إجابة سريعة
لاستخدام علبة بوكاتيني بالطماطم الكرزية والليمون، اطبخ البوكاتيني حتى يصبح متماسكًا (أل دينتي) مع طهي الطماطم الكرزية ببطء في زيت الزيتون، ثم اخلطها مع الليمون الطازج والريحان.
لماذا تصلح هذه العلبة لعشاء سريع
تضم علبة بوكاتيني بالطماطم الكرزية والليمون معكرونة بوكاتيني فاخرة مع صلصة طماطم كرزية مطبوخة ببطء. نظرًا لأن الطماطم تُطهى على نار هادئة في زيت الزيتون، تكتسب الصلصة حلاوة لامعة دون الحاجة إلى الكثير من المكونات الإضافية. وهذا يجعل العلبة مثالية لوجبة في منتصف الأسبوع لا تزال تشعرك بالتميز.
ما ستحتاجه بالإضافة إلى العلبة
ستحتاج إلى قدر كبير لسلق المعكرونة، ومقلاة أو قدر للصلصة، وليمون طازج، وريحان طازج، وملح، وجبن بارميزان مبشور اختياريًا. توفر العلبة البوكاتيني وقاعدة صلصة الطماطم الكرزية، لكن الليمون والريحان ضروريان لإنهاء الطبق كما هو مقصود.
دليل خطوة بخطوة
- 1. اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح: استخدم حوالي 4 لترات من الماء لكل علبة معكرونة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الملح بمجرد غليان الماء. هذا يتبل المعكرونة من الداخل. خطأ شائع: قلة الملح في الماء تؤدي إلى معكرونة لا طعم لها. يجب أن يكون طعم الماء مثل ماء البحر.
- 2. اطبخ البوكاتيني حتى يصبح متماسكًا (أل دينتي): أضف البوكاتيني إلى الماء المغلي واطبخه وفقًا لتعليمات العبوة، عادةً من 8 إلى 10 دقيقة. قلّب من حين لآخر لمنع الالتصاق. احتفظ بـ 1 كوب من ماء المعكرونة قبل التصفية. افحص المعكرونة قبل 1 دقيقة من الوقت الموصى به لتجنب الإفراط في الطهي. يجب أن يكون للبوكاتيني قوام متماسك قليلاً في المنتصف.
- 3. اطبخ صلصة الطماطم الكرزية على نار هادئة: أثناء طهي المعكرونة، سخّن صلصة الطماطم الكرزية في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة. اتركها على نار هادئة لمدة 5-7 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تتفكك الطماطم وتفرز عصائرها. لا تتعجل في هذه الخطوة. الحرارة العالية ستحرق زيت الزيتون وتجعل الصلصة مرة بدلاً من حلوة.
- 4. اخلط المعكرونة مع الصلصة والليمون: صفّ البوكاتيني وأضفه مباشرة إلى المقلاة مع الصلصة. قلّب لتغطيته، مع إضافة رشة من ماء المعكرونة المحفوظ إذا بدت الصلصة كثيفة. اعصر عصير الليمون الطازج فوقها وقلّب مرة أخرى. أضف عصير الليمون تدريجيًا وتذوق. الكثير من الليمون يمكن أن يطغى على الطماطم؛ ابدأ بنصف ليمونة لكل علبة.
- 5. أنهِ الطبق بالريحان الطازج وقدمه: مزّق أوراق الريحان الطازجة فوق المعكرونة وقلّب مرة أخيرة. قدمه فورًا مع جبن البارميزان المبشور على الجانب إذا رغبت. أضف الريحان في النهاية، بعيدًا عن الحرارة، حتى يبقى طازجًا وعطريًا بدلاً من ذبوله في الصلصة.
حقائق المنتج
-
علبة بوكاتيني بالطماطم الكرزية والليمون (أمازون): "هناك شيء سحري يحدث عندما تُطهى الطماطم ببطء في زيت الزيتون. هذا الطبق بسيط — كما هو الحال غالبًا في الطهي الإيطالي." - جيادا صلصة الطماطم المطبوخة ببطء تعني أنك لست بحاجة لإضافة السكر أو التوابل الإضافية؛ الحلاوة والغنى الطبيعيان يأتيان من الطريقة نفسها.
علبة بوكاتيني بالطماطم الكرزية والليمون (أمازون)
