Szybka odpowiedź
Zmierz zewnętrzną średnicę krawędzi patelni, nie dna, i dodaj około 1/4 cala, aby zapewnić odpowiednie uszczelnienie. W przypadku patelni o średnicy 12 cali zwykle oznacza to pokrywkę oznaczoną jako 12 cale lub nieco większą, ale zawsze najpierw sprawdź prześwit uchwytu i kształt pokrywki.
Dlaczego zewnętrzna średnica krawędzi ma większe znaczenie niż etykieta
Rozmiary patelni, takie jak '12 cali', odnoszą się do górnej średnicy, ale pokrywki są zaprojektowane tak, aby opierać się na zewnętrznej krawędzi. Jeśli patelnia rozszerza się na zewnątrz lub ma grubą zawiniętą krawędź, rzeczywisty pomiar krawędzi może być nieco większy niż rozmiar nominalny. Pokrywka, która ściśle przylega do patelni o średnicy 12 cali jednej marki, może grzechotać na patelni innej.
Zmierz górną część patelni od zewnętrznej krawędzi do zewnętrznej krawędzi. Ta liczba to docelowy rozmiar pokrywki. Jeśli mieści się między standardowymi rozmiarami, wybierz następny większy rozmiar dla lepszego pokrycia i mniejszej utraty pary.
Luz uchwytu i kształt pokrywki: pomijane czynniki dopasowania
Pokrywka może mieć odpowiednią średnicę, ale nadal nie przylegać płasko, jeśli uchwyty patelni są długie, nitowane wysoko lub skierowane ku górze. Przed zakupem nałóż pokrywkę na patelnię w sklepie lub sprawdź zdjęcia produktu pod kątem umiejscowienia uchwytów. W przypadku patelni do smażenia z długimi uchwytami, pokrywka o niskim profilu często lepiej omija uchwyt niż wypukła.
Wypukłe pokrywki dodają pionowej przestrzeni, co jest przydatne przy podlewaniu lub gotowaniu wyższych potraw, ale mogą nie mieścić się pod górnymi szafkami. Płaskie lub niskowypukłe pokrywki są bardziej wszechstronne do codziennego smażenia i łatwiejsze w przechowywaniu.
Materiał i kompatybilność: szkło, stal nierdzewna lub ceramika
Szklane pokrywki pozwalają obserwować gotowanie bez podnoszenia pokrywki, ale są cięższe i mogą się stłuc w przypadku upuszczenia. Pokrywki ze stali nierdzewnej są trwałe i nadają się do piekarnika, ale nie widać przez nie wnętrza. Do ceramicznych patelni nieprzywierających wybierz pokrywkę, która nie porysuje powłoki — szkło lub stal nierdzewna z gładką krawędzią są bezpieczniejsze niż pokrywka z odsłoniętymi metalowymi krawędziami.
Niektóre pokrywki są sprzedawane jako uniwersalne, ale uniwersalne nie oznacza idealne. Zawsze sprawdzaj wymiar krawędzi i odstęp uchwytu, nawet w przypadku pokrywek 'uniwersalnych'.
Zasady wyboru pokrywki do patelni
- Zmierz zewnętrzną krawędź: Użyj miarki krawieckiej, mierząc w poprzek górnej części patelni od zewnętrznej krawędzi do zewnętrznej krawędzi. Zapisz tę liczbę w calach. Jeśli twój pomiar wynosi 12.25 cali, pokrywka o rozmiarze 12 cala może być za mała — poszukaj pokrywki o rozmiarze 12.5 cali lub 'pasującej do 12 cali'.
- Sprawdź luz uchwytu: Umieść pokrywkę na garnku (jeśli to możliwe) lub porównaj wysokość i kąt uchwytu na zdjęciach produktu. Pokrywka musi leżeć płasko na krawędzi, bez przechylania się lub zaczepiania o uchwyt. Pokrywki o niskim profilu są bezpieczniejsze dla garnków z długimi lub skośnymi uchwytami.
- Dopasuj materiał do swojego garnka: Do ceramicznych patelni nieprzywierających wybierz szklaną lub ze stali nierdzewnej pokrywkę z gładką krawędzią, aby uniknąć zarysowania powłoki. Szkło pozwala obserwować gotowanie; stal nierdzewna jest trwalsza. Jeśli potrzebujesz naczynia żaroodpornego, lepszym wyborem jest stal nierdzewna; jeśli chcesz kontrolować wilgotność, wygrywa szkło.
- Rozważ kształt pokrywki: Płaskie lub nisko wysklepione pokrywki łatwo się przechowuje i sprawdzają się w większości zadań związanych ze smażeniem. Głęboko wysklepione pokrywki dają więcej miejsca na polewanie sosem, ale mogą nie zmieścić się pod szafkami. Jeśli gotujesz pieczenie lub potrawy duszone, kopułkowa pokrywka jest warta kompromisu w kwestii przechowywania.
- Kupuj w miarę możliwości kompletny zestaw: Kupując nową patelnię, rozważ taką, która zawiera pokrywkę zaprojektowaną specjalnie do tej patelni. Eliminuje to zgadywanie, czy będzie pasować. Garnek z pasującą pokrywką oszczędza czas i zapewnia prawidłowe uszczelnienie.
Prezentacja produktu
-
Patelnia nieprzywierająca Cardamom™ 12" z pokrywką | Naczynia kuchenne z powłoką ceramiczną: Ta nieprzywierająca patelnia o średnicy 12 cali z pokrywką ma ceramiczną powłokę i jest przeznaczona do codziennego gotowania. Jeśli kupujesz patelnię o średnicy 12 cali, dołączona pokrywka pasuje do krawędzi patelni, więc nie musisz mierzyć ani zgadywać – ale jeśli potrzebujesz zamiennika, zmierz zewnętrzną krawędź, aby znaleźć kompatybilną.
Patelnia nieprzywierająca Cardamom™ 12" z pokrywką | Naczynia kuchenne z powłoką ceramiczną
Kto powinien skorzystać z tego przewodnika
Najlepsze dla
- Domowi kucharze wymieniający zgubioną lub zepsutą pokrywkę do istniejącej patelni
- Kupujący nową patelnię, którzy chcą potwierdzić rozmiar pokrywki przed zakupem
Nie dla
- Kucharzy używających wyłącznie woków z płaskim dnem lub patelni do smażenia o bardzo różnych kształtach krawędzi
- Każdy, kto potrzebuje pokrywki do patelni o niestandardowym kształcie, na przykład kwadratowej lub owalnej
