Snabbt svar
För att frysa soppa eller sås i snygga portioner, använd FreezeUp Food Block Maker: stoppa i en fryspåse i kvartsstorlek, fyll med upp till 2 koppar, frys, ta sedan bort silikonbanden för att frigöra en enhetlig block. Denna metod förhindrar läckage, staplas effektivt och gör upptining förutsägbar.
Varför portionsblock är bättre än fryspåsar
Platta, enhetliga block staplas som böcker, så du ser vad du har utan att gräva. De tinar också snabbare än en stor behållare eftersom blockets tjocklek är jämn. FreezeUp Food Block Maker rymmer 2 koppar (16 fl oz / 473 mL), en användbar storlek för en eller två portioner soppa eller en sats sås till en måltid.
Vad du ska frysa och vad du ska undvika
Soppor, grytor, buljonger, tomatsås, pesto och puréade grönsaker fryser bra. Mejeribaserade såser kan separera vid frysning; om du måste frysa dem, vispa efter upptining och värm försiktigt. Soppor med hög stärkelse som potatissoppa kan ändra konsistens – överväg att mixa efter upptining.
Kyl innan du fryser
Varm mat höjer frysen temperaturen och kan delvis tina närliggande föremål. Låt soppa eller sås svalna till rumstemperatur inom två timmar efter tillagning. Snabba upp nedkylningen genom att dela upp i grunda behållare eller använda ett isbad. Sätt aldrig en stor kastrull med varm buljong direkt i frysen.
Steg-för-steg: frys soppa och såsblock
- Ställ upp Food Block Maker: Placera behållaren på en plan yta. Sätt i en fryspåse i kvartsstorlek och vik över kanten över kanten. Stället håller påsen öppen så att du kan fylla den utan att använda händerna. Kontrollpunkt: påsen ska sitta tätt utan glipor som kan orsaka läckage.
- Fyll med kyld soppa eller sås: Häll upp till 2 koppar (16 fl oz / 473 mL) kyld soppa eller sås i påsen. Överfyll inte; lämna lite utrymme för expansion. För soppor med bitar, använd en slev för att undvika stänk. Vanligt misstag: fyllning medan den är varm – låt den svalna först för att skydda din frys och annan mat.
- Förslut och frys: Pressa ut överflödig luft, förslut påsen och lägg den platt i behållaren. Placera behållaren i frysen. När den är fast, ta bort silikonbanden för att frigöra blocket. Förvara blocket i påsen, märkt med innehåll och datum. Kontrollpunkt: blocken ska vara fasta och enhetliga – om inte, frys längre innan du tar bort banden.
- Förvara upprätt i en fryslåda: Arrangera blocken upprätt i en FreezeUp® Freezer Bin. Använd justerbara avdelare för att separera typer (soppor, såser, buljonger). Lådans handtag gör att du enkelt kan dra ut den. Nästa steg: rotera lagret genom att placera nyare block bakom äldre.
- Tina och värm upp säkert: Tina blocken över natten i kylskåpet eller lägg den förslutna påsen i en skål med kallt vatten. Värm försiktigt på spisen eller i mikrovågsugnen, rör om för att fördela värmen jämnt. Kontrollpunkt: värm tills det ångar varmt genom hela (165°F / 74°C) för livsmedelssäkerhet.
Produktfakta
- FreezeUp® Food Block Maker, 2 kopp, 2-pack: FreezeUp® Food Block Maker förvandlar soppor, grytor och såser till snygga påsar med fryst mat. Sätt i en fryspåse i behållaren, fyll och frys. Silikonbanden tas sedan bort för att avslöja ditt frysta block. Passar fryspåsar i kvartsstorlek för att rymma 2 koppar (16 fl oz / 473 mL). Ställ för att hålla påsar öppna för rörfri fyllning. Stället håller påsen öppen så att du kan hälla utan att hålla i den, och 2-koppars kapacitet ger dig konsekventa portioner som tinar jämnt.
- FreezeUp® Freezer Bin, 15": FreezeUp® Freezer Bin gör fryst mat lätt att hitta eftersom du inte har tid för en arktisk expedition före middagen. Justerbara avdelare håller fryspåsar i snygg ordning, medan handtag hjälper dig att dra ut lådan för kungligt urval. Sex justerbara avdelare skapar skräddarsydda fack för all din frysta mat. Stadiga handtag hjälper dig att skjuta in och ut lådan. När dina block är frysta, håller en dedikerad låda med avdelare dem upprätt och sorterade, så att du kan ta det äldsta blocket först.
