Raskt svar
Oppbevar løsbladte i en lufttett, ugjennomsiktig beholder på et kjølig, mørkt, tørt sted i et skap, vekk fra komfyr, vask og vinduer. Hold originalposen eller -boksen lukket mellom bruk, og frys aldri te med mindre den er vakuumforseglet for langtidslagring. Disse vanene bremser tapet av aroma og smak, slik at urteteen din smaker frisk i flere måneder.
Hvorfor lys, varme, luft og fuktighet er de fire fiendene
Teblader er tørkede botaniske produkter, og når de utsettes for lys, varme, oksygen eller fuktighet, begynner de flyktige oljene som bærer aromaen å falme. Lys bryter ned pigmenter og delikate forbindelser; varme fremskynder denne nedbrytningen; oksygen oksiderer bladene; og fuktighet kan gjøre dem foreldet eller mugne. En mørk, lufttett beholder på et kjølig sted tar hånd om alle fire samtidig.
Det praktiske målet er et stabilt miljø: under 75°F (24°C), vekk fra direkte sollys, og med så lav luftfuktighet som mulig. Et skap ved siden av ovnen eller over vannkokeren er praktisk, men ofte det varmeste, fuktigste stedet på kjøkkenet. Velg heller en hylle vekk fra disse varmekildene.
Tilpass beholderen til hvor raskt du vil drikke teen
For te du drikker opp innen en måned eller to, fungerer en liten ugjennomsiktig boks eller en forseglet foliepose med tett glidelås godt. For lengre lagring, bruk en beholder som blokkerer lys fullstendig og forsegles med en pakning eller dobbelt lokk. Klare glasskrukker ser tiltalende ut, men slipper inn lys, så hvis du bruker dem, oppbevar dem i et lukket skap.
Størrelse betyr mer enn de fleste forventer. En beholder som stort sett er tom, inneholder stort sett luft, og hver gang du åpner den, bytter du ut den beskyttende atmosfæren med romluft. Velg en beholder som passer tett til teen din, eller del en stor bestilling i mindre porsjoner slik at du bare åpner det du skal bruke snart.
Sett opp en enkel rotasjons- og merkerutine
Skriv teenavnet og datoen du åpnet den på beholderen eller et stykke tape på lokket. Praktiser deretter først inn, først ut: flytt eldre te frem og ny te bak. Denne ene vanen forhindrer at en glemt boks står urørt i et år mens du fortsetter å åpne den nyeste posen.
Hvis du kjøper i bulk, ha en liten 'arbeidskrukke' til daglig bruk og oppbevar resten i en større lufttett beholder som du åpner så lite som mulig. Fyll opp arbeidskrukken fra den større beholderen i stedet for å øse fra hovedlageret hver morgen.
Trinn for trinn: oppbevaring av løsbladte på riktig måte
- Velg en ugjennomsiktig, lufttett beholder: Velg en boks, keramikkrukke eller tung foliepose som blokkerer lys og forsegler tett. Hvis du bare har en klar krukke, oppbevar den i et mørkt skap. Sjekkpunkt: fyll den med vann og snu den opp ned; hvis den lekker, vil den også slippe inn luft også.
- Finn et kjølig, mørkt, tørt sted: Et lukket skap vekk fra komfyr, oppvaskmaskin, vask og solrike vinduer er ideelt. Unngå kjøleskap og fryser med mindre teen er vakuumforseglet for langtidslagring. Feil å unngå: oppbevaring av te over vannkoker eller ved siden av brødrister, der varme og damp stiger.
- Behold originalemballasjen eller merk beholderen: Hvis du overfører te, skriv navnet og datoen du åpnet den på beholderen. Hvis du beholder originalposen, brett og klem den lukket etter hver bruk. Sjekkpunkt: hvis du ikke husker når du åpnet den, har du ventet for lenge med å rotere den.
- Scoop med en tørr, ren skje: Bruk en dedikert tørr skje eller teske. Bruk aldri en våt skje eller fingrene, og hell aldri hell ubrukt te tilbake i hovedbeholderen etter måling. Feil å unngå: innføring av fuktighet fra en våt skje, som er den raskeste måten å gjøre te foreldet eller mugne.
- Roter og fyll små mengder: Behold bare det du vil drikke i en måned i din daglige krukke. Fyll den fra den større lufttette beholderen, og flytt eldre te til fronten av hyllen. Neste trinn: smak en kopp fra den eldre batchen først; hvis aromaen er svak, bruk den til blanding eller drikk den snart.
Hvordan våre teer er pakket for lagring
- Mullein Leaf Tea: Mullein Leaf Tea leveres i blekefrie og plastfrie teposer. De plastfrie posene unngår en plastforing som kan holde lukt, og det blekefrie materialet holder teen mild karakter fra å plukke kjemiske noter under lagring.
- Parsley Leaf Tea: Parsley Leaf Tea kommer i ren, plastfrie emballasje med bare rene kulinariske botaniske produkter og ingen skjulte tilsetninger. Færre tilsatte ingredienser betyr færre ting som kan bli foreldet eller absorbere lukt, så teen holder seg til sin mineral-friske profil når lagret riktig.
- Moringa Tea: Moringa Tea er en organisk, enkelt ingrediens infusjon med ingen kunstige smaksstoffer. Fordi smaken kommer helt fra bladet, beskytter den fra lys og luft den naturlig søt, urteaktig smak du betalte for.
