Resposta rápida

Nunca coloque um recipiente Glasslock quente diretamente sobre uma bancada fria, dentro do lava-loiça ou sob água fria da torneira. Deixe arrefecer primeiro sobre um descanso seco ou um pano dobrado. A maioria das fissuras surge de mudanças bruscas de temperatura, não do calor do forno em si. Para o cuidado diário, lave à mão sempre que possível e evite empilhar objetos pesados dentro do recipiente.

Porque é que o choque térmico é o principal inimigo do vidro próprio para forno

O vidro próprio para forno é feito para suportar calor, mas não foi concebido para suportar variações rápidas entre quente e frio. Quando retira um recipiente quente do forno e o coloca sobre uma superfície fria, o fundo arrefece mais depressa do que as laterais. Essa contração irregular coloca tensão no vidro e pode provocar uma fissura ou uma quebra súbita. O mesmo acontece se passar um recipiente quente por água fria ou colocar um recipiente congelado diretamente num forno quente. Os seus recipientes Glasslock foram concebidos para uso no forno, mas as instruções de cuidado continuam a ser importantes. Deixe os recipientes quentes arrefecer sobre um descanso seco ou um pano de cozinha dobrado. Se precisar de mover a comida rapidamente, transfira-a para um prato de servir em vez de arrefecer o próprio vidro.

Como evitar lascas e fissuras durante o uso diário

A maioria das lascas ocorre no rebordo ou nos cantos, não no meio da base. Resultam de bater com o recipiente contra uma aresta dura, de o empilhar enquanto está molhado ou de deixar cair a tampa no chão de azulejo. Para reduzir o risco, guarde os recipientes com um pano macio ou papel de cozinha entre as peças empilhadas. Não use utensílios de metal para raspar o interior; uma espátula de silicone ou uma colher de pau é mais suave para o vidro. Quando lavar à mão, mantenha o recipiente dentro do lava-loiça em vez de o equilibrar na borda. Se usar máquina de lavar loiça, carregue os recipientes de forma a que não possam chocar uns contra os outros durante o ciclo. Pequenas lascas no rebordo podem cortar a mão ou reter comida, por isso inspecione o rebordo sempre que o secar.

Cuidados com a vedação da tampa que evitam fissuras por dentro

Uma tampa que já não veda corretamente pode deixar escapar vapor e líquido, o que altera a forma como o recipiente aquece e arrefece. Isso não fissura o vidro diretamente, mas uma tampa solta leva muitas vezes a pressionar com força ou a forçar a tampa, e essa pressão pode lascar o rebordo. Lave as tampas à mão em água morna com sabão e deixe-as secar completamente ao ar antes de guardar. Evite deixar as tampas de molho em água quente ou colocá-las na máquina de lavar loiça se as instruções de cuidado do fabricante para a sua tampa específica indicarem o contrário. Se a vedação parecer rígida ou apresentar fissuras, substitua a tampa em vez de a forçar. Uma boa vedação mantém os alimentos frescos e reduz a probabilidade de danos acidentais no rebordo.

Diagnóstico: sintoma, causa, ação e quando parar

  • Fissura capilar na base ou na lateral: Normalmente causada por choque térmico — recipiente quente sobre uma superfície fria, ou líquido frio vertido num recipiente quente. Pare de usar o recipiente para alimentos. Uma fissura capilar pode alargar-se sem aviso e pode libertar pequenos fragmentos de vidro. Substitua-o. Não tente selar uma fissura com cola ou fita adesiva.
  • Pequena lasca no rebordo ou no canto: Resulta de impacto, como bater com o recipiente contra a borda do lava-loiça ou empilhá-lo enquanto está molhado. Se a lasca for minúscula e estiver apenas na aresta exterior, por vezes pode continuar a usar o recipiente para armazenamento a seco. Se a lasca estiver no rebordo interior ou perto do local onde a tampa veda, pare de o usar para alimentos. Inspecione após cada lavagem. Se a lasca prender um pano ou parecer afiada, substitua o recipiente.
  • A vedação da tampa parece solta, rígida ou já não encaixa: Muitas vezes causada por exposição ao calor, resíduos oleosos ou idade. Lave a tampa e o rebordo do recipiente com água morna com sabão e seque completamente. Se a tampa continuar a não vedar, a junta ou a tampa podem precisar de substituição. Forçar uma tampa defeituosa pode lascar o rebordo. Substitua a tampa ou o recipiente se a vedação não puder ser restaurada. Não use uma tampa solta no forno.

Tamanhos e formas Glasslock que se adequam a estes hábitos de cuidado

  • OCST-040 Glasslock Oven Safe Square 1.5 cups: OCST-040 12 oz. Glasslock® Square 1.5 c. 4-1/2′′ sq. x 2-1/4′′ h Um recipiente quadrado pequeno é fácil de manusear e menos suscetível de ser sobrecarregado, o que reduz a probabilidade de o deixar cair ou de o bater contra uma aresta dura.
  • OCRT-173 Glasslock Oven Safe Rectangle 6.3 cups: OCRT-173 1.6 qt. Glasslock® Rect’ 6.3 c. 8′′ x 6-1/4′′ x 3′′ h Glasslock Oven safe Rectangular 6.3 cups O retângulo grande é o que mais vezes é movido diretamente do forno para a bancada, por isso é o que mais beneficia do hábito de arrefecer sobre um descanso.
  • OCRT-090 Glasslock Oven Safe Rectangle 3.5 cups: OCRT-090 28 oz. Glasslock® Rect’ 3.5 c. 7′′ x 5′′ x 2-3/4′′ h Um retângulo de tamanho médio é uma boa escolha diária para sobras, e o seu peso moderado torna mais fácil pousá-lo com cuidado em vez de o deixar cair.