Jika Anda suka memasak dengan suhu tinggi, Anda mungkin pernah mendengar tentang Baking Steel. Dikenal dengan baja pizza mereka yang menghasilkan kerak berkualitas restoran di rumah, mereka telah memperluas lini produk mereka dengan griddle serbaguna. Dalam ulasan griddle Baking Steel ini, kami akan mengeksplorasi bagaimana kinerjanya untuk pizza, pancake, dan berbagai hidangan lainnya, serta apakah layak mendapat tempat di dapur Anda.
Baking Steel
The Baking Steel Griddle adalah griddle yang dapat dibalik dan bisa digunakan di atas kompor dan panggangan. Dirancang untuk memberikan distribusi panas yang merata dan retensi panas yang sangat baik, seperti Baking Steel asli. Namun, bagaimana kinerjanya dalam memasak sehari-hari? Kami mengujinya dengan pizza, pancake, dan lainnya untuk memberikan penilaian yang jujur.
The Baking Steel Griddle
Desain dan Kualitas Konstruksi
The Baking Steel Griddle dibuat dari baja berkualitas tinggi, mirip dengan produk Baking Steel asli. Ini memiliki permukaan memasak yang halus di satu sisi dan permukaan bergelombang di sisi lainnya, menjadikannya griddle yang benar-benar dapat dibalik. Bajanya tebal dan berat, yang penting untuk retensi panas dan memasak yang merata.
Griddle ini berukuran 16 inci kali 16 inci, menyediakan ruang memasak yang luas untuk beberapa item sekaligus. Ini cocok untuk sebagian besar kompor standar, dan tepi yang rata memudahkan membalik dan menggeser makanan. Kualitas konstruksinya kelas atas, seperti yang diharapkan dari Baking Steel, dan dilengkapi dengan garansi seumur hidup, memastikan daya tahan.
- Desain dapat dibalik: sisi halus untuk pancake, sisi bergelombang untuk bekas panggangan.
- Konstruksi baja tebal untuk retensi panas yang superior.
- Permukaan memasak yang luas cocok untuk sebagian besar kompor.
Kinerja untuk Pizza
Dalam hal pizza, Baking Steel Griddle bekerja dengan sangat baik. Kami menggunakannya untuk membuat pizza Margherita klasik, dan hasilnya mengesankan. Griddle ini cepat panas dan mempertahankan suhu yang konsisten, memungkinkan kerak menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan di bagian bawah sambil tetap kenyal di dalam.
Sisi halus dari griddle ini sempurna untuk pizza, karena memungkinkan pizza meluncur dengan mudah. Kami merekomendasikan memanaskan griddle setidaknya 30 menit untuk memastikan panasnya merata. Untuk hasil terbaik, gunakan sekop pizza untuk memindahkan pizza, dan pertimbangkan menggunakan Pemotong Adonan Baking Steel untuk mengirisnya setelah matang.
- Panaskan setidaknya 30 menit untuk kerak yang optimal.
- Gunakan sisi halus untuk pizza agar tidak lengket.
- Untuk bagian bawah yang lebih renyah, letakkan griddle di rak paling atas.
Kinerja untuk Pancake dan Sarapan
Pancake adalah tempat griddle ini benar-benar bersinar. Permukaan yang halus memberikan panas yang merata yang memasak pancake secara seragam, memberikan warna cokelat keemasan yang indah tanpa gosong. Kami menguji pancake buttermilk klasik dan pancake blueberry, dan keduanya matang dengan sempurna, lembut, dan lezat.
Permukaan griddle yang luas memungkinkan Anda memasak beberapa pancake sekaligus, menjadikannya ideal untuk menyajikan banyak orang. Ini juga berfungsi baik untuk telur, bacon, dan roti panggang Perancis. Sifat anti lengketnya cukup baik, tetapi kami merekomendasikan menggunakan sedikit mentega atau minyak untuk memudahkan membalik.
- Masak beberapa pancake sekaligus untuk menghemat waktu.
- Gunakan lapisan tipis minyak untuk hasil anti lengket terbaik.
- Sisi bergelombang sangat baik untuk bacon dan sosis, memberikan bekas panggangan.
Keserbagunaan: Lebih dari Sekadar Pizza dan Pancake
Baking Steel Griddle tidak hanya untuk pizza dan pancake. Keserbagunaannya menjadikannya tambahan yang berharga untuk dapur mana pun. Kami menggunakannya untuk memanggang steak, memanggang sayuran, dan bahkan membuat quesadilla. Retensi panas yang tinggi memastikan pemanggangan yang sempurna pada daging, mengunci jus dan rasa.
Sisi bergelombang sempurna untuk membuat bekas panggangan pada sayuran dan daging, memberikan penampilan berkualitas restoran. Griddle ini juga dapat digunakan di panggangan luar ruangan, menjadikannya alat yang hebat untuk berkemah atau memasak di halaman belakang. Dengan Baking Steel Carry All, Anda dapat dengan mudah membawanya ke mana pun Anda pergi.
- Panggang steak dan daging dengan kerak yang sempurna.
- Panggang sayuran di sisi bergelombang untuk bekas yang menarik.
- Sangat baik untuk memasak beberapa item sekaligus, dari telur hingga roti panggang keju.
Pembersihan dan Perawatan
Membersihkan Baking Steel Griddle sangat mudah. Setelah memasak, biarkan sedikit dingin, lalu bersihkan dengan air hangat dan deterjen ringan. Hindari penggunaan bahan abrasif yang keras, karena dapat menggores permukaan. Untuk residu yang membandel, spons baja dapat digunakan, tetapi dapat menghilangkan bumbu (seasoning).
Untuk mempertahankan sifat anti lengket griddle, disarankan untuk membumbui (seasoning) sesekali dengan lapisan tipis minyak. Ini membantu mencegah karat dan menjaga permukaan tetap halus. Dengan perawatan yang tepat, griddle ini akan bertahan bertahun-tahun, seperti produk Baking Steel lainnya.
- Bersihkan dengan air hangat dan sabun ringan; hindari bahan kimia keras.
- Bumbui dengan minyak ringan setelah dibersihkan untuk mencegah karat.
- Simpan di tempat kering untuk menghindari penumpukan kelembapan.
Baking Steel Griddle adalah permukaan memasak yang serbaguna dan berkinerja tinggi yang unggul untuk pizza, pancake, dan berbagai hidangan lainnya. Retensi panasnya yang sangat baik, desain yang dapat dibalik, dan konstruksi yang tahan lama menjadikannya investasi yang layak untuk setiap juru masak rumahan. Jika Anda ingin meningkatkan kemampuan memasak Anda, pertimbangkan untuk menambahkan Baking Steel Griddle ke perlengkapan dapur Anda. Untuk aksesori dan alat lain yang melengkapi griddle Anda, jelajahi Baking Steel Pro dan produk lainnya dari Baking Steel.
