Jawaban Cepat
Pilih Baking Steel® Original jika rak oven Anda memiliki lebar setidaknya 16 inci dan Anda biasanya memanggang pizza ukuran penuh atau beberapa roti sekaligus. Pilih Baking Steel Mini jika oven Anda sempit, Anda memanggang satu atau dua pizza pribadi sekaligus, atau Anda menginginkan baja yang dapat dibalik yang juga berfungsi sebagai griddle.
Baking Steel
Ukur Oven Anda Sebelum Memilih Ukuran
Tarik rak yang akan Anda gunakan untuk memanggang dan ukur lebar serta kedalaman bersih di antara dinding oven, bukan rak itu sendiri. Original adalah lempengan baja karbon padat setebal 1/4 inci, seberat 15 pon, sehingga membutuhkan rak yang dapat menahan beban tersebut tanpa melentur dan cukup ruang agar baja dapat duduk rata. Mini berukuran 11.5 kali 11.5 inci, yang cocok untuk sebagian besar oven kompak, oven pemanggang roti, dan oven pizza luar ruangan yang tidak muat untuk baja ukuran penuh. Jika oven Anda lebih lebar dari 16 inci di kedua arah, Original memberi Anda permukaan memanggang yang lebih berguna; jika lebih sempit, Mini adalah pilihan yang lebih aman.
Sesuaikan Baja dengan Berapa Banyak Pizza yang Anda Panggang
Permukaan Original yang lebih besar memungkinkan Anda memanggang pizza ukuran penuh atau dua pizza yang lebih kecil berdampingan, dan massanya menahan panas untuk memanggang berturut-turut. Jejak Mini yang lebih kecil berarti Anda memanggang satu pizza pribadi atau satu roti kecil sekaligus, tetapi memanaskan lebih cepat dan lebih mudah dipindahkan masuk dan keluar oven. Jika Anda sering memasak untuk keluarga, luas permukaan ekstra Original menghemat waktu Anda dari memutar beberapa batch. Jika Anda memasak untuk satu atau dua orang, pemanasan Mini yang lebih cepat biasanya merupakan pilihan yang lebih baik.
Penyimpanan, Berat, dan Penanganan Sehari-hari
Dengan berat 15 pon, Original tetap berada di rak khusus dan paling baik disimpan di oven di antara waktu memanggang. Mini lebih ringan dan dapat diangkat dengan satu tangan, sehingga cocok untuk dapur kecil dengan ruang meja atau lemari yang terbatas. Keduanya terbuat dari baja karbon padat dan tiba dalam keadaan sudah dibumbui, sehingga tidak memerlukan langkah pembumbuan sebelum memanggang pertama. Jika Anda berencana memindahkan baja di antara oven, panggangan, atau kompor, bobot Mini yang lebih ringan membuat rutinitas itu jauh lebih mudah.
Kapan Baja yang Dapat Dibaling Mengalahkan yang Satu Sisi
Mini dapat dibalik, sehingga satu sisi berfungsi sebagai baja pizza dan sisi lainnya sebagai griddle. Itu menjadikannya pilihan yang lebih kuat jika Anda menginginkan satu peralatan untuk pizza, smash burger, dan searing di atas kompor. Original adalah baja pizza khusus, dan ketebalannya 1/4 inci yang memberikan kerak yang cepat dan melepuh dalam 5-7 menit. Jika prioritas Anda adalah kerak pizza terbaik dan Anda memiliki ruang, desain fokus Original adalah pilihan yang lebih baik; jika Anda menginginkan keserbagunaan dalam jejak yang lebih kecil, Mini mencakup lebih banyak gaya memasak.
Aturan Keputusan: Mini atau Original
- Lebar oven di bawah 16 inci: Ukur ruang bersih di antara dinding oven. Jika di bawah 16 inci, Original tidak akan duduk rata, jadi pilih Mini. Kesesuaian adalah yang utama; baja yang tidak duduk rata tidak akan memanggang secara merata.
- Memanggang untuk keluarga atau beberapa pizza: Pilih Original jika Anda sering memanggang pizza ukuran penuh atau dua pizza yang lebih kecil sekaligus dan menginginkan massa panas untuk bertahan melalui pemanggangan berturut-turut. Luas permukaan yang lebih besar berarti lebih sedikit batch dan lebih sedikit membuka pintu oven.
- Memasak untuk satu atau dua orang: Pilih Mini jika Anda memanggang satu pizza pribadi atau roti kecil sekaligus dan menginginkan pemanasan yang lebih cepat serta penanganan yang lebih mudah. Baja yang lebih kecil, pemanasan lebih cepat, lebih ringan untuk dipindahkan.
- Ingin satu alat untuk pizza dan memasak griddle: Pilih Mini jika Anda menginginkan baja yang dapat dibalik yang juga berfungsi sebagai griddle untuk burger atau searing. Keserbagunaan mengalahkan permukaan pizza maksimum.
- Utamakan kerak yang paling cepat dan paling melepuh: Pilih Original jika tujuan utama Anda adalah memanggang dalam 5-7 menit dan Anda memiliki ruang oven serta kekuatan rak untuk baja seberat 15 pon. Baja pizza khusus untuk hasil kerak terbaik.
Fakta Produk
- Baking Steel® Original — Baja Pizza Tebal 1/4 inci: Baking Steel® Original adalah lempengan baja karbon padat setebal 1/4 inci, seberat 15 pon yang tiba dalam keadaan sudah dibumbui dan siap digunakan, dan memanggang kerak yang sangat lezat dalam 5-7 menit. Ketebalan dan lapisan bumbu awal berarti Anda dapat memanggang pizza ukuran penuh tanpa langkah pembumbuan terpisah, tetapi Anda memerlukan rak yang dapat menopang 15 pon.
- Baking Steel Mini — Baja Pizza & Griddle yang Dapat Dibaling 11.5 inci x 11.5 inci: Baking Steel Mini adalah baja pizza dan griddle yang dapat dibalik berukuran 11.5 kali 11.5 inci. Desain yang dapat dibalik dan jejak yang lebih kecil cocok untuk oven sempit dan memungkinkan Anda memasak pizza di satu sisi dan makanan griddle di sisi lainnya, meskipun ukuran batch terbatas pada satu pizza pribadi sekaligus.
Mana yang Cocok untuk Dapur Anda
Terbaik untuk
- Koki rumahan dengan oven lebar standar yang memanggang pizza ukuran penuh untuk keluarga atau tamu
- Pembuat roti yang menginginkan baja pizza khusus dan dapat meninggalkannya di rak di antara waktu memanggang
- Siapa pun yang menghargai massa panas maksimum untuk memanggang berturut-turut
Tidak untuk
- Oven yang lebih sempit dari 16 inci, di mana Original tidak akan duduk rata
- Dapur kecil dengan ruang penyimpanan terbatas atau juru masak yang perlu sering mengangkat baja
- Siapa pun yang menginginkan satu alat yang dapat dibalik untuk pizza dan memasak griddle
