Wenn Sie gerne mit hoher Hitze kochen, haben Sie wahrscheinlich schon von Baking Steel gehört. Bekannt für ihre Pizza-Stähle, die zu Hause eine Restaurant-Qualitätskruste liefern, haben sie ihr Sortiment um eine vielseitige Grillplatte erweitert. In diesem Baking Steel Grillplatten-Test werden wir untersuchen, wie sie sich für Pizza, Pfannkuchen und eine Vielzahl anderer Gerichte eignet und ob sie einen Platz in Ihrer Küche verdient.
Baking Steel
Die Baking Steel Grillplatte ist eine umkehrbare Grillplatte, die auf Herdplatten und Grills verwendet werden kann. Sie ist so konzipiert, dass sie eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine hervorragende Wärmespeicherung bietet, genau wie das Original Baking Steel. Aber wie schlägt sie sich tatsächlich beim Kochen in der Praxis? Wir haben sie mit Pizza, Pfannkuchen und mehr getestet, um Ihnen eine ehrliche Bewertung zu geben.
Die Baking Steel Grillplatte
Design und Verarbeitungsqualität
Die Baking Steel Grillplatte ist aus hochwertigem Stahl gefertigt, ähnlich wie die ursprünglichen Baking Steel Produkte. Sie verfügt über eine glatte Kochfläche auf der einen Seite und eine gerillte Oberfläche auf der anderen, was sie zu einer echten umkehrbaren Grillplatte macht. Der Stahl ist dick und schwer, was für die Wärmespeicherung und ein gleichmäßiges Garen unerlässlich ist.
Die Grillplatte misst 16 x 16 Zoll und bietet ausreichend Kochfläche für mehrere Speisen gleichzeitig. Sie passt auf die meisten Standard-Herdplatten, und die flachen Kanten ermöglichen ein einfaches Wenden und Gleiten der Speisen. Die Verarbeitungsqualität ist erstklassig, wie man es von Baking Steel erwartet, und sie wird mit einer lebenslangen Garantie geliefert, die Langlebigkeit gewährleistet.
- Umkehrbares Design: glatte Seite für Pfannkuchen, gerillte Seite für Grillmuster.
- Dicke Stahlkonstruktion für überlegene Wärmespeicherung.
- Große Kochfläche passt auf die meisten Herdplatten.
Leistung für Pizza
Wenn es um Pizza geht, schlägt sich die Baking Steel Grillplatte bewundernswert. Wir haben damit eine klassische Margherita-Pizza zubereitet, und die Ergebnisse waren beeindruckend. Die Grillplatte erhitzte sich schnell und hielt eine konstante Temperatur, sodass die Kruste knusprig und goldbraun wurde, während sie innen zäh und weich blieb.
Die glatte Seite der Grillplatte ist perfekt für Pizza, da sie ein einfaches Auf- und Abgleiten der Pizza ermöglicht. Wir empfehlen, die Grillplatte mindestens 30 Minuten vorzuheizen, um sicherzustellen, dass sie vollständig erhitzt ist. Für beste Ergebnisse verwenden Sie einen Pizzaschieber, um die Pizza zu übertragen, und erwägen Sie, den Baking Steel Teigschneider zu verwenden, um sie nach dem Backen zu schneiden.
- Mindestens 30 Minuten vorheizen für eine optimale Kruste.
- Verwenden Sie die glatte Seite für Pizza, um ein Anhaften zu verhindern.
- Für einen knusprigeren Boden die Grillplatte auf den höchsten Rost stellen.
Leistung für Pfannkuchen und Frühstück
Bei Pfannkuchen glänzt die Grillplatte wirklich. Die glatte Oberfläche sorgt für eine gleichmäßige Hitze, die Pfannkuchen gleichmäßig gart und ihnen eine schöne goldbraune Farbe verleiht, ohne sie zu verbrennen. Wir haben sowohl klassische Buttermilch-Pfannkuchen als auch Blaubeer-Pfannkuchen getestet, und beide wurden perfekt fluffig und köstlich.
