Resposta rápida

Para congelar sopa ou molho em porções perfeitas, use o FreezeUp Food Block Maker: insira um saco de tamanho quart, encha com até 2 chávenas, congele e, em seguida, remova as tiras de silicone para libertar um bloco uniforme. Este método evita fugas, empilha eficientemente e torna a descongelação previsível.

Porque é que os blocos porcionados são melhores que os sacos de congelação

Blocos planos e uniformes empilham-se como livros, para que possa ver o que tem sem ter de escavar. Também descongelam mais rapidamente do que um recipiente volumoso porque a espessura do bloco é consistente. O FreezeUp Food Block Maker tem capacidade para 2 chávenas (16 fl oz / 473 mL), um tamanho útil para uma ou duas porções de sopa ou um lote de molho para uma refeição.

O que congelar e o que evitar

Sopas, guisados, caldos, molho de tomate, pesto e purés de vegetais congelam bem. Molhos à base de lacticínios podem separar-se quando congelados; se tiver de os congelar, bata-os após descongelar e aqueça suavemente. Sopas ricas em amido, como a sopa de batata, podem alterar a textura – considere triturá-las após descongelar.

Arrefeça antes de congelar

Comida quente aumenta a temperatura do congelador e pode descongelar parcialmente itens próximos. Deixe a sopa ou o molho arrefecer à temperatura ambiente dentro de duas horas após a cozedura. Acelere o arrefecimento dividindo em recipientes rasos ou usando um banho de gelo. Nunca coloque um tacho grande de caldo quente diretamente no congelador.

Passo a passo: congele blocos de sopa e molho

  1. Prepare o Food Block Maker: Coloque o recipiente numa superfície nivelada. Insira um saco de plástico para alimentos de tamanho quart, dobrando a parte superior sobre o rebordo. O suporte mantém o saco aberto para que possa enchê-lo sem usar as mãos. Ponto de verificação: o saco deve assentar firmemente sem folgas que possam causar fugas.
  2. Encha com sopa ou molho arrefecido: Deite até 2 chávenas (16 fl oz / 473 mL) de sopa ou molho arrefecido no saco. Não encha demais; deixe algum espaço para expansão. Para sopas com pedaços, use uma concha para evitar salpicos. Erro comum: encher enquanto está quente – deixe arrefecer primeiro para proteger o seu congelador e outros alimentos.
  3. Feche e congele: Pressione para remover o excesso de ar, feche o saco e coloque-o plano dentro do recipiente. Coloque o recipiente no congelador. Depois de sólido, remova as tiras de silicone para libertar o bloco. Armazene o bloco no saco, etiquetado com o conteúdo e a data. Ponto de verificação: os blocos devem estar firmes e uniformes – se não, congele por mais tempo antes de remover as tiras.
  4. Armazene na vertical num contentor de congelação: Disponha os blocos na vertical num FreezeUp® Freezer Bin. Use divisórias ajustáveis para separar tipos (sopas, molhos, caldos). As pegas do contentor permitem puxá-lo facilmente. Próximo passo: rode o stock colocando blocos mais novos atrás dos mais antigos.
  5. Descongele e reaqueça em segurança: Descongele os blocos durante a noite no frigorífico ou coloque o saco fechado numa tigela com água fria. Reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas, mexendo para distribuir o calor uniformemente. Ponto de verificação: reaqueça até estar bem quente por todo o lado (165°F / 74°C) para segurança alimentar.

Factos do produto

  • FreezeUp® Food Block Maker, 2 Chávena, Embalagem de 2: O FreezeUp® Food Block Maker transforma sopas, guisados e molhos em sacos arrumados de comida congelada. Insira um saco de armazenamento de alimentos no recipiente, encha e congele. As tiras de silicone são então removidas para revelar o seu bloco de comida congelada. Acomoda sacos de plástico para alimentos de tamanho quart para conter 2 chávenas (16 fl oz / 473 mL). O suporte mantém os sacos abertos para um enchimento sem sujidade. O suporte mantém o saco aberto para que possa deitar sem o segurar, e a capacidade de 2 chávenas dá-lhe porções consistentes que descongelam uniformemente.
  • FreezeUp® Freezer Bin, 15": O FreezeUp® Freezer Bin torna a comida congelada fácil de encontrar porque não tem tempo para uma expedição ao Ártico antes do jantar. Divisórias ajustáveis mantêm os sacos de comida congelada em ordem arrumada, enquanto as pegas ajudam a deslizar o contentor para fora para uma seleção real. Seis divisórias ajustáveis criam compartimentos personalizados para toda a sua comida congelada. Pegas resistentes ajudam a deslizar o contentor para dentro e para fora. Depois dos seus blocos estarem congelados, um contentor dedicado com divisórias mantém-nos na vertical e organizados, para que possa pegar no bloco mais antigo primeiro.