Kurze Antwort

Beginnen Sie mit der Zutatenliste und der Nährwerttabelle: Achten Sie auf Molkenproteinkonzentrat oder -isolat als erste Zutat, überprüfen Sie die Gramm Protein pro Portion und vermeiden Sie proprietäre Mischungen, die genaue Mengen verschleiern.

Warum die Zutatenliste am wichtigsten ist

Viele Proteinpulver sehen von vorne ähnlich aus, aber die Zutatenliste verrät, was Sie tatsächlich zu sich nehmen. Echte Proteinpulver führen eine Molkenproteinquelle (Konzentrat, Isolat oder Hydrolysat) als erste Zutat auf, gefolgt von minimalen Aromen und Süßungsmitteln. Vermeiden Sie Produkte, die mit Füllstoffen wie Maltodextrin oder künstlichen Aromen beginnen.

Abwägung: Geschmack vs. Reinheit

Aromatisierte Proteinpulver enthalten oft künstliche Süßstoffe und natürliche Aromen. Wenn Sie eine sauberere Kennzeichnung bevorzugen, wählen Sie unaromatisierte Varianten oder Marken, die Stevia oder Mönchsfrucht verwenden. Unaromatisierte Pulver können jedoch einen faden oder leicht milchigen Geschmack haben, den manche als weniger schmackhaft empfinden.

Schritte zum Lesen eines Proteinpulver-Etiketts

  1. Überprüfen Sie die Zutatenliste: Achten Sie auf Molkenproteinkonzentrat, -isolat oder -hydrolysat als erste Zutat. Vermeiden Sie Produkte, bei denen die erste Zutat ein Füllstoff wie Maltodextrin oder eine proprietäre Mischung ist, die keine Einzelmengen angibt. Wenn die erste Zutat keine Proteinquelle ist, legen Sie das Produkt zurück.
  2. Lesen Sie die Nährwerttabelle: Finden Sie die Gramm Protein pro Portion. Für einen typischen 30 g Messlöffel streben Sie mindestens 20 g Protein an. Überprüfen Sie auch Kalorien, Kohlenhydrate und Fett, um sicherzustellen, dass sie Ihren Ernährungszielen entsprechen. Ein hohes Protein-Kalorien-Verhältnis ist ein Zeichen für Qualität.
  3. Identifizieren Sie Zusatzstoffe und Süßungsmittel: Suchen Sie nach künstlichen Süßstoffen (Aspartam, Sucralose) und natürlichen Aromen. Wenn Sie eine sauberere Kennzeichnung bevorzugen, wählen Sie Produkte mit Stevia oder ohne zugesetzte Süßungsmittel. Achten Sie auch auf Verdickungsmittel wie Xanthan, wenn Sie eine dicke Konsistenz nicht mögen. Weniger Zusatzstoffe bedeuten normalerweise ein reineres Produkt, können aber den Geschmack beeinträchtigen.
  4. Überprüfen Sie Siegel von Drittanbietern: Suchen Sie auf dem Etikett nach Siegeln von NSF, Informed Choice oder USP. Diese zeigen an, dass das Produkt auf verbotene Substanzen und Etikettenrichtigkeit getestet wurde. Wenn kein Siegel vorhanden ist, erwägen Sie, den Hersteller um Testdetails zu bitten.

Produktinformationen

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    Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey Protein Powder, Strawberries and Cream, 1 Pound (Pack of 1)

    Optimum Nutrition Gold Standard 100% Molkenproteinpulver, Erdbeer-Sahne-Geschmack, 1 Pfund (Packung mit 1)