Respuesta rápida

Prepara el puerh crudo a 185°F y el puerh maduro a 200°F, siempre con un enjuague rápido. Usa 1 cucharadita por cada 8 onzas y deja reposar en intervalos cortos, ajustando al gusto.

Por qué el puerh crudo y el maduro necesitan preparaciones diferentes

El puerh crudo (sheng) está mínimamente oxidado, por lo que una temperatura de agua más baja y reposos más cortos evitan el amargor. El puerh maduro (shou) se somete a un envejecimiento acelerado, lo que lo hace tolerante con agua casi hirviendo y reposos más largos. El Puerh Sampler incluye ambos estilos, por lo que ajustar la técnica según el té es clave.

Un error común es tratar todo el puerh de la misma manera. El puerh crudo puede volverse áspero si se deja reposar demasiado o se prepara demasiado caliente, mientras que el puerh maduro puede saber plano si el agua no está lo suficientemente caliente.

Guía de preparación paso a paso

  1. Enjuaga las hojas: Coloca 1 cucharadita de puerh suelto en tu recipiente de preparación. Vierte agua caliente (185°F para crudo, 200°F para maduro) sobre las hojas y desecha el agua inmediatamente. Esto despierta el té y elimina cualquier polvo. Enjuaga siempre el puerh, incluso el maduro añejo. Omitir este paso puede resultar en una primera infusión turbia.
  2. Primera infusión: corta y vigilante: Añade agua caliente fresca a la temperatura correcta. Deja reposar el puerh crudo durante 20 segundos; el puerh maduro durante 30 segundos. Prueba y decide si quieres una taza más fuerte la próxima vez. Si usas un gaiwan o tetera, vierte todo el líquido. Dejar las hojas en el agua extrae demasiado y causa amargor.
  3. Ajusta las infusiones siguientes: Añade 5–10 segundos a cada infusión sucesiva. El puerh crudo suele dar 4–6 infusiones sabrosas; el puerh maduro puede dar 6–8. Detente cuando el sabor se vuelva débil o plano. El puerh maduro a menudo mejora después de 2–3 infusiones, cuando las hojas se abren por completo. No lo juzgues solo por la primera taza.

Datos del producto

  • Puerh Sampler: El Puerh Sampler incluye Sticky Rice Puerh (intensamente aromático, sabroso) y Bulang (excepcionalmente suave), además de otros dos tés puerh con dos porciones cada uno. Obtienes una mezcla de estilos crudo y maduro, por lo que dominar ambos métodos de preparación te permite disfrutar del carácter único de cada té.

    Puerh Sampler

    Puerh Sampler