Hurtigt svar

Opbevar uåbnede dåser med hele, uskrællede Datterini-tomater på et køligt, mørkt spisekammer i op til 18 måneder. Når de er åbnet, overføres resterne til en ikke-reaktiv beholder og opbevares på køl i op til 5 dage. Deres naturlige sødme betyder, at du kan bruge dem direkte fra dåsen uden tilsat sukker.

Hvorfor opbevaring er vigtig for Datterini-tomater

Hele, uskrællede Datterini-tomater er naturligt sødere end almindelige cherrytomater takket være deres ovale form og koncentrerede smag. Fordi de er pakket hele og uskrællede, beskytter skindet frugten under opbevaring, men kun hvis du opbevarer dåserne under de rette forhold. Varme, lys og fugt kan med tiden forringe tekstur og smag.

Giadzy 2-pakke med forårs hele, uskrællede gule Datterini-tomater kommer i et praktisk to-dåsesæt, så du altid har en reserve. Opbevar begge dåser på samme kølige, mørke sted, og roter dit lager, så du bruger den ældste dåse først.

Madlavning med hele, uskrællede Datterini-tomater

Fordi disse tomater allerede er søde og møre, behøver du ikke at simre dem i timevis. Til en hurtig sauce knuses de med hånden eller en kartoffelmoser direkte i panden, og kog derefter i 10–15 minutter med olivenolie, hvidløg og frisk basilikum. Skindet bliver blødt og tilføjer en rustik tekstur, som mange kokke foretrækker.

De fungerer også godt i kolde retter. Kast hele, afdryppede tomater i en salat med burrata, basilikum og et dryp balsamico. Deres faste form holder sig uden at blive grødet.

Trin for trin: Opbevaring og brug af hele, uskrællede Datterini-tomater

  1. Opbevar uåbnede dåser på et køligt, mørkt spisekammer: Hold dåserne væk fra direkte sollys, komfurer eller radiatorer. Ideel temperatur er 50–70 °F. Tjek dåsen for buler eller rust, før du åbner den. En almindelig fejl er at opbevare dåser oven på køleskabet, hvor varmecyklusser kan forkorte holdbarheden. Opbevar dem i stedet i et lavt skab.
  2. Åbn og brug inden for 5 dage efter åbning: Overfør resterende tomater og saft til en glas- eller plastikbeholder med tætsluttende låg. Lad dem ikke stå i den åbne metaldåse, da metallet kan give en metallisk smag. Hvis du ikke kan få dem spist inden for 5 dage, fryses resterne ned i en frysepose i op til 3 måneder. Tø op i køleskabet natten over.
  3. Knus eller brug hele afhængigt af retten: Til saucer knuses med hånden eller en moser. Til salater eller bruschetta bruges tomaterne hele efter afdrypning. Skindet er spiseligt og tilføjer tekstur. Skræl ikke tomaterne – skindet holder formen og tilføjer fibre. Overkogning kan gøre dem grødede, så tilsæt dem sent i tilberedningen.
  4. Krydr let for at lade sødmen skinne: Start med en knivspids salt og et drys god olivenolie. Smag til, før du tilsætter mere salt eller sukker. Tomaternes naturlige sødme behøver ofte ingen forbedring. En almindelig fejl er at tilsætte sukker af vane. Smag på tomaterne først – du vil sandsynligvis opdage, at de er søde nok i sig selv.

Produktfremhævning

  • 2-pakke med forårs hele, uskrællede gule Datterini-tomater: Disse hele, uskrællede små tomater er naturligt sødere end almindelige cherrytomater, med en oval form og færre frø. Den naturlige sødme betyder, at du kan springe tilsat sukker over i saucer, og de færre frø reducerer bitterhed, hvilket giver dig en renere, klarere tomatsmag.