Die große Oberfläche der Grillplatte ermöglicht es, mehrere Pfannkuchen gleichzeitig zu backen, was sie ideal für die Zubereitung für eine größere Gruppe macht. Sie eignet sich auch hervorragend für Eier, Speck und French Toast. Die Antihaft-Eigenschaften sind ordentlich, aber wir empfehlen, etwas Butter oder Öl zu verwenden, um ein einfaches Wenden zu gewährleisten.
- Mehrere Pfannkuchen gleichzeitig backen, um Zeit zu sparen.
- Verwenden Sie eine leichte Ölschicht für beste Antihaft-Ergebnisse.
- Die gerillte Seite ist ideal für Speck und Würstchen und verleiht ihnen Grillmuster.
Vielseitigkeit: Über Pizza und Pfannkuchen hinaus
Die Baking Steel Grillplatte ist nicht nur für Pizza und Pfannkuchen geeignet. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer wertvollen Ergänzung für jede Küche. Wir haben sie zum Scharfbraten von Steaks, Grillen von Gemüse und sogar zur Zubereitung von Quesadillas verwendet. Die hohe Wärmespeicherung sorgt für ein perfektes Anbraten von Fleisch, das die Säfte und den Geschmack einschließt.
Die gerillte Seite ist perfekt, um Grillmuster auf Gemüse und Fleisch zu erzeugen und ihnen ein Restaurant-Qualitätsaussehen zu verleihen. Die Grillplatte kann auch auf Outdoor-Grills verwendet werden, was sie zu einem großartigen Werkzeug für Camping oder das Kochen im Garten macht. Mit dem Baking Steel Carry All können Sie sie problemlos überallhin mitnehmen.
- Steaks und Koteletts mit perfekter Kruste scharf anbraten.
- Gemüse auf der gerillten Seite grillen, um attraktive Muster zu erzielen.
- Ideal zum gleichzeitigen Garen mehrerer Speisen, von Eiern bis hin zu gegrillten Käsesandwiches.
Reinigung und Pflege
Die Reinigung der Baking Steel Grillplatte ist unkompliziert. Nach dem Kochen lassen Sie sie leicht abkühlen und reinigen sie dann mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel. Vermeiden Sie aggressive Scheuermittel, da diese die Oberfläche zerkratzen können. Bei hartnäckigen Rückständen kann ein Stahlwollepad verwendet werden, dies kann jedoch die Einbrennung entfernen.
Um die Antihaft-Eigenschaften der Grillplatte zu erhalten, wird empfohlen, sie gelegentlich mit einer dünnen Ölschicht einzubrennen. Dies hilft, Rost zu verhindern und die Oberfläche glatt zu halten. Bei richtiger Pflege hält die Grillplatte jahrelang, genau wie andere Baking Steel Produkte.
- Mit warmem Wasser und milder Seife reinigen; aggressive Chemikalien vermeiden.
- Nach der Reinigung mit einem leichten Öl einbrennen, um Rost zu verhindern.
- An einem trockenen Ort aufbewahren, um Feuchtigkeitsansammlung zu vermeiden.
Die Baking Steel Grillplatte ist eine vielseitige und leistungsstarke Kochfläche, die sich hervorragend für Pizza, Pfannkuchen und eine breite Palette anderer Gerichte eignet. Ihre ausgezeichnete Wärmespeicherung, das umkehrbare Design und die langlebige Konstruktion machen sie zu einer lohnenden Investition für jeden Hobbykoch. Wenn Sie Ihr Kochen verbessern möchten, sollten Sie die Baking Steel Grillplatte zu Ihrer Küchenausstattung hinzufügen. Für weiteres Zubehör und Werkzeuge, die Ihre Grillplatte ergänzen, entdecken Sie den Baking Steel Pro und andere Produkte von Baking Steel.
