คำตอบด่วน
ในการทำความสะอาด Baking Steel ของคุณโดยไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วน ให้ใช้ Baking Steel Cleaning Brick โดยเฉพาะ โดยออกแรงกดเบา ๆ และใช้น้ำอุ่น ขัดตามทิศทางของลายเหล็กเสมอ รักษาพื้นผิวให้เปียก และหยุดทันทีที่คราบสกปรกหลุดออก วิธีใช้หินภูเขาไฟนี้จะขจัดคาร์บอนที่ไหม้ติดอยู่โดยไม่ทำให้ผิวเหล็กหมอง
Baking Steel
เหตุผลที่ Baking Steel Cleaning Bricks ทำงานแตกต่างจากที่ขัดโลหะ
Baking Steel Cleaning Bricks
Baking Steel Cleaning Bricks ทำจากหินภูเขาไฟ ซึ่งเป็นวัสดุขัดที่อ่อนกว่าใยเหล็กหรือแปรงลวด พวกมันจะสลายตัวเมื่อคุณขัด ช่วยยกคราบสกปรกที่ไหม้ติดอยู่โดยไม่ทำให้เหล็กเป็นร่อง เนื่องจากก้อนหินปรับรูปตามพื้นผิว มันจึงเข้าถึงมุมและขอบที่ที่ขูดแข็งอาจพลาดได้ ทำให้เหมาะสำหรับการปรับสภาพเหล็กที่ผ่านการทำพิซซ่าหนัก ๆ มาหลายครั้ง
การเตรียมตัว: สิ่งที่คุณต้องมีก่อนเริ่ม
เตรียม Baking Steel Cleaning Brick, น้ำอุ่น, ผ้านุ่ม และกระดาษเช็ดมือ หากเหล็กของคุณยังร้อนจากเตาอบ ให้ปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง ห้ามทำความสะอาด Baking Steel ที่ร้อนเด็ดขาด เพราะการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันอาจทำให้เหล็กบิดงอ และก้อนหินทำความสะอาดอาจแตกเร็วเกินไป ทำงานใกล้กับอ่างล้างจานหรือปูผ้าเช็ดตัวเพื่อรองรับเศษหินภูเขาไฟ
ทีละขั้นตอน: วิธีใช้ Baking Steel Cleaning Bricks
ทำตามขั้นตอนเหล่านี้ตามลำดับ แต่ละขั้นตอนมีจุดตรวจสอบเพื่อป้องกันรอยขีดข่วนและให้แน่ใจว่าคุณหยุดในเวลาที่เหมาะสม
ขั้นตอนการทำความสะอาดพร้อมจุดตรวจสอบ
- 1. ทำให้เย็นและขูด: ปล่อยให้เหล็กเย็นสนิท ใช้ที่ขูดพลาสติกหรือขอบของก้อนหินทำความสะอาดเพื่อยกเศษที่หลวมออก ห้ามใช้เครื่องมือโลหะ จุดตรวจสอบ: เหล็กมีอุณหภูมิห้องและเศษที่หลวมถูกกำจัดออกแล้ว
- 2. ทำให้พื้นผิวเปียก: ราดน้ำอุ่นลงบนเหล็กหรือจุ่มก้อนหินทำความสะอาดในน้ำ รักษาพื้นผิวให้เปียกตลอดการขัดเพื่อหล่อลื่นและป้องกันรอยขีดข่วน จุดตรวจสอบ: มีฟิล์มน้ำบาง ๆ ปกคลุมบริเวณที่คุณจะขัด
- 3. ขัดด้วยแรงกดเบา ๆ: จับก้อนหินให้ราบกับเหล็กและขัดในทิศทางเดียว ตามลายเหล็ก ใช้แรงกดเบา ๆ ปล่อยให้หินภูเขาไฟทำงาน สำหรับจุดที่ดื้อรั้น ให้ขัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ จุดตรวจสอบ: คราบสกปรกหลุดออกโดยไม่มีรอยสีเทาเข้มหรือรอยขีดข่วนที่มองเห็นได้
- 4. ล้างและตรวจสอบ: ล้างเหล็กด้วยน้ำอุ่นและเช็ดด้วยผ้านุ่ม ตรวจสอบคราบสกปรกที่เหลือ หากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอน 3 ในบริเวณที่มีปัญหา จุดตรวจสอบ: พื้นผิวสะอาดและเรียบเนียนเมื่อสัมผัส
- 5. เช็ดให้แห้งและปรุงรสใหม่: เช็ดเหล็กให้แห้งสนิทด้วยผ้าขนหนู จากนั้นวางในเตาอบอุ่นสักครู่เพื่อขจัดความชื้นทั้งหมด ทาน้ำมันบาง ๆ และให้ความร้อนจนมีควันเล็กน้อย จุดตรวจสอบ: เหล็กแห้งและได้รับการปกป้อง พร้อมสำหรับพิซซ่าชิ้นต่อไปของคุณ
ข้อมูลผลิตภัณฑ์
- Baking Steel Cleaning Bricks: รักษา Baking Steel ของคุณให้อยู่ในสภาพดีเยี่ยมด้วยก้อนหินทำความสะอาดโดยเฉพาะเหล่านี้ ออกแบบมาเพื่อใช้กับ Baking Steel ของคุณ ก้อนหินเหล่านี้ช่วยขจัดคราบสกปรกที่สะสมและทำให้พื้นผิวอบของคุณพร้อมสำหรับคืนพิซซ่าครั้งต่อไป การใช้ก้อนหินที่ทำขึ้นสำหรับ Baking Steel โดยเฉพาะช่วยให้แน่ใจว่าวัสดุขัดถูกจับคู่กับพื้นผิวของเหล็ก ลดความเสี่ยงของรอยขีดข่วนลึก
- Baking Steel® Original — 1/4" นิ้ว เหล็กพิซซ่าหนา: Baking Steel® Original มาพร้อมการปรุงรสล่วงหน้าและพร้อมใช้งาน ไม่ต้องเตรียมการใด ๆ แผ่นเหล็กกล้าคาร์บอนแข็งหนา 1/4 นิ้ว หนัก 15 ปอนด์ ที่เปลี่ยนเตาอบในบ้านของคุณให้เป็นเตาอบพิซซ่าอุณหภูมิสูง เนื่องจาก Original ถูกปรุงรสล่วงหน้า คุณควรทำความสะอาดอย่างนุ่มนวลเพื่อรักษาการปรุงรสนั้น การขัดอย่างรุนแรงอาจลอกการปรุงรสออกและต้องปรุงรสใหม่
