Pikavastaus
Käytä Lemony Cherry Tomato Bucatini Boxia varten keittämällä bucatinit al dente samalla kun haudutat kirsikkatomaatteja oliiviöljyssä, sitten sekoita ne tuoreen sitruunan ja basiliikan kanssa.
Miksi tämä laatikko sopii nopeaan illalliseen
Lemony Cherry Tomato Bucatini Box yhdistää laadukkaat bucatini-pastat yksinkertaiseen, hitaasti kypsennettyyn kirsikkatomaattikastikkeeseen. Koska tomaatit kypsennetään hitaasti oliiviöljyssä, kastike kehittää kiiltävän makeuden ilman monia lisäaineita. Tämä tekee laatikosta ihanteellisen arki-illan aterialle, joka tuntuu silti erityiseltä.
Mitä tarvitset laatikon lisäksi
Tarvitset ison kattilan pastan keittämiseen, paistinpannun tai kattilan kastikkeelle, tuoretta sitruunaa, tuoretta basilikaa, suolaa ja halutessasi raastettua parmesaania. Laatikko sisältää bucatinit ja kirsikkatomaattikastikepohjan, mutta sitruuna ja basilika ovat välttämättömiä annoksen viimeistelyssä ohjeen mukaisesti.
Vaiheittainen opas
- 1. Kuumenna iso kattila suolattua vettä kiehuvaksi: Käytä noin 4 litraa vettä per pastapakkaus. Lisää 1 ruokalusikallinen suolaa, kun vesi kiehuu. Tämä maustaa pastan sisältäpäin. Yleinen virhe: liian vähäinen suolan käyttö vedessä tekee pastasta mautonta. Veden tulisi maistua merelle.
- 2. Keitä bucatinit al dente: Lisää bucatinit kiehuvvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan, yleensä 8–10 minuuttia. Sekoita silloin tällöin tarttumisen estämiseksi. Ota talteen 1 kupillista pastan keitinvettä ennen valuttamista. Tarkista pasta 1 minuuttia ennen suositetua aikaa ylikeittämisen välttämiseksi. Bucatinin keskellä tulisi olla pieni puruvastus.
- 3. Hauduta kirsikkatomaattikastiketta: Kun pasta keittyy, lämmitä kirsikkatomaattikastiketta paistinpannulla keskilämmöllä. Anna sen hautua hiljalleen 5–7 minuuttia sekoittaen silloin tällöin. Tomaattien tulisi hajeta ja vapauttaa mehunsa. Älä kiirehdi tätä vaihetta. Korkea lämpö polttaa oliiviöljyn ja tekee kastikkeesta kitkerän sijaasta makean.
- 4. Sekoita pasta kastikkeen ja sitruunan kanssa: Valuta bucatinit ja lisää ne suoraan pannulle kastikkeen kanssa. Sekoita päällystääksesi, lisäämällä roiske talteen otettua pastan keitinvettä, jos kastike vaikuttaa paksulta. Purista tuoretta sitruunamehua päälle ja sekoita uudelleen. Lisää sitruunamehua vähitellen ja maista. Liika sitruuna voi peittää tomaattien maun; aloita puolella sitruunalla per pakkaus.
- 5. Viimeistele tuoreella basiliikalla ja tarjoile: Revi tuoreita basiliikanlehtiä pastan päälle ja sekoita viimeisen kerran. Tarjoile heti, halutessasi raastetun parmesaanin kanssa. Lisää basilika aivan lopuksi, pois lämmöltä, jotta se pysyy kirkkaana ja aromaattisena sen sijaan, että se kuihtuisi kastikkeeseen.
Tuotetiedot
-
Lemony Cherry Tomato Bucatini Box (Amazon): “Tomateissa tapahtuu jotain maagista, kun niitä kypsennetään hitaasti oliiviöljyssä. Tämä ruoka on yksinkertaista – kuten italialainen keittiö usein on.” – Giada Hitaasti kypsennetty tomaattikastike tarkoittaa, ettei sokeria tai ylimääräisiä mausteita tarvitse lisätä; luonnollinen makeus ja runsaus tulevat itse menetelmästä.
Lemony Cherry Tomato Bucatini Box (Amazon)
