Raskt svar
For å fryse suppe eller saus i pene porsjoner, bruk FreezeUp Food Block Maker: sett en kvartliterspose i beholderen, fyll med opptil 2 kopper, frys, og fjern deretter silikonbåndene for å frigjøre en jevn blokk. Denne metoden forhindrer lekkasjer, stabler effektivt og gjør tining forutsigbar.
Hvorfor porsjonerte blokker er bedre enn fryseposer
Flate, jevne blokker stabler som bøker, slik at du kan se hva du har uten å måtte grave. De tiner også raskere enn en stor beholder fordi blokkens tykkelse er jevn. FreezeUp Food Block Maker rommer 2 kopper (16 fl oz / 473 mL), en nyttig størrelse for én eller to porsjoner suppe eller en batch saus til et måltid.
Hva du bør fryse og hva du bør unngå
Supper, gryteretter, kraft, tomatsaus, pesto og moste grønnsaker fryser godt. Meieribaserte sauser kan skille seg når de fryses; hvis du må fryse dem, visp dem etter tining og varm opp forsiktig. Stivelsesrike supper som potetsuppe kan endre tekstur – vurder å blende dem etter tining.
Avkjøl før frysing
Varm mat hever fryserens temperatur og kan delvis tine nærliggende varer. La suppe eller saus avkjøles til romtemperatur innen to timer etter koking. Fremskynd avkjølingen ved å dele opp i grunne beholdere eller bruke et isbad. Sett aldri en stor gryte med varm kraft direkte i fryseren.
Trinn for trinn: frys suppe- og sausblokker
- Sett opp Food Block Maker: Plasser beholderen på en jevn overflate. Sett en kvartliters plastpose til matoppbevaring i beholderen, og brett toppen over kanten. Stativet holder posen åpen slik at du kan fylle den uten å bruke hendene. Kontrollpunkt: posen skal sitte tett uten mellomrom som kan føre til lekkasjer.
- Fyll med avkjølt suppe eller saus: Hell opptil 2 kopper (16 fl oz / 473 mL) avkjølt suppe eller saus i posen. Ikke overfyll; la det være litt plass til utvidelse. For supper med biter, bruk en øse for å unngå søl. Vanlig feil: fylling mens den er varm – la den avkjøles først for å beskytte fryseren og annen mat.
- Forsegl og frys: Press ut overflødig luft, forsegl posen, og legg den flatt i beholderen. Sett beholderen i fryseren. Når den er fast, fjern silikonbåndene for å frigjøre blokken. Oppbevar blokken i posen, merket med innhold og dato. Kontrollpunkt: blokkene skal være faste og jevne – hvis ikke, frys lenger før du fjerner båndene.
- Oppbevar stående i en fryseboks: Ordne blokkene stående i en FreezeUp® Freezer Bin. Bruk justerbare skillevegger for å skille typer (supper, sauser, kraft). Boksens håndtak gjør det enkelt å trekke den ut. Neste trinn: roter beholdningen ved å plassere nyere blokker bak eldre.
- Tin og varm opp trygt: Tin blokkene over natten i kjøleskapet, eller legg den forseglede posen i en bolle med kaldt vann. Varm opp forsiktig på komfyren eller i mikrobølgeovn, og rør for å fordele varmen jevnt. Kontrollpunkt: varm opp til det damper godt gjennom hele (165°F / 74°C) for matsikkerhet.
Produktfakta
- FreezeUp® Food Block Maker, 2 kopp, 2-pakning: FreezeUp® Food Block Maker gjør supper, gryteretter og sauser om til ryddige poser med frossen mat. Sett en pose til matoppbevaring i beholderen, fyll og frys. Silikonbåndene fjernes deretter for å avsløre den frosne matblokken din. Passer til kvartliters plastposer til matoppbevaring og rommer 2 kopper (16 fl oz / 473 mL). Stativet holder posene åpne for sølfri fylling. Stativet holder posen åpen slik at du kan helle uten å holde den, og kapasiteten på 2 kopper gir deg jevne porsjoner som tiner jevnt.
- FreezeUp® Freezer Bin, 15": FreezeUp® Freezer Bin gjør frossen mat lett å finne fordi du ikke har tid til en arktisk ekspedisjon før middag. Justerbare skillevegger holder poser med frossen mat i ryddig orden, mens håndtak hjelper deg å skyve boksen ut for kongelig utvalg. Seks justerbare skillevegger skaper tilpassede rom for all din frosne mat. Solide håndtak hjelper deg å skyve boksen inn og ut. Etter at blokkene dine er frosne, holder en dedikert boks med skillevegger dem stående og sortert, slik at du kan ta den eldste blokken først.
