Szybka odpowiedź

Przechowuj herbatę liściastą w szczelnym, nieprzezroczystym pojemniku, w chłodnej, ciemnej i suchej szafce, z dala od kuchenki, zlewu i okien. Oryginalną torebkę lub puszkę trzymaj zamkniętą między użyciami. Nigdy nie przechowuj herbaty w lodówce ani zamrażarce, chyba że jest zapakowana próżniowo do długoterminowego przechowywania. Te nawyki spowalniają utratę aromatu i smaku, dzięki czemu Twoja herbata ziołowa pozostaje świeża przez miesiące.

Dlaczego światło, ciepło, powietrze i wilgoć są czterema wrogami

Liście herbaty to suszone rośliny, a gdy zostaną wystawione na działanie światła, ciepła, tlenu lub wilgoci, olejki eteryczne odpowiedzialne za aromat zaczynają zanikać. Światło rozkłada pigmenty i delikatne związki; ciepło przyspiesza ten rozkład; tlen utlenia liście; a wilgoć może sprawić, że staną się nieświeże lub spleśniałe. Ciemny, szczelny pojemnik w chłodnym miejscu rozwiązuje wszystkie cztery problemy naraz.

Praktycznym celem jest stałe środowisko: poniżej 75°F (24°C), z dala od bezpośredniego słońca i o jak najniższej wilgotności. Szafka obok piekarnika lub nad czajnikiem jest wygodna, ale często najcieplejsza i najbardziej wilgotna w kuchni. Wybierz półkę z dala od tych źródeł ciepła.

Dopasuj pojemnik do tego, jak szybko wypijesz herbatę

Dla herbaty, którą wypijesz w ciągu miesiąca lub dwóch, wystarczy mała nieprzezroczysta puszka lub zamykana torebka foliowa z szczelnym zamkiem. Do dłuższego przechowywania użyj pojemnik, który całkowicie blokuje światło i zamyka się uszczelką lub podwójną pokrywką. Przezroczyste szklane słoiki wyglądają atrakcyjnie, ale przepuszczają światło, więc jeśli ich używasz, trzymaj je w zamkniętej szafce.

Rozmiar ma większe znaczenie niż większość ludzi oczekuje. Pojemnik, który jest głównie pusty, zawiera głównie powietrze, a za każdym otwarciem wymieniasz ochronną atmosferę na powietrze z pokoju. Wybierz pojemnik, który pasuje do herbaty ciasno, lub podziel duże zamówienie na mniejsze porcje, aby otwierać tylko to, co wkrótce użyjesz.

Ustaw prostą rotację i etykietowanie

Napisz nazwę herbaty i datę otwarcia na pojemniku lub na kawałku taśmy na pokrywce. Następnie stosuj zasadę pierwsze weszło, pierwsze wyszło: przesuń starszą herbatę na przód, a nową na tył. Ten jeden nawyk zapobiega, aby zapomniana puszka leżała nietknięta przez rok, podczas gdy ty ciągle otwierasz najnowszą torebkę.

Jeśli kupujesz hurtowo, trzymaj mały „roboczy” słoik do codziennego użytku, a resztę przechowuj w większym szczelnym pojemniku, który otwierasz jak najmniej. Uzupełniaj słoik roboczy z większego pojemnika, zamiast sięgać do głównego zapasu każdego ranka.

Krok po kroku: prawidłowe przechowywanie herbaty liściastej

  1. Wybierz nieprzezroczysty, szczelny pojemnik: Wybierz puszkę, ceramiczny słoik lub ciężką torebkę foliową, która blokuje światło i zamyka się szczelnie. Jeśli masz tylko przezroczysty słoik, przechowuj go w ciemnej szafce. Punkt kontrolny: napełnij go wodą i odwróć do góry nogami; jeśli przecieka, będzie też przepuszczać powietrze.
  2. Znajdź chłodne, ciemne i suche miejsce: Zamknięta szafka z dala od piekarnika, zlewu, zmywarki i słonecznych okien jest idealna. Unikaj lodówki i zamrażarki, chyba że herbata jest zapakowana próżniowo do długoterminowego przechowywania. Błąd do unikania: przechowywanie herbaty nad czajnikiem lub obok tostera, gdzie unosi się ciepło i para.
  3. Zachowaj oryginalne opakowanie lub oznacz pojemnik: Jeśli przenosisz herbatę, napisz nazwę i datę otwarcia na pojemniku. Jeśli zachowujesz oryginalną torebkę, złóż i zamknij ją po każdym użyciu. Punkt kontrolny: jeśli nie pamiętasz, kiedy ją otworzyłeś, zbyt długo czekałeś na rotację.
  4. Nabieraj suchą, czystą łyżką: Użyj dedykowanej suchej łyżki lub łyżki do herbaty. Nigdy nie używaj mokrej łyżki ani palców, i nigdy nie wsypuj niewykorzystanej herbaty z powrotem do głównego pojemnika po odmierzeniu. Błąd do unikania: wprowadzenie wilgoci z mokrej łyżki, co jest najszybszym sposobem na zepsucie herbaty lub spleśnienie.
  5. Rotuj i uzupełniaj małe ilości: Trzymaj tylko to, co wypijesz w ciągu miesiąca w swoim codziennym słoiku. Uzupełniaj go z większego szczelnego pojemnika i przesuwaj starszą herbatę na przód półki. Następny krok: spróbuj filiżanki ze starszej partii najpierw; jeśli aromat jest słaby, użyj jej do mieszania lub wypij wkrótce.

Jak nasze herbaty są pakowane do przechowywania

  • Herbata z liści dziewanny: Herbata z liści dziewanny jest dostarczana w torebkach bez wybielacza i plastiku. Torebki bez plastiku unikają plastikowej wkładki, która może zatrzymywać zapachy, a materiał bez wybielacza chroni delikatny charakter herbaty przed przejęciem chemicznych nut podczas przechowywania.
  • Herbata z liści pietruszki: Herbata z liści pietruszki jest dostarczana w czystym, bezplastikowym opakowaniu, zawierającym tylko czyste botaniczne składniki kulinarne i żadnych ukrytych dodatków. Mniej składników oznacza mniej rzeczy, które mogą się zepsuć lub wchłonąć zapachy, więc herbata pozostaje wierniejsza swojemu mineralnemu profilowi smakowemu, gdy jest prawidłowo przechowywana.
  • Herbata Moringa: Herbata Moringa to organiczna, jedno-składnikowa infuzja bez sztucznych aromatów. Ponieważ smak pochodzi wyłącznie z liścia, ochrona go przed światłem i powietrzem zachowuje naturalnie słodki, ziołowy smak, za który zapłaciłeś.