Trả lời nhanh
Để nướng trong lò nhỏ gọn với Wonder Oven Baker's Kit, hãy làm nóng trước hoàn toàn, sử dụng các khay chèn của kit để phù hợp với kích thước công thức của bạn, và dựa vào dấu hiệu thị giác và que xiên thay vì đồng hồ. Bắt đầu với bánh nhỏ hoặc bánh mì nhanh, sau đó chuyển sang bánh mì men khi bạn biết lò của mình làm vàng như thế nào.
Wonder Oven
Tại sao lò nhỏ gọn nướng khác
Một lò nhỏ gọn như Wonder Oven làm nóng khoang nhỏ hơn, vì vậy nó có thể làm nóng trước nhanh hơn và làm vàng viền sớm hơn so với lò cỡ đầy đủ. Đó là một lợi thế cho việc nướng bánh nhỏ và ổ bánh đơn, nhưng nó cũng có nghĩa là bạn nên kiểm tra độ chín sớm hơn so với công thức tiêu chuẩn đề xuất. Danh mục được cung cấp không liệt kê watt hoặc hiệu chuẩn nhiệt độ chính xác, vì vậy hãy coi lần nướng đầu tiên của bạn như một bài kiểm tra và ghi chú cách lò của bạn hoạt động.
Khớp khay chèn với công thức
Baker's Kit thêm các khay chèn cho phép bạn nướng nhiều hơn một món nhỏ cùng lúc hoặc giữ một chiếc bánh duy nhất trong khuôn. Nếu bạn đang gấp đôi công thức, hãy sử dụng các khay chèn thêm thay vì nhồi nhét một khuôn; nhồi nhét làm hấp thức ăn thay vì làm vàng. Wonder Oven Pro Essentials Kit cung cấp các khay chèn bổ sung cho Wonder Oven Pro, vì vậy nếu bạn sở hữu mẫu đó, kit đó là thứ để thêm cho các mẻ lớn hơn.
Wonder Oven Pro
Điều chỉnh thời gian và nhiệt độ cho bánh và bánh mì
Bánh trong lò nhỏ gọn thường hưởng lợi từ nhiệt độ thấp hơn một chút và thời gian ngắn hơn một chút, vì phần tử trên nằm gần bột hơn. Bánh mì cần sự chú ý ngược lại: khởi đầu có nắp có thể giữ vỏ không cứng quá nhanh, sau đó mở nắp để làm vàng. Vì danh mục không chỉ định nhiệt độ tối đa hoặc kích thước khuôn đi kèm, hãy kiểm tra công thức của bạn với khay chèn bạn định sử dụng trước khi trộn.
Các bước nướng cho Wonder Oven Baker's Kit
- Làm nóng lò và khay chèn: Đặt khay chèn vào lò trong khi làm nóng trước để bề mặt nóng khi bột hoặc bột nhào vào. Khay chèn lạnh có thể khiến đáy bánh cứng chậm và trở nên nhờn. Điểm kiểm tra: lò phải được làm nóng trước hoàn toàn trước khi bạn trộn bột, không chỉ bật.
- Chuẩn bị khay chèn cho công thức của bạn: Lót hoặc bôi dầu khay chèn theo công thức. Đối với bánh, một dải giấy nến giúp lấy ra dễ hơn; đối với bánh mì, một lớp bột mỏng hoặc đế giấy nến ngăn dính. Lỗi phổ biến: bỏ qua lót trên khay chèn chống dính và sau đó cắt bánh trong khuôn, làm xước bề mặt.
- Đổ đầy đến mức phù hợp: Đổ đầy khay chèn bánh khoảng hai phần ba và giữ bột bánh mì ở kích thước còn chỗ để nở. Đổ quá đầy là nguyên nhân phổ biến nhất của phần giữa vòm, chưa chín trong lò nhỏ gọn. Điểm kiểm tra: nếu bột chạm vành trước khi nướng, chia thành hai khay chèn.
- Nướng với kiểm tra thị giác giữa chừng: Xoay khay chèn nếu lò của bạn làm vàng không đều, và bắt đầu kiểm tra độ chín ở đầu sớm hơn của khoảng thời gian công thức. Lò nhỏ gọn thường nhanh ở phần trên. Lỗi phổ biến: mở cửa liên tục, làm giảm nhiệt độ và có thể khiến bánh xẹp.
- Kiểm tra độ chín, sau đó làm nguội trong khay chèn một lát: Que xiên cắm vào giữa nên ra sạch hoặc với vài vụn ẩm. Để bánh nghỉ trong khay chèn vài phút trước khi lấy ra, và chuyển bánh mì sang giá để đáy giữ giòn. Điểm kiểm tra: nếu mặt trên vàng trước khi giữa cứng, che lỏng bằng giấy bạc và tiếp tục nướng.
- Vệ sinh và bảo quản khay chèn khô: Rửa khay chèn bằng tay nếu bề mặt chống dính, và lau khô hoàn toàn trước khi xếp chồng. Độ ẩm bị giữ giữa các khay chèn xếp chồng có thể làm mờ bề mặt theo thời gian. Bước tiếp theo: ghi chú thời gian và nhiệt độ đã hiệu quả để lần nướng mẻ nhỏ tiếp theo của bạn có thể lặp lại.
Sản phẩm hỗ trợ phương pháp này
- Large Wonder Oven + Wonder Oven Baker's Kit: Chiếc Large Wonder Oven + Wonder Oven Baker's Kit kết hợp lò để bàn đa năng với bộ phụ kiện làm bánh, có sẵn trong Steam, Blue Salt, Spice và Char. Baker's Kit đi kèm cung cấp cho bạn các khay chèn cần thiết cho bánh nhỏ và bánh mì mà không cần mua khuôn riêng.
- Wonder Oven Pro Essentials Kit: Wonder Oven Pro Essentials Kit bao gồm các khay chèn bổ sung được thiết kế cho Wonder Oven Pro, lý tưởng để chuẩn bị các mẻ lớn hơn hoặc nhiều món cùng lúc. Nếu bạn đã sở hữu Wonder Oven Pro, kit này là cách thực tế để gấp đôi công thức hoặc nướng hai món nhỏ cạnh nhau.
- Large Wonder Oven + Large Wonder Oven Essentials Kit: Large Wonder Oven + Large Wonder Oven Essentials Kit kết hợp lò để bàn với bộ essentials trong Char, Steam, Blue Salt và Spice. Gói này là điểm khởi đầu đơn giản nếu bạn muốn lò và một bộ phụ kiện cốt lõi trong một lần mua trước khi thêm Baker's Kit.
