناء الخبز.
- اخبز على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 1 ساعة: ضع قدر الطهي مقلوبًا على رف الفرن الأوسط مع وضع صينية خبز على الرف السفلي لالتقاط أي قطرات. اخبز لمدة ساعة، ثم أطفئ الفرن واترك القدر يبرد بالداخل. لا تفتح باب الفرن أثناء التبريد. التبريد البطيء يمنع الصدمة الحرارية ويساعد الزيت على البلمرة بشكل صحيح.
حقائق المنتج
-
قدر طهي من الحديد الزهر مطلي بالمينا سعة 7 كوارت - غطاء شواء وسيليكون - رمادي - بيع نهائي: مصمم للقلي القوي، والطبخ البطيء، والتقديم على المائدة. جدران سميكة من الحديد الزهر تحتفظ بالحرارة بينما طلاء المينا المتين المقاوم للرقائق يجعل التنظيف سهلاً. طلاء المينا المقاوم للرقائق يعني أنه يمكنك التتبيل دون القلق بشأن تلف الطلاء، والاحتفاظ بالحرارة يضمن خبزًا متساويًا أثناء عملية التوابل.
قدر طهي من الحديد الزهر مطلي بالمينا سعة 7 كوارت - غطاء شواء وسيليكون - رمادي - بيع نهائي
