Snabbt svar

Använd ett 12-delars glasrund skålset som ett komplett system för bakning, servering och förvaring: tilldela de största skålarna till ugnsbakning, mellanstora skålar till rester och uppvärmning och de minsta till förberedelser och enportioner. Ställ alltid glas på en yta i rumstemperatur och tillsätt vätska i varma skålar innan de går tillbaka in i ugnen. Om du vill ha hela sortimentet i ett köp, välj 12-delars glasrund skålset; om du bara behöver ett startset täcker 4-delars glasrund skålset samma metod med färre storlekar.

Matcha varje skålstorlek mot en uppgift innan du lagar mat

Ett 12-delars set fungerar bäst när varje skål har en roll. Sortera dem en gång: stora runda skålar för grytor, gratänger och bakning av hela satser; mellanstora runda skålar för tillbehör, uppvärmning och måltider för två; små runda skålar för dipp, förberedelser och enportioner. Märk undersidorna med en liten bit avtagbar tejp om du delar kök, så att setet hålls organiserat.

Förbered glasskålarna så att maten släpper och rengöringen blir enkel

Glas värms jämnt men mat fastnar fortfarande vid socker och stärkelse. Smörj lätt med smör eller olja, eller klä med bakplåtspapper för kladdiga bakverk. För matiga grytor räcker ett tunt lager olja. Använd inte metallredskap för att skära eller ösa direkt i skålen; använd trä, silikon eller plast för att undvika repor i glasytan.

Baka med jämn värme och undvik temperaturchock

Ställ glasskålarna i en förvärmd ugn på en mittenhylla, inte direkt under grillen. Tillsätt vätska i alla skålar som ska bakas torra, till exempel lite buljong eller sås, eftersom tomt glas värms snabbare än maten inuti. När du tar ut en varm skål, ställ den på en torr handduk, träskärbräda eller grytunderlägg. Ställ aldrig en varm glasskål på en kall bänk, i diskhon eller i kallt vatten.

Flytta från ugn till bord utan att smutsa ner extra tallrikar

Runda glasskålar är gjorda för att gå från ugn till bord, så servera direkt ur dem när de har svalnat i några minuter. Använd en vikt handduk eller ett grytunderlägg under skålen och ta med en uppläggningssked istället för att flytta maten till en separat skål. Om du serverar något som ska hållas kallt, kyl skålen först och håll den borta från ugnen.

Förvara, värm och stapla setet utan att det flisar sig

Låt skålarna svalna helt innan du täcker dem och ställer in dem i kylskåpet. Stapla med en pappershandduk eller mjuk trasa mellan de runda skålarna för att förhindra repor, och förvara lock separat om du lägger till dem. För uppvärmning, lossa eller ta bort locket så att ångan kan komma ut, och använd medeleffekt i mikrovågsugnen. Handdiska eller använd diskmaskin på ett normalt program, och torka noggrant innan du staplar.

Steg för steg: baka och servera i ett 12-delars glasrund skålset

  1. 1. Sortera de tolv skålarna efter storlek och tilldela uppgifter: Ta fram alla tolv delar och gruppera dem i stora, mellanstora och små. Skriv en kort anteckning eller använd tejp för att markera vilka storlekar du ska använda för bakning, vilka för rester och vilka för förberedelser. Vanligt misstag: att använda en liten skål för en stor bakning, vilket orsakar överflöd och ojämn tillagning. Kontrollpunkt: varje skål har ett syfte innan du sätter på ugnen.
  2. 2. Förbered bara de skålar du behöver för den här tillagningen: Smörj eller klä skålarna som ska in i ugnen. Låt serverings- och förvaringsskålarna vara rena och redo på bänken. Vanligt misstag: att smörja alla skålar på en gång, vilket slösar olja och skapar extra disk. Kontrollpunkt: ugnsskålarna är förberedda, resten är torra och staplade.
  3. 3. Fyll ugnen med utrymme mellan skålarna: Placera de runda glasskålarna på mittenhyllan med minst en tum utrymme runt varje så att värmen cirkulerar. Om du använder två hyllor, förskjut dem. Vanligt misstag: att tränga ihop ugnen så att skålarna rör ugnsluckan eller varandra. Kontrollpunkt: du kan stänga luckan utan att flytta någon skål.
  4. 4. Baka med en vätskekontroll halvvägs: Vid halvtid, leta efter torra kanter eller bubblor som har slutat. Tillsätt en skvätt buljong, sås eller vatten i alla skålar som ser torra ut. Vanligt misstag: att öppna ugnen upprepade gånger, vilket sänker temperaturen. Kontrollpunkt: en snabb kontroll, stäng sedan luckan och baka klart.
  5. 5. Låt vila på en torr, värmetålig yta: När bakningen är klar, ställ varje varm skål på en handduk, träskärbräda eller grytunderlägg. Låt den vila i fem minuter innan servering. Vanligt misstag: att ställa en varm skål direkt på en kall stenbänk eller i en våt diskho. Kontrollpunkt: ytan under skålen är torr och i rumstemperatur.
  6. 6. Servera ur skålen och låt svalna innan förvaring: Servera direkt ur de runda glasskålarna med en sked av icke-metall. När måltiden är över, låt skålarna svalna till rumstemperatur innan du täcker dem och ställer in dem i kylskåpet. Vanligt misstag: att täcka varma skålar, vilket fångar ånga och gör maten mjuk. Kontrollpunkt: skålen är sval vid beröring innan den går in i kylskåpet.
  7. 7. Diska, torka och stapla för nästa omgång: Handdiska eller kör ett normalt diskmaskinsprogram, och torka sedan helt. Stapla med en mjuk trasa mellan skålarna för att förhindra repor. Vanligt misstag: att stapla blöta skålar, vilket fångar fukt och kan lämna vattenfläckar. Kontrollpunkt: setet är torrt och staplat utan att vingla.

Produktfakta som påverkar hur du använder setet

  • 12-delars glasrund skålset: 12-delars glasrund skålset innehåller tolv runda glasskålar och finns i färgerna Kale, Black Sesame eller Blueberry med antingen Frosted eller Clear glasfinish. En tolvdelars uppsättning låter dig hålla baknings-, serverings- och förvaringsskålar i rotation utan att diska mellan stegen, och färg- och finishalternativen låter dig matcha setet mot ditt bord eller hålla innehållet synligt.
  • 4-delars glasrund skålset: 4-delars glasrund skålset innehåller fyra runda glasskålar i Clear eller Frosted glas, storlekarna Medium eller Large, och färgerna Black Sesame, Kale eller Blueberry. Om du lagar mindre portioner eller vill testa arbetsflödet innan du köper ett fullset, ger fyrdelarsversionen dig samma runda glasformat i två användbara storlekar.
  • 4-delars glas fyrkantigt skålset: 4-delars glas fyrkantigt skålset är tillverkat av frostat glas med ventilerade glasslock och är utformat som mikrovågsugnsredskap som också fungerar för förvaring av mat, tillagning av bacon, bakning av grytor och uppvärmning av fryst mat. Om din prioritet är stapling i kylskåpet eller tillagning med ventilerat lock sparar fyrkantiga skålar utrymme, medan det runda setet fortfarande är bättre för servering från ugn till bord och runda bakverk.