รีวิว Baking Steel Griddle: พิซซ่า แพนเค้ก และอื่นๆ

หากคุณชอบทำอาหารด้วยความร้อนสูง คุณคงเคยได้ยินชื่อ Baking Steel ซึ่งเป็นที่รู้จักจากแผ่นเหล็กพิซซ่าที่ให้แป้งกรอบแบบร้านอาหารที่บ้าน พวกเขาได้ขยายผลิตภัณฑ์ด้วยกระทะเหล็กอเนกประสงค์ ในรีวิวกระทะเหล็ก Baking Steel นี้ เราจะมาดูว่ามันทำงานอย่างไรสำหรับพิซซ่า แพนเค้ก และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย และคุ้มค่าที่จะเพิ่มเข้าครัวของคุณหรือไม่

Baking Steel

กระทะเหล็ก Baking Steel Griddle เป็นกระทะที่ใช้ได้สองด้าน ใช้ได้ทั้งบนเตาและเตาย่าง ออกแบบมาเพื่อให้ความร้อนกระจายตัวสม่ำเสมอและเก็บความร้อนได้ดีเยี่ยม เช่นเดียวกับ Baking Steel รุ่นดั้งเดิม แต่ประสิทธิภาพจริงในการทำอาหารเป็นอย่างไร? เราได้ทดสอบกับพิซซ่า แพนเค้ก และอื่นๆ เพื่อให้คุณได้ข้อมูลที่ตรงไปตรงมา

กระทะเหล็ก Baking Steel Griddle

การออกแบบและคุณภาพงานประกอบ

กระทะเหล็ก Baking Steel Griddle ผลิตจากเหล็กคุณภาพสูง คล้ายกับผลิตภัณฑ์ Baking Steel รุ่นดั้งเดิม ด้านหนึ่งเป็นพื้นผิวเรียบสำหรับทำอาหาร อีกด้านเป็นร่องสำหรับย่าง ทำให้เป็นกระทะที่ใช้ได้สองด้านอย่างแท้จริง ตัวเหล็กหนาและหนัก ซึ่งจำเป็นต่อการเก็บความร้อนและการปรุงอาหารที่สม่ำเสมอ

กระทะมีขนาด 16 x 16 นิ้ว ให้พื้นที่ในการทำอาหารได้หลายอย่างพร้อมกัน รองรับเตามาตรฐานส่วนใหญ่ และขอบแบนช่วยให้พลิกและเลื่อนอาหารได้ง่าย คุณภาพงานประกอบดีเยี่ยม ตามมาตรฐาน Baking Steel และมาพร้อมการรับประกันตลอดอายุการใช้งาน เพื่อความทนทาน

• ดีไซน์ใช้ได้สองด้าน: ด้านเรียบสำหรับแพนเค้ก ด้านร่องสำหรับลายย่าง
• เหล็กหนาเพื่อการเก็บความร้อนที่เหนือกว่า
• พื้นที่ทำอาหารขนาดใหญ่ รองรับเตามาตรฐานส่วนใหญ่

ประสิทธิภาพสำหรับพิซซ่า

เมื่อพูดถึงพิซซ่า กระทะเหล็ก Baking Steel Griddle ทำได้ดีมาก เราทำพิซซ่ามาร์เกอริต้าคลาสสิก และผลลัพธ์น่าประทับใจ กระทะร้อนเร็วและรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ทำให้แป้งกรอบและเป็นสีทองที่ก้น ขณะที่ด้านในยังคงนุ่ม

ด้านเรียบของกระทะเหมาะสำหรับพิซซ่า เพราะช่วยให้เลื่อนพิซซ่าขึ้นลงได้ง่าย เราขอแนะนำให้อุ่นกระทะอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้ร้อนเต็มที่ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ใช้ไม้พายสำหรับพิซซ่าในการย้ายพิซซ่า และลองใช้ Baking Steel Dough Cutter เพื่อตัดพิซซ่าหลังจากอบเสร็จ

• อุ่นกระทะอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้แป้งกรอบที่สุด
• ใช้ด้านเรียบสำหรับพิซซ่าเพื่อป้องกันการติด
• สำหรับก้นที่กรอบยิ่งขึ้น วางกระทะบนชั้นสูงสุดของเตาอบ

ประสิทธิภาพสำหรับแพนเค้กและอาหารเช้า

แพนเค้กคือจุดที่กระทะนี้ทำได้ดีที่สุด พื้นผิวเรียบให้ความร้อนสม่ำเสมอ ทำให้แพนเค้กสุกทั่วถึง มีสีทองสวยงามโดยไม่ไหม้ เราทดสอบทั้งแพนเค้กบัตเตอร์มิลค์คลาสสิกและแพนเค้กบลูเบอร์รี่ ทั้งคู่ออกมาฟูนุ่มและอร่อย

