Rychlá odpověď
Silikonová forma na ledové nanuky Chill Cat vytváří roztomilé a snadno vyjímatelné mražené dobroty, pokud ji správně připravíte. Pokud se nanuky lepí nebo jsou zakalené, řešení obvykle spočívá v technice plnění a mrazení.
Proč silikonové formy vyžadují jiný přístup
Na rozdíl od tuhých plastových forem se silikon ohýbá, aby uvolnil nanuky bez koupele v teplé vodě. Tato pružnost však také znamená, že forma může zachytit vzduch, pokud se plní příliš rychle, což vede k nerovnoměrným tvarům. Forma Chill Cat je vyrobena ze silikonu vhodného pro styk s potravinami, který je pružný i odolný, ale i tak je vhodné při plnění postupovat jemně.
Řešení problémů s nanuky Chill Cat
- Příznak: Nanuky se lepí na formu: Pravděpodobná příčina: Forma nebyla před prvním použitím opláchnuta nebo lehce naolejována. Nápravné opatření: Umyjte formu jemným mýdlem, dobře opláchněte a před plněním vetřete do každé dutiny malou kapku neutrálního oleje. Tím vytvoříte uvolňovací vrstvu. Novou silikonovou formu vždy jednou předem naolejujte.
- Příznak: Nanuky vypadají zakaleně nebo mají ledové krystalky: Pravděpodobná příčina: Vzduchové bubliny zachycené v tekutině nebo příliš pomalé mrazení. Nápravné opatření: Naplněnou formou jemně poklepejte na linku, aby se uvolnily bubliny, a poté zmrazte na rovném povrchu při teplotě 0°F (-18°C) nebo nižší po dobu nejméně 6 hodin. Vyťukejte vzduchové bubliny a zmrazte co nejchladněji.
- Příznak: Nanuky jsou nerovnoměrné nebo mají velké ledové jádro: Pravděpodobná příčina: Přelití nebo použití receptury s vysokým obsahem vody. Nápravné opatření: Plňte každou dutinu pouze po rysku plnění (asi do 3/4), aby byl prostor pro roztahování. Pro krémovější výsledky použijte hustší základy, jako je jogurt, kokosové mléko nebo ovocné pyré. Pokud se stále tvoří ledová jádra, přejděte na krémový recept nebo přidejte špetku kukuřičného sirupu.
Fakta o produktu
-
Chill Cat: Přímo ze zasněžených svahů do vašeho dřezu přináší OTOTO stěrku Chill Cat Ski Squeegee, nejchladnější způsob, jak udržet vaše povrchy bez šmouh! Navrženo společností OTOTO. Stejná hravá designová filozofie znamená, že forma na ledové nanuky je stejně zábavná na pohled jako funkční, ale silikonový materiál vyžaduje specifickou péči, aby se zabránilo lepení.
Chill Cat
