Respuesta rápida
Para congelar sopa o salsa en porciones ordenadas, usa el FreezeUp Food Block Maker: introduce una bolsa de tamaño cuarto, llénala con hasta 2 tazas, congela y luego retira las bandas de silicona para liberar un bloque uniforme. Este método evita fugas, apila eficientemente y hace que la descongelación sea predecible.
Por qué los bloques porcionados son mejores que las bolsas de congelación
Los bloques planos y uniformes se apilan como libros, para que puedas ver lo que tienes sin tener que rebuscar. También se descongelan más rápido que un recipiente voluminoso porque el grosor del bloque es constante. El FreezeUp Food Block Maker tiene capacidad para 2 tazas (16 fl oz / 473 mL), un tamaño útil para una o dos porciones de sopa o un lote de salsa para una comida.
Qué congelar y qué evitar
Las sopas, guisos, caldos, salsa de tomate, pesto y verduras trituradas se congelan bien. Las salsas a base de lácteos pueden separarse al congelarse; si debes congelarlas, bátelas después de descongelar y caliéntalas suavemente. Las sopas con alto contenido de almidón, como la crema de patatas, pueden cambiar de textura; considera triturarlas después de descongelar.
Enfría antes de congelar
La comida caliente eleva la temperatura del congelador y puede descongelar parcialmente los artículos cercanos. Deja que la sopa o salsa se enfríe a temperatura ambiente dentro de las dos horas posteriores a la cocción. Acelera el enfriamiento dividiéndola en recipientes poco profundos o usando un baño de hielo. Nunca pongas una olla grande de caldo caliente directamente en el congelador.
Paso a paso: congela bloques de sopa y salsa
- Prepara el Food Block Maker: Coloca el recipiente sobre una superficie nivelada. Introduce una bolsa de plástico para almacenamiento de alimentos de tamaño cuarto, doblando la parte superior sobre el borde. El soporte mantiene la bolsa abierta para que puedas llenarla sin usar las manos. Punto de control: la bolsa debe quedar ajustada sin espacios que puedan causar fugas.
- Llena con sopa o salsa enfriada: Vierte hasta 2 tazas (16 fl oz / 473 mL) de sopa o salsa enfriada en la bolsa. No llenes en exceso; deja un poco de espacio para la expansión. Para sopas con trozos, usa un cucharón para evitar salpicaduras. Error común: llenar mientras está caliente; déjala enfriar primero para proteger tu congelador y otros alimentos.
- Sella y congela: Presiona para eliminar el exceso de aire, sella la bolsa y colócala plana dentro del recipiente. Coloca el recipiente en el congelador. Una vez sólido, retira las bandas de silicona para liberar el bloque. Guarda el bloque en la bolsa, etiquetado con el contenido y la fecha. Punto de control: los bloques deben estar firmes y uniformes; si no es así, congela más tiempo antes de retirar las bandas.
- Guárdalos verticalmente en un contenedor para congelador: Coloca los bloques verticalmente en un FreezeUp® Freezer Bin. Usa divisores ajustables para separar los tipos (sopas, salsas, caldos). Las asas del contenedor te permiten sacarlo fácilmente. Siguiente paso: rota el stock colocando los bloques más nuevos detrás de los más antiguos.
- Descongela y recalienta de forma segura: Descongela los bloques durante la noche en el refrigerador o coloca la bolsa sellada en un recipiente con agua fría. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas, removiendo para distribuir el calor de manera uniforme. Punto de control: recalienta hasta que esté humeante en todo el centro (165°F / 74°C) por seguridad alimentaria.
Datos del producto
- FreezeUp® Food Block Maker, 2 taza, paquete de 2: El FreezeUp® Food Block Maker transforma sopas, guisos y salsas en ordenadas bolsas de comida congelada. Introduce una bolsa de almacenamiento de alimentos en el recipiente, llena y congela. Luego se retiran las bandas de silicona para revelar tu bloque de comida congelada. Acepta bolsas de plástico para almacenamiento de alimentos de tamaño cuarto y tiene capacidad para 2 tazas (16 fl oz / 473 mL). El soporte mantiene las bolsas abiertas para un llenado sin desorden. El soporte mantiene la bolsa abierta para que puedas verter sin sostenerla, y la capacidad de 2 tazas te proporciona porciones consistentes que se descongelan de manera uniforme.
- FreezeUp® Freezer Bin, 15": El FreezeUp® Freezer Bin hace que la comida congelada sea fácil de encontrar porque no tienes tiempo para una expedición ártica antes de la cena. Los divisores ajustables mantienen las bolsas de comida congelada en orden, mientras que las asas te ayudan a deslizar el contenedor hacia afuera para una selección real. Seis divisores ajustables crean compartimentos personalizados para toda tu comida congelada. Las asas resistentes te ayudan a deslizar el contenedor hacia adentro y hacia afuera. Después de que tus bloques estén congelados, un contenedor dedicado con divisores los mantiene verticales y ordenados, para que puedas tomar el bloque más antiguo primero.
