Jawaban cepat
Jika Anda menginginkan kompor serbaguna untuk sarapan, burger, dan tumisan, pilihlah griddle. Jika Anda terutama menginginkan pizza ala Napoli atau pizza berbahan bakar kayu ala restoran, pilihlah oven pizza.
Apa yang paling baik dilakukan setiap alat
Panggangan Blackstone memberi Anda permukaan memasak yang besar dan datar yang memanas secara merata. Anda dapat memasak pancake, telur, smash burger, fajita, dan bahkan pizza di atas panggangan dengan menggunakan wajan besi cor atau meletakkan adonan langsung di permukaan. Panggangan ini unggul dalam memanggang dengan suhu tinggi dan memasak dalam jumlah besar untuk banyak orang.
Sebaliknya, oven pizza mencapai suhu yang jauh lebih tinggi – sering kali 700–900°F – untuk memanggang pizza dengan kulit tipis dalam 90 detik. Bentuk kubahnya memerangkap panas dan kelembapan, menciptakan kulit yang gosong dan renyah yang menjadi ciri khas pizza restoran. Oven ini kurang fleksibel untuk makanan sehari-hari, tetapi tak tertandingi untuk malam pizza.
Pertimbangan utama yang perlu diperhatikan
Kisaran suhu: Griddle biasanya beroperasi antara 300°F dan 500°F, yang cocok untuk sebagian besar makanan tetapi tidak dapat mencapai panas intens yang diperlukan untuk pizza Neapolitan. Panas tinggi oven pizza sangat baik untuk pizza tetapi terlalu panas untuk makanan halus seperti ikan atau sayuran tanpa pemantauan yang cermat.
Keserbagunaan: Griddle dapat menggantikan kompor, wajan, dan panggangan datar. Oven pizza adalah alat satu fungsi yang melakukan satu hal dengan sangat baik tetapi memakan tempat untuk satu penggunaan itu.
Biaya dan aksesori: Griddle umumnya lebih murah daripada oven pizza. Anda juga dapat menambahkan penutup oven pizza — seperti Penutup Oven Pizza Meja (ID produk 11698) — untuk melindungi investasi Anda dari cuaca saat tidak digunakan. Griddle mungkin juga memerlukan tutup atau penutup, tetapi banyak model sudah menyertakannya.
Perbandingan sekilas
- Suhu memasak: Panggangan datar: 300–500°F. Oven pizza: 700–900°F. Pilih griddle untuk makanan sehari-hari; pilih oven pizza untuk kerak pizza autentik.
- Keserbagunaan: Griddle: panekuk, telur, burger, tumisan, pizza (dengan wajan). Oven pizza: pizza, roti pipih, sayuran panggang. Griddle menangani lebih banyak resep; oven pizza melakukan satu hal dengan sangat baik.
- Ruang dan penyimpanan: Griddle: jejak besar tetapi sering memiliki tutup. Oven pizza: ringkas tetapi perlu jarak dari panas. Pertimbangkan ukuran teras Anda. Penutup oven pizza (seperti ID produk 11698) melindungi model meja.
- Anggaran: Griddle: biaya awal lebih rendah. Oven pizza: harga lebih tinggi, ditambah kemungkinan penutup atau aksesori. Jika anggaran terbatas, griddle menawarkan lebih banyak pilihan memasak per rupiah.
Fakta produk
-
Penutup Oven Pizza Meja: Konstruksi tahan cuaca membantu melindungi oven pizza Anda dari elemen. Jika Anda memilih oven pizza, penutup menjaganya tetap bersih dan siap pakai, memperpanjang umurnya di luar ruangan.
Penutup Oven Pizza Meja
Mana yang cocok untuk Anda?
Terbaik untuk
- Koki rumahan yang menginginkan satu alat masak luar ruangan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam
- Keluarga yang memasak burger, pancake, dan tumisan dalam jumlah besar untuk banyak orang
Tidak untuk
- Siapa pun yang terutama menginginkan pizza Neapolitan asli dengan kerak hangus
- Koki yang sudah memiliki griddle serbaguna dan menginginkan stasiun pizza khusus