พื้นที่ขนาดใหญ่ของกระทะช่วยให้ทำแพนเค้กได้หลายชิ้นพร้อมกัน เหมาะสำหรับทำอาหารให้คนจำนวนมาก นอกจากนี้ยังใช้ทำไข่ เบคอน และเฟรนช์โทสต์ได้ดี คุณสมบัติกันติดอยู่ในระดับดี แต่เราแนะนำให้ใช้เนยหรือน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้พลิกง่าย

• ทำแพนเค้กหลายชิ้นพร้อมกันเพื่อประหยัดเวลา
• ทาน้ำมันบางๆ เพื่อผลลัพธ์กันติดที่ดีที่สุด
• ด้านร่องเหมาะสำหรับเบคอนและไส้กรอก ให้ลายย่างสวยงาม

ความอเนกประสงค์: มากกว่าพิซซ่าและแพนเค้ก

กระทะเหล็ก Baking Steel Griddle ไม่ได้มีไว้สำหรับพิซซ่าและแพนเค้กเท่านั้น ความอเนกประสงค์ทำให้เป็นอุปกรณ์ที่มีคุณค่าในทุกครัว เราใช้มันในการซีร์สเต็ก ย่างผัก และทำเคซาดีญ่า การเก็บความร้อนสูงช่วยให้เนื้อมีผิวที่กรอบสมบูรณ์แบบ ชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติ

ด้านร่องเหมาะสำหรับสร้างลายย่างบนผักและเนื้อสัตว์ ให้ดูสวยงามแบบร้านอาหาร กระทะนี้ยังใช้กับเตาย่างกลางแจ้งได้ด้วย ทำให้เป็นเครื่องมือที่ดีสำหรับการแคมป์ปิ้งหรือทำอาหารที่บ้าน ด้วย Baking Steel Carry All คุณสามารถพกพาไปได้ทุกที่

• ซีร์สเต็กและเนื้อติดกระดูกให้มีผิวกรอบ
• ย่างผักบนด้านร่องเพื่อให้ได้ลายสวยงาม
• เหมาะสำหรับทำอาหารหลายอย่างพร้อมกัน ตั้งแต่ไข่ไปจนถึงแซนด์วิชชีสย่าง

การทำความสะอาดและการดูแลรักษา

การทำความสะอาดกระทะเหล็ก Baking Steel Griddle ทำได้ง่าย หลังจากทำอาหาร ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วล้างด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาล้างจานอ่อนๆ หลีกเลี่ยงการใช้สารขัดถูที่รุนแรง เพราะอาจทำให้พื้นผิวเป็นรอย สำหรับคราบฝังแน่น สามารถใช้ฝอยขัดหม้อเหล็กได้ แต่จะลบ seasoning ออก

เพื่อรักษาคุณสมบัติกันติด แนะนำให้ปรุงรสกระทะ (season) เป็นครั้งคราวด้วยน้ำมันบางๆ ซึ่งช่วยป้องกันสนิมและรักษาพื้นผิวให้เรียบ ด้วยการดูแลที่เหมาะสม กระทะนี้จะใช้งานได้นานหลายปี เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ Baking Steel อื่นๆ

• ทำความสะอาดด้วยน้ำอุ่นและสบู่อ่อนๆ หลีกเลี่ยงสารเคมีที่รุนแรง
• ทาน้ำมันบางๆ หลังทำความสะอาดเพื่อป้องกันสนิม
• เก็บในที่แห้งเพื่อหลีกเลี่ยงความชื้น

กระทะเหล็ก Baking Steel Griddle เป็นพื้นผิวทำอาหารที่อเนกประสงค์และมีประสิทธิภาพสูง เก่งทั้งพิซซ่า แพนเค้ก และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย การเก็บความร้อนที่ดีเยี่ยม การออกแบบที่ใช้ได้สองด้าน และโครงสร้างที่ทนทาน ทำให้เป็นการลงทุนที่คุ้มค่าสำหรับคนทำอาหารที่บ้าน หากคุณต้องการยกระดับการทำอาหาร ลองเพิ่มกระทะเหล็ก Baking Steel Griddle ในครัวของคุณ สำหรับอุปกรณ์เสริมและเครื่องมืออื่นๆ ที่เข้ากันได้ ลองสำรวจ Baking Steel Pro และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จาก Baking Steel