Risposta rapida
Per congelare zuppe o salse in porzioni uniformi, usa FreezeUp Food Block Maker: inserisci un sacchetto da un quarto, riempilo con fino a 2 tazze, congela, quindi rimuovi le fasce in silicone per ottenere un blocco omogeneo. Questo metodo previene perdite, impila in modo efficiente e rende lo scongelamento prevedibile.
Perché i blocchi porzionati sono meglio dei sacchetti per congelatore
I blocchi piatti e uniformi si impilano come libri, così puoi vedere cosa hai senza dover scavare. Inoltre si scongelano più velocemente di un contenitore ingombrante perché lo spessore del blocco è costante. FreezeUp Food Block Maker contiene 2 tazze (16 fl oz / 473 mL), una dimensione ideale per una o due porzioni di zuppa o una quantità di salsa per un pasto.
Cosa congelare e cosa evitare
Zuppe, stufati, brodi, salsa di pomodoro, pesto e verdure frullate si congelano bene. Le salse a base di latticini possono separarsi quando vengono congelate; se devi congelarle, mescola dopo lo scongelamento e riscalda delicatamente. Le zuppe ricche di amido come la chowder di patate possono cambiare consistenza: considera di frullarle dopo lo scongelamento.
Raffredda prima di congelare
Il cibo caldo aumenta la temperatura del congelatore e può scongelare parzialmente gli alimenti vicini. Lascia raffreddare la zuppa o la salsa a temperatura ambiente entro due ore dalla cottura. Accelera il raffreddamento dividendo in contenitori poco profondi o usando un bagno di ghiaccio. Non mettere mai una grande pentola di brodo caldo direttamente nel congelatore.
Passo dopo passo: congela zuppe e salse in blocchi
- Prepara il Food Block Maker: Posiziona il contenitore su una superficie piana. Inserisci un sacchetto per alimenti in plastica da un quarto, piegando il bordo sopra il bordo. Il supporto tiene il sacchetto aperto così puoi riempirlo senza usare le mani. Punto di controllo: il sacchetto deve aderire perfettamente senza spazi che potrebbero causare perdite.
- Riempi con zuppa o salsa raffreddata: Versa fino a 2 tazze (16 fl oz / 473 mL) di zuppa o salsa raffreddata nel sacchetto. Non riempire troppo; lascia un po' di spazio per l'espansione. Per zuppe con pezzi, usa un mestolo per evitare schizzi. Errore comune: riempire mentre è caldo—lascia raffreddare prima per proteggere il congelatore e gli altri alimenti.
- Sigilla e congela: Elimina l'aria in eccesso, sigilla il sacchetto e adagialo piatto all'interno del contenitore. Metti il contenitore nel congelatore. Una volta solido, rimuovi le fasce in silicone per liberare il blocco. Conserva il blocco nel sacchetto, etichettato con contenuto e data. Punto di controllo: i blocchi devono essere sodi e uniformi—se non lo sono, congela più a lungo prima di rimuovere le fasce.
- Conserva in posizione verticale in un contenitore per congelatore: Disponi i blocchi in posizione verticale in un FreezeUp® Freezer Bin. Usa divisori regolabili per separare i tipi (zuppe, salse, brodi). Le maniglie del contenitore ti permettono di estrarlo facilmente. Prossimo passo: ruota le scorte posizionando i blocchi più nuovi dietro quelli più vecchi.
- Scongela e riscalda in sicurezza: Scongela i blocchi in frigorifero per una notte o metti il sacchetto sigillato in una ciotola di acqua fredda. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, mescolando per distribuire il calore in modo uniforme. Punto di controllo: riscalda fino a quando è ben caldo in tutto (165°F / 74°C) per sicurezza alimentare.
Dati del prodotto
- FreezeUp® Food Block Maker, 2 Tazza, Confezione da 2: FreezeUp® Food Block Maker trasforma zuppe, stufati e salse in pratici sacchetti di cibo congelato. Inserisci un sacchetto per alimenti nel contenitore, riempi e congela. Le fasce in silicone vengono quindi rimosse per rivelare il tuo blocco di cibo congelato. Adatto a sacchetti per alimenti in plastica da un quarto per contenere 2 tazze (16 fl oz / 473 mL). Il supporto tiene i sacchetti aperti per un riempimento senza sporcare. Il supporto mantiene il sacchetto aperto così puoi versare senza tenerlo, e la capacità di 2 tazze ti dà porzioni consistenti che si scongelano in modo uniforme.
- FreezeUp® Freezer Bin, 15": FreezeUp® Freezer Bin rende il cibo congelato facile da trovare perché non hai tempo per una spedizione artica prima di cena. I divisori regolabili mantengono i sacchetti di cibo congelato in ordine, mentre le maniglie ti aiutano a far scorrere il contenitore per una selezione regale. Sei divisori regolabili creano scomparti personalizzati per tutto il tuo cibo congelato. Maniglie robuste ti aiutano a far scorrere il contenitore dentro e fuori. Dopo che i tuoi blocchi sono congelati, un contenitore dedicato con divisori li mantiene in posizione verticale e ordinati, così puoi prendere il blocco più vecchio per primo.
