Câu trả lời nhanh
Để làm sạch Baking Steel mà không làm xước, hãy sử dụng Gạch Vệ sinh Baking Steel chuyên dụng với áp lực nhẹ và nước ấm. Luôn chà theo hướng thớ của thép, giữ bề mặt ẩm và dừng lại ngay khi cặn bám bong ra. Phương pháp dùng đá bọt này loại bỏ carbon bám dính mà không làm mờ lớp hoàn thiện.
Baking Steel
Tại sao Gạch Vệ sinh Baking Steel Hoạt động khác với miếng cọ kim loại
Gạch Vệ sinh Baking Steel
Gạch Vệ sinh Baking Steel được làm từ đá bọt, một chất mài mòn mềm hơn len thép hoặc bàn chải kim loại. Chúng mòn dần khi bạn chà, nâng cặn bám cứng đầu mà không làm xước thép. Vì viên gạch ôm sát bề mặt, nó có thể len lỏi vào các góc và cạnh mà dụng cụ cạo cứng có thể bỏ sót. Điều này khiến chúng trở nên lý tưởng để phục hồi một tấm thép đã qua nhiều đêm làm bánh pizza.
Chuẩn bị: Những gì bạn cần trước khi bắt đầu
Chuẩn bị Gạch Vệ sinh Baking Steel, nước ấm, một miếng vải mềm và khăn giấy. Nếu thép của bạn vẫn còn nóng từ lò nướng, hãy để nó nguội hoàn toàn đến nhiệt độ phòng. Không bao giờ làm sạch Baking Steel khi còn nóng—sốc nhiệt có thể làm cong thép và viên gạch vệ sinh có thể vỡ vụn quá nhanh. Làm việc gần bồn rửa hoặc trải khăn để hứng các hạt đá bọt.
Hướng dẫn từng bước: Cách sử dụng Gạch Vệ sinh Baking Steel
Thực hiện theo các bước sau theo thứ tự. Mỗi bước bao gồm một điểm kiểm tra để ngăn ngừa trầy xước và đảm bảo bạn dừng lại đúng lúc.
Các bước vệ sinh với điểm kiểm tra
- 1. Làm nguội và Cạo: Để thép nguội hoàn toàn. Dùng dụng cụ cạo nhựa hoặc cạnh của viên gạch vệ sinh để loại bỏ các mảnh vụn rời. Không dùng dụng cụ kim loại. Điểm kiểm tra: Thép ở nhiệt độ phòng và các mảnh vụn rời đã được loại bỏ.
- 2. Làm ướt bề mặt: Xả nước ấm lên thép hoặc nhúng viên gạch vệ sinh vào nước. Giữ bề mặt ẩm trong suốt quá trình chà để bôi trơn và ngăn trầy xước. Điểm kiểm tra: Một lớp nước mỏng phủ khu vực bạn sẽ chà.
- 3. Chà với áp lực nhẹ: Giữ viên gạch phẳng trên thép và chà theo một hướng, theo thớ. Dùng áp lực nhẹ—để đá bọt làm việc. Đối với các điểm cứng đầu, chà theo vòng tròn nhỏ. Điểm kiểm tra: Cặn bám bong ra mà không có vệt xám đen hoặc vết xước nhìn thấy được.
- 4. Xả và Kiểm tra: Xả thép bằng nước ấm và lau bằng vải mềm. Kiểm tra cặn còn sót lại. Nếu cần, lặp lại bước 3 trên các khu vực có vấn đề. Điểm kiểm tra: Bề mặt sạch và mịn khi chạm vào.
- 5. Lau khô và Tái tạo lớp gia vị: Lau khô thép hoàn toàn bằng khăn, sau đó đặt vào lò nướng ấm trong vài phút để loại bỏ hết hơi ẩm. Phết một lớp dầu mỏng và đun nóng cho đến khi nó hơi bốc khói. Điểm kiểm tra: Thép khô và được bảo vệ. Nó đã sẵn sàng cho chiếc bánh pizza tiếp theo của bạn.
Thông tin sản phẩm
- Gạch Vệ sinh Baking Steel: Giữ Baking Steel của bạn trong tình trạng tốt nhất với những viên gạch vệ sinh chuyên dụng này. Được thiết kế để sử dụng với Baking Steel của bạn, những viên gạch này giúp loại bỏ cặn bám tích tụ và giữ cho bề mặt nướng của bạn sẵn sàng cho buổi tối làm bánh pizza tiếp theo. Sử dụng viên gạch được làm riêng cho Baking Steel đảm bảo chất mài mòn phù hợp với bề mặt thép, giảm nguy cơ trầy xước sâu.
- Baking Steel® Original — 1/4" Thép làm bánh Pizza dày: Baking Steel® Original được tẩm gia vị sẵn và sẵn sàng để sử dụng, không cần chuẩn bị thêm. Một tấm thép carbon đặc dày 1/4 inch, nặng 15 pound, biến lò nướng gia đình bạn thành lò nướng pizza nhiệt độ cao. Vì Original đã được tẩm gia vị sẵn, bạn nên làm sạch nó nhẹ nhàng để giữ lớp gia vị đó. Chà xát mạnh có thể làm mất lớp gia vị và yêu cầu phải tẩm lại.
