Hurtigt svar

Opbevar løsbladste i en lufttæt, uigennemsigtig beholder på et køligt, mørkt, tørt sted væk fra komfur, vask og vinduer. Hold den originale pose eller dåse lukket mellem brug, og nedkøl eller frys aldrig te, medmindre den er vakuumforseglet til langtidsopbevaring. Disse vaner bremser tabet af aroma og smag, så din urtete forbliver frisk i måneder.

Hvorfor lys, varme, luft og fugt er de fire fjender

Teblade er tørrede botaniske produkter, og når de udsættes for lys, varme, ilt eller fugt, begynder de flygtige olier, der bærer aromaen, at falme. Lys nedbryder pigmenter og sarte forbindelser; varme fremskynder nedbrydningen; ilt oxiderer bladene; og fugt kan gøre dem forældede eller mugne. En mørk, lufttæt beholder på et køligt sted håndterer alle fire på én gang.

Det praktiske mål er et stabilt miljø: under 75°F (24°C), væk fra direkte sol og med så lav luftfugtighed som muligt. Et skab ved siden af ovnen eller over kedlen er praktisk, men ofte det varmeste og fugtigste sted i køkkenet. Vælg i stedet en hylde væk fra disse varmekilder.

Tilpas beholderen til, hvor hurtigt du vil drikke teen

Til te, du vil drikke inden for en måned eller to, fungerer en lille uigennemsigtig dåse eller en genlukkelig foliepose med en tæt lynlås godt. Til længere opbevaring skal du bruge en beholder, der blokerer lys fuldstændigt og forsegler med en pakning eller dobbelt låg. Klare glasglas ser tiltalende, men lukker lys ind, så hvis du bruger dem, skal du opbevare dem i et lukket skab.

Størrelse betyder mere, end de fleste forventer. En beholder, der for det meste er tom, indeholder for det meste luft, og hver gang du åbner den, udskifter du den beskyttende atmosfære med rumluft. Vælg en beholder, der passer tæt til din te, eller del en stor ordre i mindre portioner, så du kun åbner det, du vil bruge snart.

Opret en simpel rotations- og mærkningsrutine

Skriv teenavn og dato, du åbnede den, på beholderen eller et stykke tape på låget. Øv derefter først-ind, først-ud: flyt ældre te til fronten og ny te til bag. Denne ene vane forhindrer en glemt dåse i at sidde urørt i et år, mens du bliver ved med at åbne den nyeste pose.

Hvis du køber i bulk, hold en lille 'arbejds' krukke til daglig brug og opbevar resten i en større lufttæt beholder, som du åbner så lidt som muligt. Fyld arbejdskrukken fra den større beholder i stedet for at dyppe i hovedforsyningen hver morgen.

Trin-for-trin: opbevaring af løsbladste korrekt

  1. Vælg en uigennemsigtig, lufttæt beholder: Vælg en dåse, keramisk krukke eller tung foliepose, der blokerer lys og forsegler tæt. Hvis du kun har en klar krukke, opbevar den i et mørkt skab. Kontrolpunkt: fyld den med vand og vend den på hovedet; hvis den lækker, lukker den også luft ind.
  2. Find et køligt, mørkt, tørt sted: Et lukket skab væk fra komfur, opvaskemaskine, vask og solrige vinduer er ideelt. Undgå køleskab og fryser, medmindre teen er vakuumforseglet til langtidsopbevaring. Fejl at undgå: opbevaring af te over kedlen eller ved siden af brødristeren, hvor varme og damp stiger.
  3. Behold den originale emballage eller mærk beholderen: Hvis du overfører te, skriv navn og dato, du åbnede den, på beholderen. Hvis du beholder den originale pose, fold og klem den lukket efter hver brug. Kontrolpunkt: hvis du ikke kan huske, hvornår du åbnede den, har du ventet for længe med at rotere den.
  4. Scoop med en tør, ren ske: Brug en dedikeret tør ske eller teske. Brug aldrig en våd ske eller dine fingre, og hæld aldrig ubrugt te tilbage i hovedbeholderen efter måling. Fejl at undgå: introduktion af fugt fra en fugtig ske, som er den hurtigste måde at gøre te forældet eller muggen.
  5. Roter og fyld små mængder: Opbevar kun det, du vil drikke i en måned i din daglige brugskrukke. Fyld den fra den større lufttæt beholder, og flyt ældre te til fronten af hylden. Næste trin: smag en kop fra den ældre batch først; hvis aromaen er svag, brug den til blanding eller drik den snart.

Hvordan vores te er pakket til opbevaring

  • Mullein Leaf Tea: Mullein Leaf Tea leveres i blegemiddelfri og plastikfrie teposer. De plastikfrie poser undgår en plastikforing, der kan holde på lugte, og det blegemiddelfri materiale holder teen milde karakter fra at opsamle kemiske noter under opbevaring.
  • Parsley Leaf Tea: Parsley Leaf Tea kommer i ren, plastikfri emballage med kun rene kulinariske botaniske ingredienser og ingen skjulte tilsætningsstoffer. Færre tilsatte ingredienser betyder færre ting, der kan blive forældede eller absorbere lugte, så teen forbliver mere tro mod sin mineralsk-friske profil, når den opbevares korrekt.
  • Moringa Tea: Moringa Tea er en organisk, enkelt-ingrediens infusion uden kunstige smagsstoffer. Fordi smagen kommer helt fra bladet, beskytter den mod lys og luft bevarer den naturligt søde, urteagtige smag, du betalte for.