如何安全使用 Baking Steel 清潔磚不刮傷

了解如何安全使用 Baking Steel 清潔磚。遵循我們的逐步浮石技術，去除殘留物並重新調理您的鋼材，而不會造成刮痕。

發布團隊XI LANGS Editorial

發布時間2026年10月16日

頁面更新2026年10月20日

閱讀時間3 分鐘

快速解答

要清潔您的 Baking Steel 而不刮傷，請使用專用的 Baking Steel 清潔磚，以輕壓和溫水操作。務必順著鋼材的紋理方向刷洗，保持表面濕潤，並在殘留物脫落後立即停止。這種浮石方法可去除燒焦的碳化物，而不會使表面變暗。

Baking Steel

Baking Steel 清潔磚

Baking Steel 清潔磚由浮石製成，這是一種比鋼絲絨或金屬刷更柔軟的研磨材料。它們在刷洗時會逐漸磨損，能去除燒焦的殘留物而不會刮傷鋼材。由於磚塊能貼合表面，它可以深入角落和邊緣，這是硬質刮刀可能遺漏的地方。這使得它們非常適合翻新經歷過多次披薩夜的鋼板。

準備好您的 Baking Steel 清潔磚、溫水、一塊軟布和紙巾。如果您的鋼板仍從烤箱中取出是熱的，請讓它完全冷卻至室溫。切勿清潔熱的 Baking Steel——熱衝擊可能會使鋼板變形，且清潔磚也可能過快碎裂。在水槽附近操作，或鋪一條毛巾以接住浮石碎屑。

請依序執行以下步驟。每個步驟都包含一個檢查點，以防止刮傷並確保您在正確的時間停止。

1. 冷卻與刮除： 讓鋼板完全冷卻。使用塑膠刮刀或清潔磚的邊緣清除鬆散的碎屑。請勿使用金屬工具。 檢查點：鋼板已達室溫，且鬆散碎屑已清除。
2. 弄濕表面： 用溫水沖洗鋼板，或將清潔磚浸入水中。在整個刷洗過程中保持表面濕潤，以提供潤滑並防止刮傷。 檢查點：一層薄薄的水膜覆蓋您將要刷洗的區域。
3. 輕壓刷洗： 將磚塊平放在鋼板上，並順著紋理方向單向刷洗。使用輕壓——讓浮石發揮作用。對於頑固的污漬，以小圓圈方式刷洗。 檢查點：殘留物脫落，沒有深灰色條紋或可見的刮痕。
4. 沖洗與檢查： 用溫水沖洗鋼板，並用軟布擦拭。檢查是否有殘留物。如有需要，在問題區域重複步驟 3。 檢查點：表面清潔且觸感光滑。
5. 乾燥與重新調理： 用毛巾徹底擦乾鋼板，然後放入溫熱的烤箱中幾分鐘以去除所有水分。塗上一層薄薄的油，加熱至微微冒煙。 檢查點：鋼板乾燥且受到保護。它已準備好製作您的下一個披薩。

Baking Steel 清潔磚: 使用這些專用清潔磚，讓您的 Baking Steel 保持最佳狀態。這些磚塊專為與您的 Baking Steel 搭配使用而設計，有助於去除積聚的殘留物，並讓您的烘焙表面隨時準備好迎接下一次的披薩之夜。使用專為 Baking Steel 製作的磚塊，可確保研磨材料與鋼材表面相匹配，降低深層刮傷的風險。
Baking Steel® Original — 1/4" 厚披薩鋼板: Baking Steel® Original 出廠時已預先調理並可立即使用，無需額外準備。這是一塊厚 1/4 英寸、重 15 磅的實心碳鋼板，可將您的家用烤箱變成高溫披薩烤箱。由於 Original 已預先調理，您應溫和清潔以保護該調理層。用力刷洗可能會剝落調理層，需要重新調理。