Rychlá odpověď

Vyčistěte a znovu naolejujte povrch griddle, nechte jej zcela vychladnout, poté jej zakryjte krytem odolným proti povětrnostním vlivům nebo přepravní taškou a uložte na suché, chráněné místo. Pokud jej necháváte venku, zajistěte kolečka a po bouřkách zkontrolujte kryt. Tento postup zabraňuje rzi a udržuje varní povrch připravený na jaro.

Proč se zimní uskladnění liší od běžné péče

Chladné počasí přináší dva problémy: vlhkost a výkyvy teplot. Déšť, sníh a kondenzace mohou na holém povrchu griddle zůstat týdny a opakované cykly mrznutí a rozmrzání tlačí vodu do spár a štěrbin. I naolejovaný povrch může zrezivět, pokud zůstane dostatečně dlouho mokrý. Cílem zimní přípravy je odstranit zbytky jídla, obnovit olejovou vrstvu a zabránit vlhkosti, aby se dostala k oceli.

Před prvním mrazem zvolte správné místo uskladnění

Garáž, kůlna nebo krytá terasa je lepší než otevřená paluba. Pokud musí griddle zůstat venku, postavte jej ke zdi, která blokuje převládající vítr, a pokud možno jej mírně zvedněte nad beton. Nastavení zimního uskladnění griddle s krytem funguje jen tehdy, když voda může odtékat, místo aby se hromadila nahoře.

Co zkontrolovat na griddle samotném

Zkontrolujte rám, police a oblast hořáku, zda se neloupe barva nebo není odkrytý kov, a všimněte si případných rezavých míst na varné desce. Vyřešte je před zakrytím griddle, protože kryt zachytí vše, co už tam je. Pokud má váš model skládací boční police nebo pevný kryt, rozhodněte nyní, zda zůstanou nasazené, nebo je pro sezónu sundáte.

Kroky zimního uskladnění

  1. 1. Vyčistěte povrch griddle, dokud je ještě teplý: Seškrábejte zbytky jídla a otřete povrch papírovou utěrkou nebo škrabkou, dokud je griddle teplý, ale ne horký. Nelijte vodu na horký griddle; tepelný šok může desku zkroutit. Častou chybou je nechat tuk v odkapávací misce, což přitahuje škůdce a přes zimu tvrdne. Kontrolní bod: povrch by měl vypadat jako holý kov bez připečených zbytků jídla.
  2. 2. Znovu naolejujte varnou desku tenkou vrstvou oleje: Naneste tenkou vrstvu kuchyňského oleje po celém povrchu, včetně okrajů a rohů. Přebytek otřete, aby nelepil. Tato olejová vrstva je vaše hlavní obrana proti problémům se rzí při zimním uskladnění griddle. Nepoužívejte příliš mnoho oleje; silná, nerovnoměrná vrstva může žluknout. Kontrolní bod: povrch by měl vypadat tmavě a mírně leskle, ne mokře.
  3. 3. Nechte griddle vychladnout a odstraňte volné příslušenství: Jakmile griddle vychladne, sundejte všechny odnímatelné police, nástroje nebo propanové lahve, pokud je skladujete zvlášť. Nechat propanovou lahev připojenou v mrazivém počasí není ideální a volné předměty mohou zachytávat vlhkost. Častou chybou je zakrytí teplého griddle, což vytváří kondenzaci pod krytem. Kontrolní bod: griddle by měl mít teplotu venkovního vzduchu, než jej zakryjete.
  4. 4. Zakryjte griddle krytem odolným proti povětrnostním vlivům nebo přepravní taškou: Použijte kryt, který odpovídá vašemu modelu a upevňuje se ve spodní části. Pro kempingový griddle udržuje přepravní taška na kempingový griddle prach a vlhkost venku a snadno se skladuje uvnitř. Pro griddle plné velikosti poskytuje padnoucí kryt plus pevný kryt dvě vrstvy. Nepoužívejte pevně přivázanou plachtu; může zachytávat vlhkost a poškrábat povrch. Kontrolní bod: kryt by měl těsně přiléhat, ale měl by umožnit mírné proudění vzduchu.
  5. 5. Uložte na suché, chráněné místo a kontrolujte měsíčně: Přesuňte griddle do garáže, kůlny nebo krytého prostoru, pokud můžete. Pokud zůstane venku, zajistěte kolečka a po každé bouřce zkontrolujte, zda se nehromadí voda nebo se kryt neposunul. Častou chybou je ignorovat griddle až do jara; rychlá měsíční kontrola odhalí rez brzy, kdy se snadno opravuje. Kontrolní bod: žádná stojatá voda na krytu a žádná viditelná rez na varné desce.

Vybavení, které usnadní zimní uskladnění

  • Přepravní taška na kempingový griddle: Přepravní taška na kempingový griddle má polstrovaný ramenní popruh, zesílené šití a materiál odolný proti povětrnostním vlivům. Chrání kempingový griddle před prachem a vlhkostí během mimosezónního uskladnění a usnadňuje přesun na suchou polici.
  • 44" Griddle s pevným krytem: Blackstone 44" Omnivore Griddle s pevným krytem zahrnuje pět nezávisle ovládaných tepelných zón a zajišťovací kolečka. Zajišťovací kolečka brání velkému griddle v pohybu ve větru a pevný kryt přidává první vrstvu ochrany, než přidáte zimní kryt.
  • Blackstone 50" Outdoor Kitchen Module with 36" Drop-in Griddle: Blackstone 50" Outdoor Kitchen Module with 36" Drop-in Griddle má čtyři kolečka, čtyři vyrovnávací nožky a konstrukci z galvanneal odolnou proti povětrnostním vlivům a rzi. Pokud je váš griddle součástí venkovní kuchyně, vyrovnávací nožky a materiály odolné proti povětrnostním vlivům snižují riziko poškození vlhkostí během zimy.