Snabbt svar
För att baka i en kompakt ugn med Wonder Oven Baker's Kit, förvärm ordentligt, använd kitets insatser för att matcha din receptstorlek och lita på visuella tecken och en sticka snarare än klockan. Börja med små satser kakor eller snabba bröd, gå sedan över till jästbröd när du vet hur din ugn bryner.
Wonder Oven
Varför kompakta ugnar bakar annorlunda
En kompakt ugn som Wonder Oven värmer en mindre kavitet, så den kan förvärmas snabbare och bryna kanter tidigare än en fullstor ugn. Det är en fördel för bakning av små satser kakor och enstaka limpor, men det betyder också att du bör kontrollera färdighet tidigare än ett standardrecept föreslår. Den medföljande katalogen listar inte watt eller exakt temperaturkalibrering, så behandla din första bakning som ett test och notera hur din ugn beter sig.
Matcha insatsen med receptet
Baker's Kit lägger till insatser som låter dig baka mer än en liten sak samtidigt eller hålla en enda kaka innesluten. Om du dubblar ett recept, använd de extra insatserna istället för att tränga i en form; trängsel ångar maten istället för att bryna den. Wonder Oven Pro Essentials Kit erbjuder ytterligare insatser för Wonder Oven Pro, så om du äger den modellen är det kitet det du lägger till för större satser.
Wonder Oven Pro
Justera tid och temperatur för kakor och bröd
Kakor i en kompakt ugn drar ofta nytta av en något lägre temperatur och en något kortare tid, eftersom övervärmaren sitter närmare smeten. Bröd behöver motsatt uppmärksamhet: en täckt start kan hålla skorpan från att stelna för snabbt, täck sedan av för att bryna. Eftersom katalogen inte anger en maxtemperatur eller inkluderade formstorlekar, kontrollera ditt recept mot insatsen du planerar att använda innan du blandar.
Baksteg för Wonder Oven Baker's Kit
- Förvärm ugnen och insatsen: Placera insatsen i ugnen medan den förvärms så att ytan är het när smet eller deg går in. En kall insats kan göra att botten på en kaka stelnar långsamt och blir fet. Kontrollpunkt: ugnen ska vara helt förvärmd innan du blandar smeten, inte bara påslagen.
- Förbered insatsen för ditt recept: Klä eller smörj insatsen enligt receptet. För kakor gör en bakplåtspappersslinga borttagningen enklare; för bröd förhindrar en lätt mjöling eller bakplåtspappersbas att det fastnar. Vanligt misstag: att hoppa över klädnad på en nonstick-insats och sedan skära kakan i formen, vilket repar ytan.
- Fyll till rätt nivå: Fyll kakinsatser ungefär två tredjedelar fulla och håll bröddegen till en storlek som lämnar rum att jäsa. Överfyllning är den vanligaste orsaken till ett kupat, underbakat center i en kompakt ugn. Kontrollpunkt: om smeten nuddar kanten före bakning, dela den i två insatser.
- Baka med en visuell kontroll halvvägs: Vrid insatsen om din ugn bryner ojämnt, och börja kontrollera färdighet i den tidigare änden av receptets tidsintervall. Kompakta ugnar går ofta snabbt på toppen. Vanligt misstag: att öppna dörren upprepade gånger, vilket sänker temperaturen och kan få kakor att sjunka.
- Testa färdighet, kyl sedan i insatsen kort: En sticka instoppad i mitten ska komma ut ren eller med några fuktiga smulor. Låt kakor vila i insatsen i några minuter innan de stjälps upp, och flytta bröd till ett galler så att botten förblir krispig. Kontrollpunkt: om toppen bryns innan mitten stelnar, täck löst med folie och fortsätt baka.
- Rengör och förvara insatserna torra: Tvätta insatser för hand om ytan är nonstick, och torka dem helt innan stapling. Fukt som fångas mellan staplade insatser kan matta ytan över tid. Nästa steg: notera tiden och temperaturen som fungerade så att din nästa småsatsbakning är repeterbar.
Produkter som stöder denna metod
- Large Wonder Oven + Wonder Oven Baker's Kit: Den Large Wonder Oven + Wonder Oven Baker's Kit kombinerar en mångsidig bänkugn med ett bagaraccessoarset, tillgängligt i Steam, Blue Salt, Spice och Char. Det medföljande Baker's Kit ger dig insatserna du behöver för småsatskakor och bröd utan att köpa separata formar.
- Wonder Oven Pro Essentials Kit: Wonder Oven Pro Essentials Kit innehåller ytterligare insatser designade för Wonder Oven Pro, idealiska för att förbereda större satser eller flera rätter samtidigt. Om du redan äger Wonder Oven Pro är detta kit det praktiska sättet att dubbla ett recept eller baka två små saker sida vid sida.
- Large Wonder Oven + Large Wonder Oven Essentials Kit: Large Wonder Oven + Large Wonder Oven Essentials Kit parar bänkugnen med ett essentials-kit i Char, Steam, Blue Salt och Spice. Detta paket är en enkel startpunkt om du vill ha ugnen och en grundläggande uppsättning tillbehör i ett köp innan du lägger till Baker's Kit.
