고온 조리를 좋아한다면 아마도 Baking Steel에 대해 들어보셨을 것입니다. 레스토랑 수준의 피자 크러스트를 집에서 구현하는 피자 스틸로 유명한 이 브랜드는 다용도 그리들로 제품 라인업을 확장했습니다. 이 Baking Steel 그리들 리뷰에서는 피자, 팬케이크, 그리고 다양한 요리에서의 성능과 여러분의 주방에 꼭 필요한 제품인지 알아보겠습니다.
Baking Steel
Baking Steel Griddle는 가스레인지와 그릴에서 사용할 수 있는 양면 그리들입니다. 오리지널 Baking Steel과 마찬가지로 고른 열 분포와 뛰어난 열 보존을 제공하도록 설계되었습니다. 하지만 실제 요리에서 성능은 어떨까요? 피자, 팬케이크 등 다양한 요리로 테스트하여 솔직한 평가를 제공합니다.
Baking Steel Griddle
디자인 및 제작 품질
Baking Steel Griddle는 오리지널 Baking Steel 제품과 유사한 고품질 스틸로 제작되었습니다. 한쪽은 매끄러운 조리 표면, 다른 쪽은 홈이 있는 표면으로 되어 있어 진정한 양면 그리들입니다. 스틸은 두껍고 무거워서 열 보존과 고른 조리에 필수적입니다.
그리들 크기는 16인치 x 16인치로 여러 재료를 동시에 조리할 수 있는 넉넉한 공간을 제공합니다. 대부분의 표준 가스레인지에 맞으며, 가장자리가 평평하여 음식을 쉽게 뒤집고 밀 수 있습니다. Baking Steel에서 기대할 수 있듯이 제작 품질은 최고 수준이며, 평생 보증이 제공되어 내구성을 보장합니다.
- 양면 디자인: 팬케이크용 매끄러운 면, 그릴 마크용 홈 면.
- 뛰어난 열 보존을 위한 두꺼운 스틸 구조.
- 대부분의 가스레인지에 맞는 넓은 조리 표면.
피자 조리 성능
피자 조리에 있어 Baking Steel Griddle는 훌륭한 성능을 보여줍니다. 클래식 마르게리타 피자를 만들어 보았는데 결과가 인상적이었습니다. 그리들은 빠르게 예열되고 일정한 온도를 유지하여 크러스트가 바닥은 바삭하고 노릇하게, 속은 쫄깃하게 완성되었습니다.
그리들의 매끄러운 면은 피자를 쉽게 넣고 뺄 수 있어 피자에 완벽합니다. 완전히 예열되도록 그리들을 최소 30분 동안 예열하는 것이 좋습니다. 최상의 결과를 위해 피자 펠을 사용하여 피자를 옮기고, 조리 후에는 Baking Steel Dough Cutter를 사용하여 자르는 것을 고려해 보세요.
- 최적의 크러스트를 위해 최소 30분 동안 예열하세요.
- 들러붙는 것을 방지하려면 피자에는 매끄러운 면을 사용하세요.
- 더 바삭한 바닥을 원한다면 그리들을 가장 높은 랙에 놓으세요.
팬케이크 및 아침 식사 성능
팬케이크는 그리들이 가장 빛을 발하는 분야입니다. 매끄러운 표면은 고른 열을 제공하여 팬케이크를 타지 않고 아름다운 노릇노릇한 색으로 균일하게 익힙니다. 클래식 버터밀크 팬케이크와 블루베리 팬케이크를 모두 테스트했는데, 둘 다 완벽하게 폭신하고 맛있게 완성되었습니다.
그리들의 넓은 표면 덕분에 여러 개의 팬케이크를 동시에 조리할 수 있어 많은 사람에게 음식을 대접할 때 이상적입니다. 계란, 베이컨, 프렌치 토스트에도 잘 작동합니다. 논스틱 성능은 괜찮지만, 쉽게 뒤집을 수 있도록 약간의 버터나 기름을 사용하는 것이 좋습니다.
- 시간을 절약하려면 여러 개의 팬케이크를 동시에 조리하세요.
- 최상의 논스틱 효과를 위해 기름을 얇게 바르세요.
- 홈 면은 베이컨과 소시지에 그릴 마크를 내는 데 좋습니다.
다용도: 피자와 팬케이크 그 이상
Baking Steel Griddle는 피자와 팬케이크 전용이 아닙니다. 다용도로 어떤 주방에도 유용한 추가품입니다. 스테이크를 굽고, 야채를 굽고, 퀘사디아를 만드는 데 사용했습니다. 높은 열 보존 덕분에 고기에 완벽한 시어를 내어 육즙과 풍미를 가둡니다.
홈 면은 야채와 고기에 그릴 마크를 만들어 레스토랑 수준의 외관을 제공합니다. 그리들은 야외 그릴에서도 사용할 수 있어 캠핑이나 뒤뜰 요리에 훌륭한 도구입니다. Baking Steel Carry All과 함께 사용하면 어디든 쉽게 휴대할 수 있습니다.
- 완벽한 크러스트로 스테이크와 돼지갈비를 굽습니다.
- 홈 면에서 야채를 구워 매력적인 마크를 만드세요.
- 계란부터 그릴드 치즈까지 여러 재료를 동시에 조리하는 데 좋습니다.
세척 및 관리
Baking Steel Griddle 세척은 간단합니다. 조리 후 약간 식힌 다음 따뜻한 물과 순한 세제로 세척하세요. 표면에 흠집이 생길 수 있으므로 거친 연마재는 피하세요. 완고한 잔여물은 스틸 울 패드를 사용할 수 있지만, 시즈닝이 벗겨질 수 있습니다.
그리들의 논스틱 성능을 유지하려면 가끔 얇은 기름 층으로 시즈닝하는 것이 좋습니다. 이는 녹을 방지하고 표면을 매끄럽게 유지하는 데 도움이 됩니다. 적절히 관리하면 다른 Baking Steel 제품과 마찬가지로 그리들을 수년 동안 사용할 수 있습니다.
- 따뜻한 물과 순한 비누로 세척하고 강한 화학 물질은 피하세요.
- 세척 후 가벼운 오일로 시즈닝하여 녹을 방지하세요.
- 습기 축적을 방지하려면 건조한 곳에 보관하세요.
Baking Steel Griddle는 피자, 팬케이크 및 다양한 요리에 탁월한 다용도 고성능 조리 표면입니다. 뛰어난 열 보존, 양면 디자인, 내구성 있는 구조는 모든 홈 쿡에게 가치 있는 투자입니다. 요리 실력을 한 단계 끌어올리고 싶다면 Baking Steel Griddle를 주방에 추가하는 것을 고려해 보세요. 그리들을 보완할 더 많은 액세서리와 도구를 보려면 Baking Steel Pro 및 Baking Steel의 다른 제품을 살펴보세요.
