Réponse rapide
Dissolvez d'abord 1 à 2 cuillères à café de cristaux de café instantané Folgers Classic Roast dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude, puis ajoutez 1 tasse d'eau froide et de glace. Dissoudre avant de refroidir évite les cristaux granuleux et garde la saveur douce. Pour un verre plus fort, utilisez 2 cuillères à café ; pour un verre plus doux, utilisez 1 cuillère à café.
Pourquoi la dissolution à l'eau chaude bat l'infusion à froid pour les cristaux instantanés
Les cristaux de café instantané sont conçus pour se dissoudre rapidement dans un liquide chaud. Lorsque vous les jetez directement dans l'eau froide, ils s'agglomèrent et se déposent au fond, laissant une première gorgée faible et granuleuse et une dernière gorgée boueuse. Une petite quantité d'eau chaude – juste assez pour couvrir les cristaux – les dissout complètement en quelques secondes. Ensuite, l'eau froide et la glace font baisser la température sans sacrifier la saveur. C'est la plus grande différence entre un verre onctueux et un verre décevant.
Le ratio d'eau froide qui fonctionne à chaque fois
Utilisez 1 cuillère à café de cristaux par 6 à 8 onces de liquide total pour une tasse douce, ou 2 cuillères à café pour un verre plus fort, style café. Commencez par 2 cuillères à soupe d'eau chaude pour dissoudre, puis ajoutez 1 tasse d'eau froide. Si vous aimez votre café glacé très fort, dissolvez 2 cuillères à café dans les mêmes 2 cuillères à soupe d'eau chaude, puis ajoutez seulement 3⁄4 tasse d'eau froide. Le liquide total compte plus que la glace, car la glace dilue en fondant. Pour des résultats plus constants, préparez le concentré de café à l'avance et réfrigérez-le, puis versez-le sur de la glace fraîche.
Choisir le bon pot Folgers pour votre habitude de café glacé
Le café instantané Folgers est disponible en plusieurs tailles de pot, et celle que vous choisissez dépend de la fréquence à laquelle vous préparez du café glacé. Le pot de 8 oz est un bon point de départ pour des verres occasionnels, tandis que le pot de 12 oz convient aux buveurs quotidiens qui veulent moins de réapprovisionnements. Si vous voulez un pot de secours pour le bureau, un sac de voyage ou une location de vacances, les pots à clapet de 3 oz sont portables et refermables. Tous les trois utilisent les mêmes cristaux Classic Roast, donc la saveur est constante quelle que soit la taille choisie.
Des ajouts de saveur qui ne diluent pas votre verre
Ajouter du sirop, du lait ou de la crème est acceptable, mais chacun modifie l'équilibre. Si vous utilisez un édulcorant liquide, réduisez l'eau froide de 1 cuillère à soupe pour que la boisson ne devienne pas trop liquide. Pour un café glacé crémeux, remplacez 2 cuillères à soupe de l'eau froide par du lait ou de la crème. Évitez d'ajouter de la glace avant que le café soit complètement dissous ; la glace ralentit la dissolution et peut laisser des cristaux intacts. Si vous voulez un café glacé aromatisé, incorporez une petite quantité de sirop de vanille ou de caramel après la dissolution des cristaux, pas avant.
Étape par étape : café glacé avec des cristaux Folgers
- Faites chauffer une petite quantité d'eau : Chauffez 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais pas en ébullition vigoureuse. Versez-la dans votre verre. Point de contrôle : l'eau doit être assez chaude pour dissoudre les cristaux instantanément lorsqu'on remue.
- Ajoutez les cristaux instantanés Folgers : Incorporez 1 à 2 cuillères à café de cristaux de café instantané Folgers Classic Roast jusqu'à dissolution complète. Il ne doit rester aucun granulé au fond. Erreur courante : ajouter les cristaux d'abord dans l'eau froide, ce qui provoque des grumeaux et une tasse faible.
- Versez l'eau froide : Ajoutez 1 tasse d'eau froide et remuez brièvement. Si vous voulez une boisson plus forte, utilisez 3⁄4 tasse à la place. Point de contrôle : goûtez avant d'ajouter la glace. Ajustez la force maintenant, car la glace la diluera davantage.
- Ajoutez la glace et remuez : Remplissez le verre de glaçons et remuez quelques secondes pour refroidir la boisson uniformément. Erreur courante : utiliser de la glace pilée, qui fond plus vite et dilue le café. Utilisez de gros glaçons lorsque c'est possible.
- Terminez avec du lait ou un édulcorant si désiré : Incorporez du lait, de la crème ou du sirop après que le café soit refroidi. Commencez par 1 cuillère à soupe de lait et ajoutez-en plus selon votre goût. Point de contrôle : si la boisson a un goût faible après avoir ajouté du lait, la prochaine fois utilisez 2 cuillères à café de cristaux au lieu de 1.
Informations produit
- Folgers 20083 Classic Roast Cristaux de café instantané, 3 onces, 100 % café pur, torréfaction moyenne, couvercle à clapet facile à ouvrir, pot en plastique portable, lot de 12: Lot de 12 pots en plastique portables, chacun contenant 3 onces de café pur à 100 %, avec un couvercle à clapet facile à ouvrir. Les petits pots à clapet sont faciles à ranger et à refermer, ce qui les rend pratiques pour des portions individuelles de café glacé sans mesurer depuis un grand contenant.
- Folgers Classic Roast Cristaux de café instantané, 12 onces (lot de 1): Pot de 12 onces de café pur à 100 %, torréfié à La Nouvelle-Orléans, en Louisiane. Le pot plus grand réduit la fréquence de réapprovisionnement et convient bien si vous préparez du café glacé plusieurs fois par semaine.
- Folgers Classic Roast Café instantané, pot de 8 oz: Pot de 8 oz de café instantané Classic Roast avec un goût équilibré et moyennement corsé. La saveur moyennement corsée tient bien sur la glace, vous pouvez donc utiliser le même pot pour le café chaud et glacé sans ajuster votre mesure habituelle.
